Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Hälsa

Gör succé på helgbrunchen med den här nyttiga äppelpannkakan – klar på 30 minuter!

Du som också älskar bananpannkakor (vi är besatta av de här!) – men kan tänka dig att testa något nytt till helgens brunch: Sväng ihop den här fräscha äppelpannkakan! Du kommer garanterat att få dela med dig av receptet till dina gäster. 

Foto: [email protected]

Hälsoinspiratören Lee Holmes har nyligen släppt sin sjunde bästsäljande kokbok Fast your way to wellness där hon bland annat delar med sig av ett pannkaksrecept som fick oss på fall direkt (och den går såklart utmärkt att äta även om du inte fastar). Du mixar alla ingredienser (bland annat glutenfritt tapiokamjöl) i en brödform och gräddar i ugnen. Enkelt och smidigt! Och den avgörande ingrediensen är saftiga äpplen som gifter sig fint med kanel och muskot.

Äppelpannkakor
4 portioner

Ingredienser:

2 medelstora äpplen, skalad, urkärnad och skivad
stevia (eller annan sötning), efter smak
1 sk citronjuice
3 medelstora ägg
65 g tapiokamjöl
1 msk kokosmjölk
125 ml mandelmjölk
en nypa havssalt
1 tsk kanel
en nypa muskot

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och lägg bakplåtspapper i en brödform.

2. I en skål, blanda en tredjedel av äppelskivorna med sötningen och citronjuice.

3. Ta fram ytterligare en skål och vispa äggen. Blanda ner mjölet, kokosmjölken, mandelmjölken, salt och äppelskivorna från punkt 2. Låt smeten stå i 10 minuter, håll den sedan i brödformen.

4. Toppa med resterande äppelskivor, pudra över kanel och muskot.

5. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills den har stelnat. Låt svalan i cirka 10 minuter, skär i portionsbitar och servera varm.

 

Recept: Superchargedfood.com

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Linn Herbertsson
Home
34 kvadrat
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Sanne Alexandra
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Fannie Redman
Man
Niklas Berglind
Man
Viktor Frisk
Man
Marcus Schuterman