Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Hälsa

Du som också älskar bananpannkakor (vi är besatta av de här!) – men kan tänka dig att

Hälsa

Gör succé på helgbrunchen med den här nyttiga äppelpannkakan – klar på 30 minuter!

Du som också älskar bananpannkakor (vi är besatta av de här!) – men kan tänka dig att testa något nytt till helgens brunch: Sväng ihop den här fräscha äppelpannkakan! Du kommer garanterat att få dela med dig av receptet till dina gäster. 

Foto: [email protected]

Hälsoinspiratören Lee Holmes har nyligen släppt sin sjunde bästsäljande kokbok Fast your way to wellness där hon bland annat delar med sig av ett pannkaksrecept som fick oss på fall direkt (och den går såklart utmärkt att äta även om du inte fastar). Du mixar alla ingredienser (bland annat glutenfritt tapiokamjöl) i en brödform och gräddar i ugnen. Enkelt och smidigt! Och den avgörande ingrediensen är saftiga äpplen som gifter sig fint med kanel och muskot.

Äppelpannkakor
4 portioner

Ingredienser:

2 medelstora äpplen, skalad, urkärnad och skivad
stevia (eller annan sötning), efter smak
1 sk citronjuice
3 medelstora ägg
65 g tapiokamjöl
1 msk kokosmjölk
125 ml mandelmjölk
en nypa havssalt
1 tsk kanel
en nypa muskot

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och lägg bakplåtspapper i en brödform.

2. I en skål, blanda en tredjedel av äppelskivorna med sötningen och citronjuice.

3. Ta fram ytterligare en skål och vispa äggen. Blanda ner mjölet, kokosmjölken, mandelmjölken, salt och äppelskivorna från punkt 2. Låt smeten stå i 10 minuter, håll den sedan i brödformen.

4. Toppa med resterande äppelskivor, pudra över kanel och muskot.

5. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills den har stelnat. Låt svalan i cirka 10 minuter, skär i portionsbitar och servera varm.

 

Recept: Superchargedfood.com

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Träningsglädje
Mode
Pamela Bellafesta
Home
Andrea Brodin
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk