Alla Hjärtans Dag - 3 av 4 vill bli överraskade med en hemlagad middag
Alla hjärtans dag närmar sig med stormsteg – och pressen att leverera på årets mest romantiska dag smyger sig på. Men trots att restauranger snabbt blir fullbokade är det förvånansvärt få som faktiskt planerar i god tid. En ny Novusundersökning från HelloFresh visar att endast en av tio svenskar (10 procent) planerar middagen i förväg.
Samtidigt är budskapet tydligt: det är inte nödvändigtvis restaurangbesöket som imponerar mest.
Tre av fyra vill bli överraskade med hemlagat
Hela 74 procent av svenskarna uppger att de skulle uppskatta att partnern överraskade med en hemlagad middag. Och ännu fler – 76 procent – menar att det är bra för relationen att laga mat tillsammans.
Oavsett om du är nyförälskad eller har varit tillsammans i flera år verkar alltså det hemlagade alternativet vara det som verkligen går hem.
– Att restaurangerna snabbt blir fullbokade under Alla hjärtans dag verkar inte spela någon större roll i Sverige. Oavsett hur storslaget man väljer att fira betyder intimiteten och omtanken i en hemlagad middag mycket. Mat kan verkligen vara vägen till hjärtat, och en hemlagad middag är en fin gest, säger Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, chefskock på HelloFresh.
Inspirationen brister
Men varför planerar så få i förväg? En möjlig förklaring är att inspirationen tryter. Endast tre av tio svenskar tycker att det är enkelt att hitta idéer till vad man ska laga på Alla hjärtans dag.
Känner du igen dig? Då kan det vara skönt att veta att det inte behöver vara komplicerat för att kännas genomtänkt. En vällagad rätt, levande ljus och en fin dukning räcker långt.
Recept: Kryddig ryggbiff med cajunmajs och vitlöksrostad potatis
Vill du imponera utan att stå i köket hela kvällen? Här är ett recept som både känns lyxigt och är relativt snabbt att laga.
2 portioner – ca 30 minuter
Du behöver:
- 300 g Angus ryggbiff
- 500 g potatis
- 1 majskolv
- 50 g skuren grönkål
- 50 g majonnäs
- 1 påse gräslök
- 20 g finriven ost
- 2 vitlöksklyftor
- 2 g cajunkrydda
- 4 g Panamatkrydda
- Olivolja, salt och peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 240°C (220°C varmluft). Tärna potatisen i cirka 2 cm stora bitar. Blanda med finhackad eller pressad vitlök, olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25–30 minuter tills potatisen är gyllene.
- Förbered tillbehören. Hacka gräslök. Dela majskolven på mitten. Blanda majonnäs med cajunkrydda, salt och peppar.
- Rosta majsen. Ringla olivolja över majskolvarna, salta och peppra. Lägg in dem på plåten när det återstår cirka 20 minuter av potatisens tillagningstid.
- Stek köttet. Ta fram köttet i god tid så det blir rumstempererat. Krydda med Panamatkrydda, salt och peppar. Stek i het panna cirka 1 minut per sida för fin stekyta. Sänk värmen och stek ytterligare 1–2 minuter per sida för medium rare. Låt vila i fem minuter under folie innan du skär upp det.
- Addera grönkålen. Lägg grönkålen på plåten de sista fem minuterna så den blir krispig. När majsen är klar, bred på cajunmajo och toppa med riven ost och gräslök.
- Servera. Skär köttet i tjocka skivor och lägg upp tillsammans med potatis, grönkål och cajunmajs. Servera resten av majonnäsen vid sidan av.
Det är tanken som räknas
Oavsett om du satsar på en trerätters eller en enkel pastarätt är det omtanken som gör kvällen speciell. Att laga något själv – eller laga tillsammans – signalerar tid, engagemang och närvaro.
Så kanske är det dags att börja planera redan nu? För även om bara en av tio gör det, kan det vara just du som överraskar i år.
