Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Nöje

Broccoli – Foodjunkies godaste recept

Här kommer några av Foodjunkies goda recept på broccoli! Denna gröna hälsoblomma med så många  hälofördelar. En supermat som håller dig ung brukar man säga med mycket vitaminer, fibrer och få kalorier!

Foto: Foodjunkie/Metro Mode

Grönkål och broccoliknyten

Grönkål och broccoliknyten

3 st ägg
1 litet broccoli huvud
2 st stora nävar grönkål
Fetaost
2 dl ströbröd (jag hade ett glutenfritt som är gjort på majs)
Salt
Svart peppar
Chiliflan

Blanda allt. Lägg i formar. In i ugnen på 220 grader i ca 15 min. Vooila!

 

Servera med sallad. Perfekt lunch! Man kanske ska ha någonting mer till om man gör det till middag och är hungrig.. Typ göra en matigare bulgar- sallad eller lägga in lite rotfrukter i ugnen.

Nästa bild
Broccoli

Broccoli

broccoli
russin
pinjenötter
fetaost/ chevreost
olivolja
citron
salt
peppar

 

Släng in allt i ugnen så ingredienserna får mysa ihop sig.

Nästa bild
Vegetarisk sallad (eller wrap)

Vegetarisk sallad (eller wrap)

Gör så här: Sötpotatis i ugn.

Strimla rödkål, koka broccoli, skär upp avokado, ekologisk majs, lime, koriander, sesamfrön.

Gör antingen en sallad eller en wrap.

Nästa bild
Broccoli med färska kryddor

Broccoli med färska kryddor

Gör en dressing med massa härliga färska kryddor som ex  persilja, gräslök, 2 stycken vitlökar, matolja, en pressad citron, salt och nymalen peppar.

Koka upp saltat vatten, lägg ned broccolin i endast en minut. Den ska bara blir lite snabbt varm.

Jobba sedan in dressingen i broccolin.

 

Tips! Går även att utesluta kryddorna och bara massera in pressad citron och olivolja och smaka av med salt.

Nästa bild
Pastasallad

Pastasallad

Världens enklaste pastasallad!

Koka valfri pasta.

Citron-marinera broccoli; dela broccoli lägg i skål och häll över olivolja, salt och 1 citron och massera in det lite tills de mjuknat lite.

Tärna grön melon  och strimla spetskål.

Blanda i pastan, festaost och pumpakärnor.

Snabbt och enkelt! Perfekt till ex picknicken!

Nästa bild
Broccoli

Broccoli

broccoli
soja
en skvätt vatten
saltade jordnötter
rostade sesamfrön
citron
sesamolja, om man har
chili, om man vill

Bara dela broccolin i en skål och blanda ned soya -vatten- citron. Mortla eller fin hacka nötterna, rosta sesamfröna och blanda ihop allt. Smaka av med chili och sesamolja.

Ju längre ni låter detta ligga så blir broccolin mindre hård så ni vet.

Detta är jättegott till ris och lax, fast ta mest av det här då såklart..

Nästa bild
Grönt potatismos

Grönt potatismos

lika mycket potatis som broccoli.

ca 1 huvud broccoli och 10 små potatisar
smör
mjölk (valfri sort)
salt

Börja med att koka upp saltat vatten. Skala potatisen och koka sen. När den är mjuk lägger ni ned broccolin. När dom båda är mjuka så häll av vatten.

Mixa LÄTT, inte alls för mycket utan fortsätt sedan med gaffel. lägg i en klick smör och häll i en liten skvätt mjölk.

Här bestämmer ni ju hur ni vill ha er mos.. med bitar eller utan, mer krämig eller inte.. med gaffeln och mjölken ( eller lite vispgrädde). Smaka av med salt.

Nästa bild
Hälsotallrik

Hälsotallrik

Gör soppan så här:

Ta en halv spetskål, 1 gullök, 1 halv ekologisk broccoli, 2 vitlökar – strimla upp allt och ha ned i en stor kastrull. Fräs ihop det till det en stund. Ha ner 1 msk/ 1 buljongtärning plus vatten tå det täcker allt och lite till.. Låt det mysa ihop sig user lock en lite stund, inte för länge så det tappar sting i dina härliga grönsaker. Smaka av med örtsalt.

Bönsalladen: ekologiska svarta små bönor som redan var färdigkokta, sköljde av la i skål och blandade ner pumpakärnor, olivolja, färsk persilja, svartpeppar och tabasco/chiliflaks

Nästa bild
Superfood Wok

Superfood Wok

Gör så här:

Hacka upp broccoli, pressa två vitlökar, fräs i kokosolja, när det börjar mjukna strimla rödkål, fänkål och grönkål som ni ska ha ner i stekpannan med det andra, ha lite mer kokosolja fall det känns torrt.

Ha ner massa sesamfrön och smaka av med soya sen när det blivit mjukt. VOILA

Toppade ev med färsk koriander och chiliflakes

Nästa bild
Matig ljummen sallad

Matig ljummen sallad

Gör så här:

Färsk potatis i ugn, dela på dem lite salt och olivolja.

Koka haricots verts, blomkål och broccoli i saltat vatten men även lite buljong i. Stek halloumi och koka ägg.

Skölj spenatblad. Toppa med  granatäpple och krämig balsamico.

Nästa bild
Broccolisoppa på 10 min

Broccolisoppa på 10 min

1 lök
3 klyfter vitlök
1 broccoli huvud
Lite kinakål (om man vill)
1 ekologisk grönsaksbuljong
Salt
Pepper
Chilli

Skölj broccolin och skär upp den. Fräs löken med olja i kastrullen, innan du lägger i broccolin. Häll i vatten så det knappt täcker och sedan koka upp det i några minuter och häll i resten.

Mixa allt och servera med en klick kesella eller gräddfil.

Nästa bild
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!