Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Nöje

Foodjunkies zucchinisallad med jordnötter, chili och gurkmeja

Här kommer ett av Foodjunkies favoritrecept på zucchinisallad med gurkmeja och jordnötter. Otroligt saftig och smakrik! (Har man inte en mandolin så köp det, annars strimla zucchinin smalt.)

Foto: Foodjunkie/Metro Mode

En garanterad succé hemma! Servera gärna med tex en god bönröra med rivet äpple och pesto för lite protein. (Recept nedan)

1. Zucchinisallad med jordnötter, chili och gurkmeja

1. Zucchinisallad med jordnötter, chili och gurkmeja

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini.

Foto: foodjunkie.metromode.se

Nästa bild

Blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja.

Foto: foodjunkie.metromode.se

Nästa bild

Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt!

Foto: foodjunkie.metromode.se

Nästa bild

Nästa bild
2. Bönröra med rivet äpple och pesto

2. Bönröra med rivet äpple och pesto

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Nästa bild
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!