French 75 – en klassisk och kraftfull cocktail
French 75 är en klassisk drink med anor från första världskriget. Så här svänger du ihop denna läckra – och kraftfulla – cocktail!
Få cocktails har uppnått samma kultstatus som French 75. Här är allt du behöver veta om det som den brittiska författaren Alec Waugh kallade för “den mest kraftfulla drinken i världen”.
Så blandar du en French 75
French 75 – som från början hette “Soixante-Quinze”, alltså 75 på franska – är uppkallad efter den portabla fältkanon som fransmännen använde under andra världskriget, sannolikt på grund av dess kraftiga berusningseffekt.
Enligt Chilled Magazine nämndes drinken för första gången 1915 i tidningen The Washington Herald. Själva receptet har ändrats under årens lopp men gin har alltid varit en gemensam nämnare.
Hur blandar man då en French 75 idag?
Förutom gin består dagens French 75 av citronjuice, sockerlag och champagne eller annat mousserande vin. För en alkoholfri version struntar du helt enkelt i gin och byter ut vinet mot en alkoholfri version. Servera i champagneglas eller en coupette och garnera med citronskal.
French 75
Du behöver:
2 cl gin (London dry) ex Beefeater
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl sockerlag (50/50 socker och vatten)
Champagne, Prosecco eller Cava
Gör så här:
Gör sockerlag (hälften socker och hälften vatten) Värm upp och låt svalna.
Blanda med den färska citronjuicen, gin och skaka med is. Häll upp i glas och toppa med champagne/prosecco.
