Smakrika och vackra juldrinkar
Snart nalkas återigen december månad där adventsfiranden, lucia, julafton och nyårsfester avlöser varandra. För att underlätta inför julens alla kalas följer här recept och tips på hur du blandar smakrika och vackra juldrinkar. I år samsas traditionella smaker med oväntade inslag, där kryddiga toner kombineras med djärva smaker såsom kaffe, apelsin och tranbär.
December månad är fullspäckad av högtider och fester. Men inte sällan stångas många i sista sekund med planering och förberedelser inför bjudningarna. För att underlätta i val av dryck tipsar nu Petter Boman, portfolio manager och mixolog på Nigab, om hur du lyckas med juldrinken, som både kan lämpa sig som fördrink och som efterrätt.
– Drinkarna i december får gärna vara färgsprakande, kryddiga och söta – allt det där som hör julen till. Men, glöm inte det visuella. En riktigt vintercocktail ska även vara iögonfallande och tilltala fler sinnen än smaklökar. Var lekfull med kompositionen – servera med fördel i vackra glas och dekorera gärna med säsongens kryddor för att ge mer liv åt drinken, säger Petter Boman, portfolio manager och mixolog på Nigab.
Fem tips för att lyckas med juldrinken
Lek med julens färger
Ett tips är att hitta ingredienser som ger drinken en klassisk julkulör. För röda färger – använd tranbärsjuice, vinbärssirap eller en spritsort som ger en röd eller mörk bärnstensfärgad nyans, exempelvis Drambuie eller Monkey Shoulder.
Dekorera drinken
Var kreativ och lek med garnityr eller annan dekoration som ger drinken en julig karaktär. Att knyta ett sidenband runt glasets fot kan vara en effektfull detalj, och dekorera gärna drinken med kanelstänger, stjärnanis eller torkade apelsiner.
Elegant servering
En vacker presentation gör mycket. Damma gärna av farmors gamla kristallglas eller servera drinkarna på ett fint fat. Att ta hänsyn till både smak och presentation ger drinken mer karaktär.
Efterrättsdrinkar
Tänk på att juldrinken inte bara behöver serveras som välkomstdrink eller under glöggminglet. Den ofta söta och kryddiga karaktären som kännetecknar många juldrinkar lämpar sig bra, även som efterrätt.
Testa dig fram
Var kreativ och experimentera fram egna recept. Kombinera smaker du älskar och var inte rädd för att testa nya sammansättningar. Det är ofta så de bästa drinkarna skapas.
Orchard Collins
Du behöver: 50 ml Hendrick’s Gin 25 ml citronjuice 25 ml äppelcider Toppa med ginger beer Så gör du: Blanda alla ingredienser i ett glas fyllt med is Rör runt försiktigt Garnera med tunna äppelskivor Rob Roy
Rob Roy
Du behöver: 50 ml Monkey Shoulder 25 ml röd vermouth 3 dashes angostura bitter Apelsin Så gör du: Häll Monkey Shoulder, röd vermouth and angostura bitter i ett blandglas Lägg i massor av is och rör drinken en stund Sila i ett kylt martini eller coupette-glas Garnera med apelsin
Drambuie Espresso Martini
Du behöver: 30 ml Drambuie 30 ml whiskey 50 ml espresso 20 ml sockerlag Så gör du: Häll alla ingredienserna i en shaker Skaka kallt med is Sila upp genom två silar i ett glas på fot Garnera gärna med kaffebönor och servera med juliga chokladpraliner (perfekt till efterrätt)
Artist Special
Du behöver: 50 ml Monkey Shoulder 25 ml röd vinbärssirap 20 ml färsk citronjuice 20 ml Sherry Amontillado 15 ml sodavatten Så gör du: Häll alla ingredienserna i en shaker. Lägg i rikligt med is och skaka Sila upp i ett highballglas Lägg i ny is och spara lite utrymme för sodan Toppa med soda och garnera snyggt med citron
Cranberry Fizz
Du behöver: 1 del Hendrick’s Gin 2 delar tranbärsjuice 1 del mousserande vin Gurkskivor Tranbär Mynta Så gör du: Häll upp alla ingredienser i ett highball-glas fyllt med is och rör försiktigt Garnera med gurka, mynta och tranbär
