Kicka igång middagen med knapriga röstikakor serverad med syrlig romsås

Publicerad den 16 maj 2020 av Metro Mode

Sommarens festligaste förrätt gör du på tio minuter och delar med någon du tycker om. Minirösti är ett snabbt och smidigt alternativ innan middagen och osar lyx i kombination med en klick löjrom, eller syrlig romsås. Testa redan i helgen!

Röstikakor

4 potatisar

½ gul lök

Salt

Peppar

Finhackad färsk chili (efter smak)

Gör så här:

Riv potatisen grovt på rivjärn och finhacka löken. Blanda samman med en skvätt olivolja, salt, peppar och färsk chili.

Stek små runda röstikakor på medelstark värme i lite olja. När kakan fått fin färg, vänd och stek på andra sidan.

Syrlig romsås

½ dl majonnäs

½ dl crème fraiche
2 – 3 msk stenbitsrom

Skal av ¼ dl lime

2-3 cm hackad dill

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser och rör försiktigt ner stenbitsrommen.

Servera dina röstikakor med en klick väl kyld romsås.

Lycka till!

Recept & foto: Cassandra Lundgren

Kicka igång middagen med knapriga röstikakor serverad med syrlig romsås

Mer från Metro Mode

GVFÖ-deltagare avslöjar: Skriver på avtal om samtycke

"Euphoria" får inga fler säsonger

Marängtårta i långpanna med lemon curd och sommarens alla bär

Emilio Ingrossos fina hyllning till Pernilla Wahlgren på mors dag: ”Tack för att du gav våra barn kärlek”

Åsa Ingrosso svarar på följarnas fråga om håret: ”Inga peruker här!”

Dua Lipa har gift sig med Callum Turner – vigdes i hemlig ceremoni i London

Nicci Hernestig slår tillbaka mot spekulationerna: ”Jag har inte startat OnlyFans”