Burrata och grillade persikor är de huvudsakliga ingredienserna i denna somriga rätt som passar lika bra för sig själv som tillsammans med kex eller rostat bröd. Så här enkelt svänger du ihop säsongens godaste sidorätt!
I denna somriga sidorätt ingår saftiga, lätt grillade persikor i kombination med krämig burrata. Enkelt, snabbt och exotiskt – vad mer kan man begära? Avnjut rätten som den är, alternativt som en sidorätt, eller med rostat bröd eller kex.
Receptet hittar du här nedan.
Du behöver:
2 persikor
2 burrata
olivolja
Valfritt: paprikapulver, honung, färsk basilika
Gör så här:
Skär aprikoserna i skivor. Värm upp en grillpanna eller stekpanna till medelvärme och häll i lite olivolja. Tillsätt aprikoserna och tillaga dem i några minuter på vardera sida. Pressa dem lätt ner i pannan så att grillmärken uppstår.
Lägg upp persikorna på en tallrik och tillsätt burratan. Toppa med olivolja, honung och lite färsk basilika samt svartpeppar och paprikapulver. Njut!
