Nöje

Lyxig smörgåstårta med räkor och hummer

Satsa på en riktigt lyxig smörgåstårta till midsommarfirandet. Linnea Henriksson har tagit fram ett härligt recept med smak av räkor, hummer och brynt smör. Spana in receptet nedan!

Foto: Unsplash/Nigab

Vill du göra gästerna extra glada på midsommarafton? Satsa på en härligt lyxig smörgåstårta med skaldjur och smak av brynt smör. Bjud in till fest och duka upp med denna härliga kreation med räkröra och hummerröra!

Lyxig smörgåstårta med räkor och hummer

Lyxig smörgåstårta med räkor och hummer

Du behöver:

1 pkt landgångsbröd
4 dl vispad creme fraiche
2 gurkor
1 knippe rädisor
2 dl räkor, skalade
1 burk caviar
1 knippe gräslök
1 rödlök

Hummerröra:

2 dl hummerkött (motsvarar ungefär 2 humrar)
1 tsk tabasco
1 dl tärnat äpple, granny smith
1 dl majonäs
2 msk vispad creme fraiche
1 msk finhackad gräslök
50 g smör
1 citron
Svartpeppar
Salt

Räkröra:

2 dl räkor, handskalade
100 g färskost
1 msk majonäs
2 msk vispad creme fraiche
3 msk stenbitsrom
1 citron, zest + 1 tsk saft
1 msk pepparrot, finriven
1 dl finhackad dill
1 nypa cayennepeppar
Salt
Svartpeppar

Gör så här:

Räkröra: Skala räkorna och hacka grovt. Blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen. Ställ kyld så länge.

Hummeröra: Bryn smöret och låt svalna. Skala humrarna och hacka upp till en röra. Blanda alla ingredienser och rör sist ner det brynta smöret.

Varva bröd med varannat lager hummeröra och varannat räkröra. Täck till sist tårtan med ett lager vispad creme fraiche. Dekorera med gurka, räkor, caviar, rädisor och gräslök.

Foto: Nigab

Nästa bild

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!