Sommarsallad med minimozzarella

Satsa på en härlig och frisk sommarsallad med minimozzarella och grillade nektariner till sommarens alla middagar! Rätten fungerar lika bra till grillmat som lunch!

Hacka, grilla, njut – håll det enkelt i sommar! Ta de grönsaker du har hemma, grilla några nektariner och toppa med Mozzarella Mini och en god olivolja. Färdigt. Och jättegott. Du kan såklart piffa till salladen med rostade pinjenötter, basilika och mangovinäger också. Spana in det härliga receptet nedan!

1. 

   Granarolos

   Sommarsallad med mozarella Mini

   Tillagning: 15 minuter Ingredienser: 4 personer

   Gör så här:

   1 paket Granarolo Mozzarella Mini 1 paket mixsallad/små gröna blad 1 näve ruccola 4 nektariner 1 låda cocktailtomater, 250 g 1 dl hyvlad Granarolo Quattrocento Mangovinäger Färsk basilika Pinjenötter, rostade Olivolja Gör så här:

   Värm grillen. Dela och kärna ur nektarinerna. Grilla med den skurna sidan nedåt så att nektarinen får fina grillränder och blir lagom varm. Lägg salladen på ett serveringsfat och toppa med grillade nektariner, halverade cocktailtomater och Mozzarella Mini. Ringla över mangovinäger och olivolja, avsluta med några basilikablad och pinjenötter.