Så gör du sommarens frasigaste smördegspizza – på 5 minuter

Gillar du pizza med en spröd och frasig pizzabotten så kommer du fullkomligt att älska den här uppdaterade versioner – bakad på smördeg. För det blir inte frasigare (eller godare) än så här!  

Foto: Cassandra/Metro Mode

Nedan har vi listat 2 recept på smördegspizza, ett med färdiga färska smördegsplattor som du hittar i de flesta matbutikerna och ett med hemmagjord smördeg!

Toppa pizzan med det du gillar eller har hemma. Godast blir den med en riktigt bra ost. På bilden har Cassandra toppat med lufttorkad skinka, spenat och riven parmesan. Ett annat alternativ är kombinationen mozzarella, soltorkade tomater, lufttorkad skinka och torkad oregano.

Lycka till! 

1. 

   Smördegspizza på färdig smördeg:

   Ingredienser:

   Färdig smördeg på rulle (finns färsk och fryst på de flesta matbutikerna)!

   Mjöl till utbakning

   Gör så här:

   Förvärm ugnen till 225 grader.

   Kavla ut smördegen till en tunn rektangel.

   Med en vass kniv skär du sedan ut långa trekanter (eller valfri form) ur degen.

   Toppa pizzabitarna med vad du vill och grädda sedan i ugnen tills de är gyllene och lagren av smördegen lyft.

2. 

   Smördegspizza från grunden

   Ingredienser:

   4 dl vetemjöl
   200 g kylskåpskallt smör
   0.5 tsk ättiksprit (12 %)
   4 msk vatten

   Gör så här:
   1. Mät upp mjölet i en skål. Tillsätt smöret skuret i skivor. Finfördela det i mjölet med en gaffel eller kniv. Blanda ättiksprit och vatten. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta raskt ihop till en deg. Använd gärna matberedare.

   2. Platta ut degen till en tjock fyrkant. Låt den ligga övertäckt i kylskåp minst 30 minuter. Kavla ut degplattan till en avlång fyrkant. Vik ihop den först i tre delar på längden, sedan i tre delar från kortsidan. Genom vikningarna blir degen bladig och bakverket högre och luftigare.

   3. Lägg gärna den vikta degen i kylskåp innan den bakas ut, så är den sedan lättare att kavla.