Saftiga mazariner - så gör du julens godaste bakverk
Publicerad den 20 december 2021 av Metro Mode
Saftiga mazariner som fullkomligt smälter i munnen, kan vara det godaste som finns. Här listar vi ett gammalt recept som inte går att googla sig fram – och som du bör hålla hårt i, skriva ut och baka – jul efter jul!
Nedan hittar du ett härligt recept på favoritfikat mazariner, perfekt i juletid!
Mazariner
Du behöver: Mördeg 100 gr smör 1 dl florsocker 1 stor äggula 125 gr vetemjöl (ca 2,8 dl) Gör så här: 1. Rör smör och socker vitt och pösigt med elvisp eller motsvarande. 2. Rör ner äggulan och sist mjölet. 3. Lår degen stå kallt och vila i ca 20 minuter. 4. Smöra varje form och lägg en klick deg och tryck ut med fingrarna längs med formen. Mandelsmet: 120 gr sötmandel (ca 2 dl) 120 gr florsocker (ca 2dl) 2 stora ägg 85 gr smör Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Skålla och skala mandeln. Mal i mandelkvarn eller med mixer. 3. Blanda smör och socker smidigt. 4. Tillsätt mandel och ägg. 5. Lägg en klick smet i de mördegsklädda formarna. Fyll till två tredjedelar. 6. Grädda ca 25-30 minuter. Testa med en sticka så att fyllningen är fast och ej rinnig. Glasyr: 2 dl florsocker 1 msk vatten Någon droppe citronsaft (kan uteslutas) Gör så här: Blanda samman allt i en skål och bred genast ut glasyren på toppen av mazarinerna när de svalnat.
