Seg mandelchokladkaka – perfekt för sommarens varma dagar

Seg mandelchokladkaka

Du behöver:
2 dl vetemjöl
4,5 dl socker
4 ägg
200 g smör
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl mandlar (i smeten)
Plus kokosflingor till att ”bröa” formen.

Topping:
Havssalt och mortlade mandlar till toppen

Gör så här: 
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt det brynas något.
Mortla mandlarna och rör sedan ner dem och samtliga ingredienser i kastrullen och blanda runt.

Ta fram en lagom stor form, smöra och täck sedan smöret med kokosflingor.

Häll ner smeten i formen, strö över små krossade mandlar och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter (tills kakan fått önskad konsistens).

Servera med grädde eller en kula glass och färska bär.