Sveriges första läsk på semla – här är Hornstulls oväntade semmelnyhet
Semlor i alla dess former hör fettisdagen till – men en semla i flytande form? Ja, du läste rätt. Inför semmelsäsongen presenterades en av de mest oväntade tolkningarna hittills: Hornstulls Semmelsoda, Sveriges första läsk inspirerad av den klassiska fastlagsbullen.
Bakom idén står Hornstulls handelsplats tillsammans med läskfavoriten Soda Nation, som tillsammans tagit fram en krämig cream soda med tydlig smak av semla. Resultatet? En läsk bryggd på mandlar och kardemumma, med en len och gräddig känsla som för tankarna direkt till semlans fluffiga topp.
En semla – på flaska
Hornstulls Semmelsoda är en så kallad cream soda, vilket innebär en mjukare och fylligare konsistens än traditionell läsk. Smakprofilen är tydligt semmelinspirerad med inslag av mandel, vanilj, kardemumma och socker – helt enkelt allt vi älskar med bakverket, fast i flytande form.
– Man dricker den rätt upp och ner precis som den är. Men för den som är galen i semlor rekommenderar vi att man dricker den tillsammans med sin semla för att få en hundraprocentig semmelfika, säger Sara Falkevik, marknadsansvarig på Hornstull.
Hornstull + Soda Nation = sant
Hornstulls handelsplats har gjort sig kända för att hylla stadsdelen genom kreativa dryckessamarbeten – från pepparkaksöl till öl med äkta bladguld. Semmelläsken är ännu ett exempel på hur tradition möter nytänkande.
För Soda Nation var projektet något helt nytt.
– Vi har det största sortimentet av läsk på glasflaska i Europa, men vi har aldrig tidigare gjort en bakelse på flaska. Här har vi en hederlig semla med mandelmassa, grädde och kardemumma, som vi mjukade upp med en aning vanilj, säger David Gray på Soda Nation.
Finns bara på ett ställe
Hornstulls Semmelsoda säljs exklusivt i Soda Nations butik i Hornstull, i 33 cl glasflaska, med en etikett framtagen av illustratören och läskambassadören Marc Strömberg.
En sak är säker: semmelsäsongen har aldrig varit mer kreativ – och ibland behöver man faktiskt inte ens tugga för att få smaken.
