Sommarens snapsnyhet är här – och ja, den vill ta plats både på bordet och i glaset

Midsommar närmar sig, och i år får den klassiska snapsen en riktig glow-up. O.P. Anderson lanserar Petronella Selection – ett fruktigt mixpack som ger den traditionella nubben en modern, somrig twist.

Här möts ett anrikt recept från 1891 med fräscha smaker och en mjukare alkoholprofil – perfekt för dig som vill ha något lite lättare (men minst lika festligt).

Fem smaker av svensk sommar

I förpackningen får du tio små flaskor (5 cl) i fem olika smaker:

hallon, jordgubb, citron, fläder och äpple.

Med en alkoholhalt på 26 % är detta ett snällare alternativ till klassisk snaps – med en frisk sötma som gör den mer lättillgänglig.

– Vi ser ett skifte där snaps används i fler sammanhang, utan att tappa sin självklara plats på midsommarbordet, säger Malin Ollas på Anora.

Perfekt även i drinkar

Det här är snapsen som gärna lämnar sillbordet för att ta plats i baren. Testa att blanda den med bubbel, is och citrus eller färska bär för en enkel och somrig spritz.

Men det slutar inte där – snapsen funkar också överraskande bra i mat och dessert. Här är recepten du vill spara till sommarens middagar:

Vit chokladkaka med bär

Ingredienser:

150 g vit choklad

150 g smör

3 ägg

2 dl socker

3 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 nypa salt

3 msk ströbröd

Smör (till formen)

Grädde

Hallon

Florsocker

Vit choklad (till topping)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°C.

Smöra och bröa en form. Hacka chokladen fint och smält smöret i vattenbad.

Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt till en pösig smet. Rör ner smöret och chokladen, tillsätt mjölet och blanda till en slät smet.

Häll i formen och baka i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Låt svalna.

Toppa med florsocker, vispad grädde, färska bär och riven vit choklad.

Rårörda bär med Petronella Hallon

Ingredienser:

200 g jordgubbar

100 g hallon

3 msk socker

4 cl O.P. Anderson Petronella Hallon

Gör så här:

Skölj och torka bären.

Blanda alla ingredienser i en bunke och mosa lätt med en gaffel till en rårörd sylt.

Servera till kakan ovan – eller till glass, pannkakor eller andra sommardesserter.

Grillad majs med citron- och flädersmör

Ingredienser:

200 g smör, i bitar

1 schalottenlök, finhackad

10 blad persilja, hackade

Zest från 1/2 citron

4 cl O.P. Anderson Petronella Fläder

Salt och peppar

4 majskolvar

Persilja (till servering)

Parmesan

Gör så här:

Blanda smör, lök, persilja, citronzest och snaps i en bunke. Vispa tills fluffigt och smaka av med salt och peppar.

Grilla majskolvarna och dela i bitar. Toppa med örter, parmesan och servera med det smaksatta smöret.

(Eventuellt smör går bra att frysa.)

Gravad lax med äppelsås

Ingredienser:

1 msk grovkornig senap

1 msk rödvinsvinäger

1 msk japansk soja

1 msk honung

4 cl O.P. Anderson Petronella Äpple

3 msk rapsolja

Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom oljan och vispa slätt.

Tillsätt oljan lite i taget under vispning tills såsen blir krämig.

Servera till gravad lax, gärna med hasselnötter, äpple och dill.

En snaps för hela sommaren

Petronella Selection lanseras den 15 maj i Systembolagets tillfälliga sortiment (pris ca 219 kr).

Så oavsett om du dukar upp för midsommar, grillkväll eller somrig brunch – det här är snapsen som gör det lilla extra. Skål för en fruktigare sommar!