Sveriges bästa Gin & Tonic ska koras - prova de 6 finalrecepten
Publicerad den 3 augusti 2021 av Metro Mode
Nu står det klart vilka bidrag som gått till final i Schweppes tävling “Sveriges bästa Gin & Tonic.” Tre professionella bartenders och hemmamixare har valts ut av juryn och nu är det upp till folket vem som kammar hem vinsten!
Recepten från de entusiastiska hemmamixarna och professionella bartenders har tagits fram som de mest nyskapande och välsmakande alternativen. Ett vinnande recept kommer att utses i varje tävlingsklass och recepten i årets final är utvalda av en jury. Nytt för i år är att folkets röster avgör vilka recept som ska belönas med titeln “Sveriges Bästa Gin & Tonic 2021.”
Chilliberry GT
En GT vars smaker för tankarna till oförglömliga sommarkvällar. Här möts het chili och söt jordgubbe i en dans med porlande tonic, is och gin. Du behöver: Is 5 cl Tanqueray Mandarin Gin 2 cl Chili Syrup 8 cl Schweppes Tonic & Hibiscus 4 st Jordgubbar Chilifrukt Gör så här: Fyll ett glas med is. Tillsätt gin och chilisyrup. Skär jordgubbarna och placera dem i glaset. Addera en sjättedels chilifrukt. Toppa upp glaset med Schweppes Tonic & Hibiscus, rör sedan varsamt i glaset med barsked. Chilisyrup Du behöver: 3 chilifrukter 5 dl socker 3,5 dl vatten Gör så här Koka upp samtliga ingredienser under omrörning till dess att sockret smält. Sila av chilifrukten, låt svalna och förvara sedan i kylskåp.
Sommar på bryggan
Denna GT bjuder på en mix av sval melon, fräsch gurka och aromatisk citronmeliss. Det hela sveps in i en romantisk doft av ros, likt en ljuv sommarbris över glittrande vatten.Du behöver:Is 5 cl Brygga Lilla London Gin 5 cl färskpressad, sötad juice av galiamelon 5 cl Schweppes Tonic & Twist of Lime Citronmeliss Galiamelon Rosvatten Ätbara blommor Gurkskiva skuren på längden Gör så här: Placera en längdskuren gurkskiva längs glasets insida. Addera juice av galiamelon och fyll sedan upp glaset med is. Lägg i tre frysta melonkulor och blad av citronmeliss. Tillsätt gin och toppa upp glaset med Schweppes Tonic & Twist of Lime. Spraya rosvatten i glasets öppning. Garnera med ett par ätbara blommor och citronmeliss. Melonjuice Du behöver: 1 Galiamelon 5 dl Socker 5 dl Vatten Gör så här: Så gör du Dela galiamelonen på mitten. Ena halvan skärs i bitar. Lägg bitarna i en kastrull ihop med vatten och socker, koka upp under omrörning till dess att sockret smält och melonen blivit mjuk. Ta från spisen och låt svalna, låt melonen ligga kvar i sockerlagen över natten. Sila ur melonen. Ta fram andra halvan av melonen och mixa ordentligt i en mixer. Tillsätt en halv dl av melonsockerlaget till den mixade melonen (smaka av så du får en fin sötma). Sila den färdiga juicen genom en finmaskig sil och därefter genom en silduk. Melonkulor Du behöver: 1 Galiamelon Gör så här: Gröp ur melonköttet med ett kuljärn så det formas. Frys in över natten.
Coco Azul
En modig GT som gör sin grej. Med sin havsblå färg och sin distinkta smak av kokos är det nära till hands att minnas en solig dag på strandenGör så här:5 cl La Republica Amazonica Gin 2 cl Blue Coco Syrup 8 cl Schweppes Tonic & Twist of Lime 2 barskedar Cocos Tinture Citronzest Gör så här: Fyll ett glas med is. Tillsätt gin, Blue Coco syrup och Cocos Tinture. Toppa upp glaset med Schweppes Tonic & Twist of Lime. Garnera med citronzest.Blue Coco SyrupDu behöver:10 cl kokosvatten 7 cl bianco vermouth (går även bra med vitt vin) 7 cl Shake it Mixers Blue Curacao 7 cl limejuice 2 nypor salt 2 dash absinth 10 cl kokosgrädde Gör så här:Blanda alla ingredienser förutom kokosgrädden. Häll sedan mixen i kokosgrädden (denna kommer att göra så att ingredienserna skär sig). Låt stå i ca 2h. Filtrera blandningen genom ett kaffefilter. Mixen kommer nu att vara genomskinlig, sila, häll upp i en flaska och förvara i kylen.Cocos TinctureDu behöver:10 cl vodka, rom eller gin med ca 50% eller mer i alkoholhalt 3 matskedar kokosolja Gör så här: Värm upp kokosoljan tills den är helt flytande. Häll oljan och spriten i en burk och låt stå i ca 8h. Skaka burken då och då. Lägg sedan burken i frysen och låt stå i ca 24h. Ta ut burken. Fettet från kokosoljan kommer nu att ha fryst och spriten kommer att ha fått smaken av kokos. Sila upp vätskan och förvara i en flaska.
The Sauvignon GT
En fyllig GT skapad med ginens smakpalett i åtanke. Fräschören i ginens Sauvignon Blanc-destillat balanseras fint av pepprig tonic, ingefära, vanilj och apelsin.Du behöver:Is 5 cl Sorgin Yellow 1 cl Sockerlag smaksatt med ingefära och vanilj 10 cl Schweppes Tonic & Pink Pepper Apelsinzest Torkad apelsin Gör så här: Fyll glaset till hälften med is. Tillsätt gin och sockerlag. Rör försiktigt ett par varv med barsked. Toppa upp med Schweppes Tonic & Pink Pepper. Garnera med en remsa apelsinzest och en torkad apelsinskiva. Sockerlag smaksatt med ingefära och vanilj Du behöver: 7 gram färsk ingefära 1 dl socker 1 dl vatten 1 vaniljstång Gör så här:Dela vaniljstången på mitten och skrapa ut fröna. Riv skalad färsk ingefära. Värm upp vatten tillsammans med socker så att sockret löser upp sig. Sockerlagen får inte koka. Tillsätt ingefära, vaniljfrön och vaniljstång när temperaturen på sockerlagen är under 75 grader. Låt dra i 1,5 – 2 timmar. Sila av genom en finmaskig sil och häll upp på flaska (vaniljfrön ska komma med).Torkad Apelsin Du behöver: 1 ekologisk apelsin Gör så här: Skölj apelsinen och torka torr. Skiva så tunt du kan. Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper och torka på cirka 75 grader i 4-5 timmar, eller tills helt torkade. Ta bort från bakplåtspappret innan dem svalnar.
Ginsburg GT
En hyllning till alla kvinnors förkämpe och riviga pantertant. Denna GT bjuder på en stor dos personlighet i sin blandning av blommig tonic, syrlig rabarber och Earl-Grey infuserad gin.Du behöver:Is 4 cl Hernö Old Tom med Earl Grey 8 cl Schweppes Premium Mixers Tonic & Hibiscus 1 cl Råsaft av rabarber Rabarber Gör så här: Låt en påse med Earl Grey te dra i några minuter i ginen. Ta fram ett glas och fyll det med is, varvat med tunt skuren rabarber. Tillsätt te-infuserad gin och råsaft av rabarber. Toppa glaset med tonic. Garnera med en skuren rabarberstav. Råsaft av rabarber Du behöver: 3 stjälkar rabarber Gör så här: Dra bort det yttersta skalet på rabarberstjälken med hjälp av en kniv. Skär sedan stjälken i bitar och kläm ur saften.
Salty Spruce
En GT som låter oss upptäcka den oemotståndliga beskan från granskott. Förutom skogens gröna guld bygger den spännande blandningen på rosépeppar, läskande tonic, citron och Himalayasalt. Du behöver: Is 5 cl Granskottsinfuserad gin 10 cl Schweppes Tonic & Pink Pepper Rosépepparsalt Juice från en citron Gör så här: Häll citronjuice på ett fat och rosépepparsalt på ett annat. Ta fram ett glas och doppa kanten på glaset i citronjuicen och därefter i rosépepparsaltet, så du får en fin frostad kant. Fyll glaset med mycket is. Tillsätt granskottsinfuserad gin och toppa upp med Schweppes Tonic & Pink Pepper. Granskottsinfuserad Gin Du behöver: 2,5 cl nyplockade granskott 5 cl Tanqueray London Dry Gin Gör så här: Blanda granskott och gin i en burk med lock. Låt stå svalt i 24h. Sila av och häll över vätskan i en ren behållare. Rosépepparsalt Du behöver: Himalayasalt Rosépeppar Gör så här: Häll lika delar Himalayasalt och rosépeppar i en mortel och stöt tills kryddorna är finfördelade.
