Syrlig rabarberbellini - enkel och läskande sommardrink
Letar du efter en drink som verkligen fångar smaken av sommar? Då är den syrliga rabarberbellinin ett måste att prova! Med en frisk blandning av rabarbersaft, lime, citron och champagne är den både elegant, uppfriskande och otroligt enkel att göra. En perfekt fördrink när du vill imponera utan att krångla till det.
Den naturliga syran från rabarber och citrus ger drinken en läskande karaktär som balanseras vackert av champagnens bubbliga elegans. Det här är en drink som passar lika bra till trädgårdsfesten som till midsommarskålen eller en spontan sommarkväll i solnedgången.
Vill du göra den alkoholfri? Byt ut champagnen mot mousserande äppelmust eller alkoholfritt bubbel – smaken blir fortfarande festlig och fräsch.
Tips! Servera i kylda champagneglas, garnera med en tunn rabarberskiva eller ett myntablad – och njut av sommarens kanske mest sofistikerade drink.
Frisk, syrlig, bubblig – rabarberbellinin är sommar i ett glas. Receptet hittar du nedan!
Syrlig rabarberbellini
Ingredienser, räcker till 5 drinkar
1 lime
Skal av 1 citron
4 cl rabarbersaft (per glas)
1 flaska champagne, cava eller prosecco
Gör så här:
Pressa saften ur en lime längst ner i varje glas.
Fyll på med rivet skal av citron.
Häll upp rabarbersaft fördelat i varje glas.
Häll över bubbel och dekorera med en kvist rabarber som du snittar upptill och stoppar ner i glaset.
Läs även:
