Tacosallad med bönröra, salsa och picklad rödlök

Publicerad den 15 april 2020 av Metro Mode

Här kommer ett jättegott och enkelt recept från Hanna Göransson. God tacosallad med bönröra, salsa och picklad lök. Perfekt till fredagskvällen! Hanna har inte något exakt recept utan släng ihop ingredienserna till salladen lite på måfå.

Foto: Hanna Görnasson/Metro Mode

Ingredienser:

Blandsallad
Rödlök
Picklad rödlök
Körsbärstomater
Groddar
Paprika
Färsk koriander

Ingredienser salsa:

Finhackade och urkärnade tomater
Tomatpuré
Vitlök
Gul lök
Chili
Honung, alt. annan valfri flytande sötning
Örtsalt
Svartpeppar
Citronjuice

Gör så här:

Börja med att bryna lök och vitlök i lite olivolja i en kastrull. Ha sedan i övriga ingredienser och låt puttra tills salsan kokat ihop och har den smak du önskar.

Ingredienser rosa svalkande kokosmjölkssås:

Fet kokosmjölk
Vitlök
Tomatpuré
Örtsalt
Agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
Svartpeppar
Citronjuice

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en slät kräm, låt stå en stund och smaka av.

Ingredienser bönröra

Svarta bönor
Kikärtor
Chili
Örtsalt
Gul lök
Citronjuice
Spiskummin
Honung
Svartpeppar

Gör så här:

Bryn lök, vitlök och chili i lite kokosolja i en stekpanna. Ha sedan i övriga ingredienser, låt brynas ett tag och smaka av. Ha eventuellt i lite vatten i röran för att få den saftigare. Servera sedan med salladen och såserna.

Fri från:

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

Mer från Metro Mode

  1. Bianca Ingrossos Caia fortsätter växa – men Sverige bromsar in

  2. Hania Rosenberg – 90-årig Förintelseöverlevare delar sin historia i Sommar i P1

  3. Sex nya namnsdagar i svensk almanacka – från 2027

  4. Edward af Sillén – ett varmt sommarprat fullt av skratt, självdistans och showbiz-glädje

  5. Sommarpratare 2025 - Här är hela listan för Sommar i P1

  6. Beverly Hills 90210 - Alla säsonger äntligen på TV4 Play

  7. Mel B har gift sig - en magisk ceremoni i St. Paul’s Cathedral