3 nyttiga recept på våfflor, pannkakor och pizza

1. 

   Foodjunkie/Metro Mode

   Blomkålspizza

   Ingredienser:
   1 mediumstort blomkålshuvud
   1 dl riven ost (tex. hälften mozzarella/hälften parmesan)
   1 ägg
   1-2 vitlöksklyftor

   Gör så här:
   1. Dela upp blomkålen i mindre buketter.
   2. Kör buketterna tillsammans med vitlöksklyftorna i matberedaren/mixern tills du får en deg-liknande konsistens.
   3. Häll ner den rivna osten och ägget och mixa igen.
   4. Platta ut den färdiga degen på en pizzasten eller på en plåt med bakplåtspapper.
   5. Förgrädda pizzabotten på 225 grader i ca 10 minuter tills den blir gyllenbrun.
   6. Toppa den förgräddade bottnen med en god tomatsås och några skivor mozzarella och sätt in i ugnen igen tills osten har smält. Basilikabladen är pricken över i – och du har en supergod och enkel pizza.

2. 

   Flora/Metro Mode

   Bananpannkakor

   3 personer

   Ingredienser
   5 dl havremjölk
   4 dl havregryn
   3 bananer
   1 dl vetemjöl
   0,5 tsk salt
   2 tsk bakpulver
   Kardemumma

   Gör så här:
   1. Mixa havregrynen till ett fint mjöl.
   2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop.
   3. Stek i massa olja på medelhög värme (ca 1 dl smet per pannkaka).

3. 

   Foodjunkie/Metro Mode

   Potatis, zucchini- och halloumivåffla

   Ca 3 våfflor

   Ingredienser
   8 kokta potatisar
   1 zucchini
   1 halv halloumiost

   Gör så här:
   1. Skala den kokta potatisen. Riv zucchinin ner i en ren kökshandduk och pressa ur all saft. Riv halloumin och blanda med potatisen och zucchinin.
   2. Knäck i ett ägg, salt och peppar. Mixa allt till en smet.
   3. Grädda i våffeljärnet. Servera med till exempel kesella, persilja och chiliflingor på.