Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Hälsa

Asiatisk nudelsallad med räkor, mango och koriander

puff_raksallad-nudlar-asiatisk-mango-koriander-nyttig-lunch-middag-receptFärgstark nudelsallad med räkor, mango och koriander.

 

INGREDIENSER:
2 portioner

400 gram handskalade räkor
en näve färsk bladspenat
1 mogen mango
1 mogen avokado
2 stjälkar salladslök
1 hyvlad morot
1 kruka färsk koriander
sesamfrön

 

DRESSING:
3 msk sesamolja, gärna rostad
2 msk rapsolja
2 msk kallt vatten
1 msk tamari
1 msk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
2 cm riven färsk ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk honung
1 msk tahini
1/2 tsk sambal olek
saft från 1 pressad lime

 

GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienser till dressingen med en stavmixer eller vispa med en gaffel. Smaka av för rätt balans mellan sött och salt. Vänd nudlarna i dressingen och häll i en djup tallrik. På med grönsaker, räkor och servera massor av koriander på toppen!

 

Läs även 25 inspirerande recept att prova på i veckan.

Läs även: Nyttig efterrätt till festen: Chokladkaka med tofufrosting.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!