Fira vattenmelonens dag med 13 goda och enkla recept

Publicerad den 3 augusti 2022 av Metro Mode

Idag, 3 augusti, är det vattenmelonens dag, och därför har vi så klart samlat några goda och enkla recept med den supergoda ingrediensen.

Ja, vattenmelonen har en egen dag och vi klagar inte över att ha ännu en anledning till att äta mer utav den. I sallad, i drinkar, på pizzan – vattenmelonen är så god att den funkar med nästan allting. Nedan hittar du 13 goda och superenkla recept att sno ihop redan idag!

Visste du att man kan (och till och med borde) äta vattenmelonskal? Det har nämligen mängder med bra egenskaper som gör dig gott. Se bara till att tvätta det noga innan du äter det.

Du får i dig mycket fibrer och aminosyror som håller dig mätt och gör dig gott.
Skalet innehåller aminosyran citrulline som kan verka prestationshöjande under träning.
Citrulline sägs även verka lusthöjande och kan förbättra cirkulationen.
Det är enkelt att få i sig! Lägg hela skivor med vattenmelon (inkl. skalet) i mixern nästa gång du gör juice eller smoothie! Eller släng ihop en god vattenmelonsallad, ja med skal och allt!

Så hittar du den perfekta vattenmelonen

Shiny (not ripe)
White spot (tasteless)
Elongated shape (watery)
Green stem (not ripe)
Smaller webbing (bland)

Eating Well
Vattenmelonjuice
Du behöver: 1 liten vattenmelon 2 lime 2 nävar röda vindruvor Gör så här: Skala vattenmelonen och limen och kör alla ingredienser i en juicecentrifug eller som jag gör, i en mixer, men då är det viktigt att den har ett juicefilter.
Vattenmelon med vispad fetaostdipp
Du behöver: (6 portioner) 150 g Fontana Fetaost 2 dl Fontana Äkta Grekisk Yoghurt 1 tsk salt 1 msk mynta, finhackad 1 lime, skal och saft ca 1 kg vattenmelon Gör så här: Vispa ihop fetasost, grekisk yoghurt, salt och mynta. Riv skalet på limen. Skär vattenmelonen i bitar, strö över limeskal och häll över limejuice. Mums! Recept och bild: Fontana
Instagram @diannemorrisey
Vattenmelon men tajin, honung och mynta
Detta snack är inte bara uppfriskande, det bjuder även på en spännande kombination av smaker – eller vad sägs om tajin, honung och lime? Du hittar receptet här!
Nikos feta
Vattenmelon-pizza
Kombon vattenmelon, jordgubbar, fetaost, oliver och balsamico är så god!
Yoghurt och vattenmelonröra
En fräsch och somrig röra som passar bra till grillat eller att doppa ett gott bröd i. Du behöver: (4 portioner) 2 dl Fontana Grekisk Yoghurt 1 msk Fontana olivolja 200 g vattenmelon, strimlad 1,5 tsk salt 2 krm svartpeppar Gör så här: Skala, kärna ur och strimla melonen. Lägg strimlorna i en sil och strö över saltet. Låt st 10 minuter. Pressa ur lite vätska och blanda melonen med yoghurten. Häll i en skål och ringla över olivolja och strö över lite svartpeppar. Recept och bild: Fontana
Dreena Burton
Vegansk vattenmelonglass på 2 ingredienser
Du behöver: 800 g Frusen vattenmelon i kuber 225 g Banan (mogna) frusen eller rumstempererad Gör så här: Lägg vattenmelonen och bananen i en matberedare ( Om du väljer att använda en mixer behöver du hög hastighet för detta recept). Mixa tills den är helt slät. Kanske måste du skrapa ned smeten lite ett par gånger. Godast när du äter den direkt eller efter 1h i frysen!
Sandra Beijer
Sallad med vattenmelon, mozzarella och jordgubbar
Du behöver: (två personer förrätt eller en person huvudrätt):
1 bit vattenmelon 6 jordgubbar 1 liten näve granatäpplekärnor 3 rädisor 1 liten näve pinjenötter 1 näve basilika 1/2 paket körsbärstomater 1 mozzarella

Gör så här: Vattenmelon underst. Skiva den i pizzabitar så att de täcker tallriken. Skiva jordgubbarna i halvor och strö över. Bryt mozzarellan samt dela körsbärstomaterna i halvor och lägg på. Lägg sedan på tunna skivor rädisa, basilikabladen och pinjenötterna (pinjenötterna kan du rosta i en stekpanna först i någon minut på hög värme utan olja). Strössla över granatäpplekärnorna, ringla över en god olivolja, crema di balsamico och lite havssalt.
Vattenmelon med röda bär
Gör en fräsch sallad med vattenmelon och andra röda bär!
Cooking for my soul
Vattenmelonsallad med fetaost och blåbär
Sommarens härligaste sallad! Du behöver: Vattenmelon Fetaost Blåbär Basilika Mynta Servera med en härlig honung/lime vinegrett! Blanda ihop juicen av 1 lime, 2 msk olivolja, 2 msk honung och salt
Stripedspatula.com
Frozen Daiquiri
Tips! Se till att ha frysen full med vattenmelon hela sommaren så går det väldigt snabbt med nedan recept! (Det är lättare att frysa kuberna i ett enda lager och inte på varandra, gärna med lite mellanrum, annars bildar de lätt en stor klump som är svår att mixa). Du behöver: 1 liter fryst vattenmelon (i kuber) 1 ½ dl ljus rom ½ dl pressad lime ½ dl apelsinjuice 2 msk sockerlag, ev mer Gör så här: Lägg fryst vattenmelon, rom, lime, apelsinjuice och sockerlag i en mixer och mixa slät. Smaka ev av med mer sockerlag om du vill. Servera direkt med en limeklyfta!
Instagram @gariannestable
Uppfriskande vattenmelonbollar
Det ultimata sommarsnackset! Du hittar receptet här!
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta
Servera som ett fräscht tillbehör till grillat eller som en god sallad till buffén. Du behöver: 1 kg vattenmelon 200 g fetaost 1 msk limejuice 1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes 0.5 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper 2 msk olivolja 2 msk färsk mynta Gör så här: Skär vattenmelonen i tärningar och lägg upp på ett fat. Smula fetaost och blanda med melonen. Pressa limejuicen och häll över tillsammans med olivoljan. Toppa med chiliflakes, svartpeppar och avsluta med den färska myntan. Recept och bild: Santa Maria
Fetaost och vattenmelonspett
Sötman i vattenmelonen och sältan i fetaosten ger det perfekta tilltugget! Du behöver: 1 Zeta Feta från ön Lesvos 1/4 vattenmelon 1 kruka färsk basilika tandpetare Gör så här: Skär feta och melon i kuber. Trä på basilikablad, melon och fetaost. Njut! Recept och bild: Zeta