Hälsa

Fira vattenmelonens dag med 13 goda och enkla recept

Idag, 3 augusti, är det vattenmelonens dag, och därför har vi så klart samlat några goda och enkla recept med den supergoda ingrediensen.

Foto: Striped Spatula/Fontana

Ja, vattenmelonen har en egen dag och vi klagar inte över att ha ännu en anledning till att äta mer utav den. I sallad, i drinkar, på pizzan – vattenmelonen är så god att den funkar med nästan allting. Nedan hittar du 13 goda och superenkla recept att sno ihop redan idag!

Visste du att man kan (och till och med borde) äta vattenmelonskal? Det har nämligen mängder med bra egenskaper som gör dig gott. Se bara till att tvätta det noga innan du äter det.

  1. Du får i dig mycket fibrer och aminosyror som håller dig mätt och gör dig gott.
  2. Skalet innehåller aminosyran citrulline som kan verka prestationshöjande under träning.
  3. Citrulline sägs även verka lusthöjande och kan förbättra cirkulationen.
  4. Det är enkelt att få i sig! Lägg hela skivor med vattenmelon (inkl. skalet) i mixern nästa gång du gör juice eller smoothie! Eller släng ihop en god vattenmelonsallad, ja med skal och allt!

Så hittar du den perfekta vattenmelonen

Foto: Instagram @thrivemarket

Shiny (not ripe)
White spot (tasteless)
Elongated shape (watery)
Green stem (not ripe)
Smaller webbing (bland)

Vattenmelonjuice

Vattenmelonjuice

Du behöver:

1 liten vattenmelon

2 lime

2 nävar röda vindruvor

Gör så här:

Skala vattenmelonen och limen och kör alla ingredienser i en juicecentrifug eller som jag gör, i en mixer, men då är det viktigt att den har ett juicefilter.

Foto: Eating Well

Nästa bild
Vattenmelon med vispad fetaostdipp

Vattenmelon med vispad fetaostdipp

Du behöver: (6 portioner)

150 g Fontana Fetaost

2 dl Fontana Äkta Grekisk Yoghurt

1 tsk salt

1 msk mynta, finhackad

1 lime, skal och saft

ca 1 kg vattenmelon

Gör så här:

Vispa ihop fetasost, grekisk yoghurt, salt och mynta.

Riv skalet på limen. Skär vattenmelonen i bitar, strö över limeskal och häll över limejuice.

Mums!

Recept och bild: Fontana

Nästa bild
Vattenmelon men tajin, honung och mynta

Vattenmelon men tajin, honung och mynta

Detta snack är inte bara uppfriskande, det bjuder även på en spännande kombination av smaker – eller vad sägs om tajin, honung och lime?

Du hittar receptet här!

Foto: Instagram @diannemorrisey

Nästa bild
Vattenmelon-pizza

Vattenmelon-pizza

Kombon vattenmelon, jordgubbar, fetaost, oliver och balsamico är så god!

Foto: Nikos feta

Nästa bild
Yoghurt och vattenmelonröra

Yoghurt och vattenmelonröra

En fräsch och somrig röra som passar bra till grillat eller att doppa ett gott bröd i.

Du behöver: (4 portioner)

2 dl Fontana Grekisk Yoghurt

1 msk Fontana olivolja

200 g vattenmelon, strimlad

1,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Skala, kärna ur och strimla melonen. Lägg strimlorna i en sil och strö över saltet. Låt st 10 minuter.

Pressa ur lite vätska och blanda melonen med yoghurten. Häll i en skål och ringla över olivolja och strö över lite svartpeppar.

Recept och bild: Fontana

Nästa bild
Vegansk vattenmelonglass på 2 ingredienser

Vegansk vattenmelonglass på 2 ingredienser

Du behöver:

800 g Frusen vattenmelon i kuber

225 g Banan (mogna) frusen eller rumstempererad

Gör så här:

Lägg vattenmelonen och bananen i en matberedare ( Om du väljer att använda en mixer behöver du hög hastighet för detta recept).

Mixa tills den är helt slät. Kanske måste du skrapa ned smeten lite ett par gånger.

Godast när du äter den direkt eller efter 1h i frysen!

Foto: Dreena Burton

Nästa bild
Sallad med vattenmelon, mozzarella och jordgubbar

Sallad med vattenmelon, mozzarella och jordgubbar

Du behöver: (två personer förrätt eller en person huvudrätt):

1 bit vattenmelon
6 jordgubbar
1 liten näve granatäpplekärnor
3 rädisor
1 liten näve pinjenötter
1 näve basilika
1/2 paket körsbärstomater
1 mozzarella

Gör så här:
Vattenmelon underst. Skiva den i pizzabitar så att de täcker tallriken.
Skiva jordgubbarna i halvor och strö över.
Bryt mozzarellan samt dela körsbärstomaterna i halvor och lägg på.
Lägg sedan på tunna skivor rädisa, basilikabladen och pinjenötterna (pinjenötterna kan du rosta i en stekpanna först i någon minut på hög värme utan olja).

Strössla över granatäpplekärnorna, ringla över en god olivolja, crema di balsamico och lite havssalt.

Foto: Sandra Beijer

Nästa bild
Vattenmelon med röda bär

Vattenmelon med röda bär

Gör en fräsch sallad med vattenmelon och andra röda bär!

Nästa bild
Vattenmelonsallad med fetaost och blåbär

Vattenmelonsallad med fetaost och blåbär

Sommarens härligaste sallad!

Du behöver:

Vattenmelon

Fetaost

Blåbär

Basilika

Mynta

 

Servera med en härlig honung/lime vinegrett!

Blanda ihop juicen av 1 lime, 2 msk olivolja, 2 msk honung och salt

Foto: Cooking for my soul

Nästa bild
Frozen Daiquiri

Frozen Daiquiri

Tips! Se till att ha frysen full med vattenmelon hela sommaren så går det väldigt snabbt med nedan recept!

(Det är lättare att frysa kuberna i ett enda lager och inte på varandra, gärna med lite mellanrum, annars bildar de lätt en stor klump som är svår att mixa).

Du behöver:

1 liter fryst vattenmelon (i kuber)

1 ½ dl ljus rom

½ dl pressad lime

½ dl apelsinjuice

2 msk sockerlag, ev mer

 

Gör så här:

Lägg fryst vattenmelon, rom, lime, apelsinjuice och sockerlag i en mixer och mixa slät. Smaka ev av med mer sockerlag om du vill. Servera direkt med en limeklyfta!

Foto: Stripedspatula.com

Nästa bild
Uppfriskande vattenmelonbollar

Uppfriskande vattenmelonbollar

Det ultimata sommarsnackset!

Du hittar receptet här!

Foto: Instagram @gariannestable

Nästa bild
Vattenmelonsallad med fetaost och mynta

Vattenmelonsallad med fetaost och mynta

Servera som ett fräscht tillbehör till grillat eller som en god sallad till buffén.

Du behöver:

1 kg vattenmelon
200 g fetaost
1 msk limejuice
1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
0.5 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 msk olivolja
2 msk färsk mynta

Gör så här:

Skär vattenmelonen i tärningar och lägg upp på ett fat.
Smula fetaost och blanda med melonen.
Pressa limejuicen och häll över tillsammans med olivoljan.
Toppa med chiliflakes, svartpeppar och avsluta med den färska myntan.

Recept och bild: Santa Maria

Nästa bild
Fetaost och vattenmelonspett

Fetaost och vattenmelonspett

Sötman i vattenmelonen och sältan i fetaosten ger det perfekta tilltugget!

Du behöver: 

1 Zeta Feta från ön Lesvos

1/4 vattenmelon

1 kruka färsk basilika

tandpetare

Gör så här:

Skär feta och melon i kuber.

Trä på basilikablad, melon och fetaost.

Njut!

Recept och bild: Zeta

Nästa bild

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!