Vaktelägg är både lyxigt och galet gott och bör finnas på ett påskbord tycker vi. Här bjuder vi på ett recept där de är bakade i ugnen tillsammans med skinkchips gjorda på serranoskinka.

Ingredienser

6 portioner

6 skivor serranoskinka
6 st vaktelägg
Salt
Peppar
ev. rödlök

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Placera skinkan på baksidan av små nätta skålar och grädda i ugnen i ca 5 minuter tills de börjar bli hårda. Ta ut och låt svalna.

Knäck i ett vaktelägg i vardera skinkskål och baka i ugnen ytterligare 5 minuter tills ägget fått yta. Ta ut och servera med salt, peppar och eventuellt finhackad rödlök.

Läs även: Bjud in till storslagen påskbuffé – 6 goda recept.