Få julstämning på ett kick – med en magisk kladdkaka med pepparkaka

Publicerad den 6 november 2020 av Metro Mode

Ladda upp inför första advent med en enkel, snabb och galet god pepparkakskladdkaka som sätter julstämningen på ett kick. Det bästa av allt? Den innehåller bitar av pepparkaksdeg och är oemotståndlig i kombination med en klick grädde eller kula vaniljglass.

Foto: Camilla Hamid

Seg, kladdig och med stark smak av pepparkaka är den här kladdkakan en favorit att njuta av hela vägen fram till jul.

Du behöver: 

200 g smör
5 dl socker
4 ägg
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 tsk pepparkakskryddor

Extra:
Färdig pepparkaksdeg att ”ploppa ner” i smeten

Kokosflingor till formen

Garnering:
Pepparkaka

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Smält smöret i en kastrull, gärna så att det bryns lite.

Rör ner övriga ingredienser direkt i kastrullen och rör om till jämn smet.

Smöra en form och bröa med kokosflingor. Häll över smeten och ”ploppa ner” bitar av färdig pepparkaksdeg med jämna mellanrum. Ju mer ju godare. 

Grädda i mitten av ugnen i mellan 20-30 minuter. Tills kakan är kladdig i mitten och fast på sidorna samt har en fin yta.

Servera med grädde eller en kula vaniljglass.

Läs även:
Hanna Göranssons glutenfria lussebullar.
Längtar du redan efter julgodis? Sno ihop “no bake” bountybitar på ett kick.
Mjuk vegansk pepparkaka.
Julmys med pepparkakstryfflar.
Raw ischoklad med mandelsmör.

Mer från Metro Mode

  1. Kärlek under sommaren: Tillfälligt, intensivt – men ändå meningsfullt?

  2. Bianca Ingrossos Caia fortsätter växa – men Sverige bromsar in

  3. Hania Rosenberg – 90-årig Förintelseöverlevare delar sin historia i Sommar i P1

  4. Sex nya namnsdagar i svensk almanacka – från 2027

  5. Edward af Sillén – ett varmt sommarprat fullt av skratt, självdistans och showbiz-glädje

  6. Sommarpratare 2025 - Här är hela listan för Sommar i P1

  7. Beverly Hills 90210 - Alla säsonger äntligen på TV4 Play