Här är bästa vaniljglassen i butik – testvinnaren får toppbetyg
Vaniljglass är en självklar favorit på sommaren – men alla glassar är långt ifrån lika. Ett nytt test från Testfakta visar stora skillnader i både smak, ingredienser och hur mycket luft som gömmer sig i förpackningen.
Resultatet? Två glassar delar förstaplatsen, medan en välkänd klassiker hamnar allra sist.
Stora skillnader mellan glassarna
I testet granskades tolv vaniljglassar som säljs i svenska matbutiker. Produkterna bedömdes av elever och personal vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan vid Örebro universitet, som utvärderade smak, konsistens och utseende i ett blindtest.
Utöver smakupplevelsen vägdes även ingredienser, mängden tillsatser och vilken typ av vanilj som används in i slutbetyget.
En av de största skillnaderna mellan glassarna visade sig vara mängden luft.
– Luft måste finnas för konsistensen, men det är stor skillnad mellan produkterna, säger Klaus Hahn, vd på Testfakta.
I testet innehöll vissa glassar endast 12 procent luft medan andra bestod av mer än 55 procent luft.
Bäst i test: Äkta vanilj och få tillsatser
Testets vinnare blev Järna Glass Vanilj och Alvesta Glass Gammeldags Vanilj, som båda fick betyget 7,7 av 10.
Järna Glass lyfts särskilt fram för sin rena ingredienslista.
– Den är fri från aromer, fri från tillsatser, innehåller äkta vaniljråvara och fick dessutom ett mycket högt smakbetyg, säger Klaus Hahn.
På tredje plats hamnade SIA Gräddglass Vanilj med betyget 7,1.
Sämst i test – innehöll mest luft
Längst ner på listan hamnade Lidl Gelatelli Vanilj och GB Glace Big Pack Glass med vaniljsmak.
Sist placerade GB Glace Big Pack fick endast betyget 4,0.
Enligt Testfakta innehåller produkterna varken äkta vanilj eller särskilt få tillsatser. Dessutom hade de en av testets högsta luftandelar – över 55 procent.
– Om du köper en Big Pack riskerar du faktiskt att köpa mer luft än glass, säger Klaus Hahn.
Vaniljglass eller glass med vaniljsmak?
Testfakta uppmärksammar också en detalj som många konsumenter missar: skillnaden mellan vaniljglass och glass med vaniljsmak.
Produkter som innehåller vaniljstång, vaniljextrakt eller vaniljpulver får högre betyg, medan produkter som enbart använder aromer ofta hamnar längre ner på listan.
– Glass med vaniljsmak betyder att den inte innehåller riktig vanilj. Det kan vara bra att titta lite extra på innehållsförteckningen när du handlar, säger Klaus Hahn.
Hela listan – bästa till sämsta vaniljglassen
1. Järna Glass Vanilj – 7,7
1. Alvesta Glass Gammeldags Vanilj – 7,7
3. SIA Gräddglass Vanilj – 7,1
4. Nicks Vanilj – 6,8
5. Lejonet & Björnen Italiensk Vanilj – 6,4
6. ICA Gräddglass Vanilj – 6,3
7. Häagen-Dazs Vaniljglass – 6,2
8. Triumf Glass Gammaldags Gräddglass Äkta Vanilj – 6,2
9. GB Glace Gammeldags Vanilj – 6,1
10. Coop Vanilla – 5,9
11. Lidl Gelatelli Vanilj – 4,8
12. GB Glace Big Pack Glass med vaniljsmak – 4,0
Läs även:
