Här är svenskarnas favoritsill till midsommar – en klassiker dominerar fortfarande
Midsommar utan sill? Inte för de flesta svenskar.
När Svensk Handel har undersökt vilken sill som är mest uppskattad på midsommarbordet står det klart att en klassiker fortfarande regerar: matjessillen behåller förstaplatsen som svenskarnas absoluta favorit.
Matjessillen är midsommarens stora vinnare
Enligt den nya undersökningen uppger 26 procent av svenskarna att matjessill är deras favoritsort till midsommar. Den milda, kryddiga smaken fortsätter alltså att vara det självklara valet när det är dags att duka upp sommarens kanske mest traditionsfyllda måltid.
På andra plats kommer senapssill med 14 procent av rösterna, följt av inlagd sill på 11 procent och skärgårdssill på 10 procent.
Svenskarnas favoritsill till midsommar 2026:
- Matjessill – 26 procent
- Senapssill – 14 procent
- Inlagd sill – 11 procent
- Skärgårdssill – 10 procent
- Löksill – 8 procent
Stora skillnader mellan generationerna
Undersökningen visar samtidigt att midsommartraditionerna förändras något mellan generationerna.
Bland yngre svenskar är senapssillen mer populär än hos äldre, samtidigt som fler väljer att helt hoppa över sill på midsommarbordet. Totalt uppger drygt var femte svensk att de inte äter sill alls under midsommarfirandet.
Det tyder på att nya matvanor sakta börjar ta plats – även under en av årets mest traditionsbundna högtider.
Försäljningen skjuter i höjden inför midsommar
Trots att vissa väljer bort sillen är den fortfarande en självklar del av svenskarnas midsommarfirande.
I Svensk Handels sommarrapport framgår att försäljningen av konserverad fisk och skaldjur, där sill ingår, ökar med hela 213 procent under midsommarveckan jämfört med en vanlig vecka.
Det gör midsommar till årets absolut viktigaste period för sillförsäljningen.
Därför älskar vi matjessill
Matjessillen har länge haft en särskild plats på svenska högtidsbord. Den serveras ofta tillsammans med färskpotatis, gräddfil, gräslök och knäckebröd – en kombination som många förknippar med sommar, tradition och gemenskap.
Och även om nya sillsmaker fortsätter att lanseras varje år verkar svenskarnas kärlek till den klassiska matjessillen vara svår att rubba.
Läs även:
Marängtårta i långpanna med lemon curd och sommarens alla bär!
Här är matjessillen med minst tillsatser – okänt märke toppar listan!
