Krispiga pommes frites – så här gör du!
Nyfriterade salta pommes frites är svårslaget och en favorit för de flesta. Detta recept bjuder på riktigt gyllene och knapriga pommes frites – godare än så här blir det inte.
Imponera på gästerna med hemmagjorda pommes frites.
Receptet hittar du nedan!
Krispiga pommes frites
Du behöver:
1-2 kg potatis, mjölig sort
1,5-2 liter vatten
1 msk ättika (12 %)
salt
frityrolja
Gör så här:
Koka upp vatten tillsammans med ättika och salt. Skiva potatisen i pommes frites-stavar. Koka stavarna i ca 10 minuter. Ta försiktigt upp dem och låt torka på ett hushållspapper.
Hetta upp frityroljan till 160 grader. Fritera potatissatvarna ca 1-2 minuter. Ta försiktigt upp dem från den varma oljan och låt torka på hushållspapper.
Hetta upp frityroljan till 180 grader och fritera stavarna igen i ca 2-3 minuter. Ta upp och låt rinna av på ett hushållspapper. Salta innan servering!
Fotograf: Unsplash