Recept: Hasselnötsbröd

Här bjuder vi på recepter på Hanna Göranssons underbart goda hasselnötsbröd! Glutenfritt, Mejerifritt och raffinerat sockerfritt!

Ingredienser:

1 dl hasselnötsmjöl

1 dl teffmjöl

1 dl valfria frön, jag hade solrosfrön, pumpakärnor och sesamfrön

2 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 krm salt

1 tsk brödkryddor, kan uteslutas

2 dl valfri vegetabilisk mjölk

2 ägg*

1 msk smält kokosolja

Eventuellt boveteflingor att toppa med

Påläggsförslag:

Kokosolja (läs mer här)

Gurka, paprika, basilika, groddar

Örtsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser till brödet. Ha därefter i mjölken, äggen och kokosoljan. Blanda väl till en stabbig smet.
3. Häll upp smeten i en 1 1/2 liters brödform som antingen är smord eller med ett bakplåtspapper i. Toppa eventuellt med boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen 50-60 min.
4. När brödet är färdigt ställer du det åt sidan för att svalna. Under tiden kan du förbereda gröten. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop på medelvärme.

Smaklig måltid!

*Kan ersättas med chiaägg. 1 msk chiafrön blandat med 3 msk vatten = 1 hönsägg.

Läs mer:

• baka
• bröd
• Hasselnötsbröd
• Recept