Saffranskladdkaka med vit choklad - julens godaste kaka

Ett av våra favoritrecept nu när vi närmar oss julen är denna saffranskladdkaka med vit choklad! Blir garanterat en succé till adventsfikat.

Recept på kladdkaka kan man knappast ha för många av, särskilt när det finns så många smarriga varianter av denna älskade kaka! En variant som passar fint till jul är den populära saffrankladdkakan som du hittar receptet på längre ned i denna artikel.

Julens godaste recept på saffrankladdkaka

Att saffrankladdkakan har blivit en riktig favorit till julfikat är inte konstigt – chokladen gör kakan härligt kladdig och ger en härlig sötma medan saffranet ger en julig känsla. En perfekt kombination!

Vi avnjuter gärna denna kaka med löst vispad grädde. Riktigt juligt blir det om du blandar i lite kanel i grädden, men fräsch hallongrädde är också gott till.

1. 

   Instagram @sannadahlis

   Saffranskladdkaka med vit choklad

   Ingredienser: 100 gram smör 100 gram vit choklad 1 msk vaniljsocker 1/2 dl rårörssocker eller vanligt strösocker 1,5 dl vetemjöl 1 kryddmått salt 3 ägg 3 msk ljus sirap 1 pkt saffran

   Gör så här:

   Sätt ugnen på 175 grader.

   Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter

   Smält smöret i en kastrull. Placera chokladen på en djup tallrik och smält den över ett vattenbad. (Sjudande vatten i en kastrull) Vispa samman ägg och strösocker lätt (för hand).   Blanda vaniljsocker, salt och vetemjöl på en tallrik och vänd sedan ner det i smeten med en slickepott.

   Mortla saffran tillsammans med lite strösocker

   Tillsätt sirap och mortla saffranet med lite strösocker, ha i det i smeten. Tillsätt smöret och rör försiktigt det till en jämn smet.

   Häll smeten i den smorda formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 12-20 minuter.

   Valfritt: Innan servering kan man pudra över lite florsocker som dekoration.

   Servera med löst vispad grädde! Tips! Vill du få en juligare touch kan du även ha i lite kanel i den vispade grädden! Letar du istället efter en syrligare kombo kan du blanda i hallon i grädden!