6 tips för att (om)organisera ditt kylskåp
Vi känner väl alla till de oförklarliga burkarna som plötsligt dyker upp längst bak i kylskåpet med innehåll som vi inte känner igen. Eller de goda färska grönsakerna som vi köpt med de allra bästa avsikter – men sedan glömmer bort. Att slänga mat är dåligt både för miljön och plånboken. HelloFresh matexpert delar med sig av sina bästa tips för att organisera kylen smartare.
Genom att organisera och placera maten mer praktiskt och på rätt ställen i kylskåpet kan man minska mängden mat som slängs. Nedan kan du ta del av 6 enkla knep som hjälper dig att organisera maten i kylskåpet så att allt som finns där används och äts upp.
- Organisera maten efter måltider, inte ingredienser
Enligt Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan som är gastronomisk chef på HelloFresh är det alltid en bra idé att organisera kylen efter måltider och inte enligt råvaror. På så sätt kan du öppna kylskåpsdörren och snabbt få en överblick över ingredienserna till frukost, lunch, middag och mellanmål. Ordningen hjälper dig även att minska matsvinnet då varje ingrediens spelar sin egen roll i varje måltid och inte glöms bort längst bak i kylen. Med matlådor blir denna process ännu enklare.
- Tänk på VAR i kylen du placerar din mat
Det är viktigt att tänka på var i kylskåpet man placerar maten, eftersom hållbarheten påverkas av kylskåpets olika temperaturzoner. Kylskåpsdörren är till exempel den varmaste platsen och ska därför användas till mat som kan hålla länge, eller mat som du använder varje dag och därmed förbrukar snabbt. Den nedre hyllan är den kallaste och därmed bästa förvaringen av rått kött, fisk, fågel och mejeriprodukter (vars förpackning inte öppnats).
- Skaffa en ”Ät nu”-behållare
Ett annat bra tips från matexperten är att ha en ‘ät nu’-behållare i kylen som hjälper till att minska matsvinnet och det dåliga samvetet. Som namnet antyder är denna förvaring gjord för mat som närmar sig utgångsdatumet, som du bör äta mycket snart.
- Undvik påskyndad mognad – separera grönsaker från frukt
Frukt och grönt ska alltid förvaras i kylens nedre låda, eftersom lådan inte är lika kall och luftfuktigheten är högre än i resten av kylen. Men kom ihåg att placera grönsaker och frukter separat, eftersom vissa frukter kan påskynda mognaden av grönsakerna och eftersom grönsakerna kan förorena andra råvaror med bakterier från jorden.
- Investera i rätt förvaringslådor – och använd dem på rätt sätt
Investera i genomskinliga förvaringslådor i olika former och storlekar så kan du lättare se vad som finns i kylen och på så sätt minska matsvinnet. Dessutom skapar förvaringslådorna mer utrymme, håller maten fräsch under längre tid och gör sig snygga i kylskåpet. “Små förvaringslådor är bra för till exempel en halv tomat eller avokado, medan stapelbara och mikrovågssäkra förvaringslådor är perfekta för matrester. Jag använder vanligtvis samma märke så att jag enkelt kan byta behållare och lock”, säger Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan.
- Överväg ett lådkylskåp
Ett lådkylskåp är ett kylskåp som består av två eller flera lådor som kan dras ut helt och hållet så att allt innehåll syns. Med ett lådkylskåp får du tillgång till maten uppifrån vilket gör det lättare att hitta och organisera dina varor. På så sätt har du alltid kontroll över vad som finns i din kyl och glömmer aldrig mer en syltburk igen längst bak på hyllan.