Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Nöje

7 sjuka sillar som du kan överraska med på midsommarfesten

7 sjuka sillar som du kan överraska med på midsommarfesten
7 Se Bildspelet
https://metromode.se/files/2016/06/parmesan_sill_full.jpg

Recept: Italiensk sill

Ingredienser:
1 paket 5-minuterssill
1 kruka färsk basilika
8 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk pinjenötter
½ dl riven parmesanost
2 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
Svartpeppar

Så här gör du:

– Häll av lagen från sillen och skär den i bitar.

– Mixa basilikan, tomaterna, vitlöken och pinjenötterna.

– Blanda i parmesanost, crème fraiche, majonnäs och sillen i blandningen. Smaka av med svartpeppar.

– Låt stå i ett dygn och förvara i burk med lock.

Foto: Abba

https://metromode.se/files/2016/06/LimeBlåbärssill_768_LIVELIFE.jpeg

Recept: Blåbär- och limesill

0,5 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
0,5 dl turkisk youghurt
1 msk agavesirap
rivet skal av 0,5 lime
1 msk limejuice
2 msk blårbärspulver eller acaipuliver
0,5 dl färska blåbär
1 förpackning 5-minuterssill

Så här gör du:

– Blanda crème fraiche, majonnäs, turkisk yoghurt och agavesirap med skal och juice från lime. Blanda i blåbärspulvret.

– Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran och låt stå i kylen minst 1 dygn. Servera i en fin skål, strö en nypa salt över och garnera gärna med lite blåbärspulver.

Foto: www.lifebutiken.se

https://metromode.se/files/2016/06/silltarta.jpg

Recept: Silltårta

Ingredienser
Till: Botten
75 g Smör
150 g kavring

Till fyllningen:
2 gelatinblad
100 g inlagd sill
70 g matjessill i bitar, spar lite spad
30 g ansjovisfilé
3 dl gräddfil
150 g färskost
1 rödlök
1 kruka färsk dill

Till garneringen:
2 ägg
1 knippe färsk gräslök
1 rödlök

Gör så här:

– Smält smör. Mixa kavring och blanda med smöret pressa ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

– Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.

– Skala och finhacka löken, hacka dillen. Skär sillarna i mindre bitar och blanda med gräddfil, färskost, rödlök och dill.

– Smält gelatinbladen i en kastrull med ca 2 msk av spadet från matjessillen.

– Vänd ner det smälta gelatinet i smeten. Häll smeten i formen och låt stå i kyl minst 2 tim.

– Koka äggen, skala och finhacka dem. Skala och finhacka rödlöken och skär gräslöken fint.

– Garnera tårtan med ägg, rödlök och gräslök innan servering.

 

Foto: www.arla.se

https://metromode.se/files/2016/06/sill-apelsin-rosmarin-chili-web.jpg

Recept: Apelsin-, rosmarin- och chilisill

Ingredienser:
1 paket 5-minuterssill
3-4 dl 1-2-3 lag (1 dl ättika, 2 dl socker, 3 dl vatten. Koka upp och låt svalna.)
1 apelsin
1,5 msk torkad rosmarin
10 korn svartpeppar
1 chili
2 lagerblad
1/2 gul lök

Gör så här:

– Blanda sillen med lagen. Tillsätt rosmarin, pepparkorn och lagerblad.

– Skär försiktigt bort skalet från apelsinen utan att få med det vita. Strimla mycket tunt och blanda ner i sillen.

– Dela apelsinen och pressa ner saften, se till att inga kärnor följer med.

– Låt stå kallt fram till servering.

Foto: Delikatessboxen.se

https://metromode.se/files/2016/06/Hallonsill2.jpg

Recept: Hallonsill

Ingredienser:

Till lagen:
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit

1 burk inläggningssill
2 dl hallon
2 dl creme fraiche
½ rödlök

Gör så här:
– Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull. Värm lagen till sockret har löst sig. Låt svalna.

– Hacka sillen i centimetertjocka skivor. Lägg ner sillbitarna i den kalla lagen och låt stå i kylskåp 24 timmar.

– Häll ut lagen efter 24 timmar och låt sillen rinna av. Hacka under tiden löken.

– Blanda alla ingredienserna, inklusive den avrunna sillen, i en burk. Sätt på lock

– Låt stå i kylskåp minst en dag innan servering.

Foto: skonasillar.blogspot.se

https://metromode.se/files/2016/06/mojitosillabba.jpg

Recept: Mojitosill

1 pkt 5-minuterssill, Abba
2 st lime
½ kruka mynta

Så här gör du:

– Häll av lagen från sillen och skär den i bitar. Gör en ny lag av limejuice och socker.

– Blanda denna med skivad rödlök, hackad chili och hackad koriander.

– Tärna avokadon och vänd ner den och mangon i sillagen.

– Toppa upplagd tallrik med torkade majskorn.

Foto: Abba

https://metromode.se/files/2016/06/recept-sill-lakrits-chili-havtorn.jpg

Recept: Lakritssill

Ingredienser:

1 burk inläggningssill
2 dl crème fraiche
1,5 tsk Lakritspulver
2 tsk frystorkade havtorn (finns att köpa i välsorterade butiker)
0,5 tsk chili flakes
0,5 röd chili
rivet skal av 0,5 citron

Så här gör du:

– Skölj sillen i kallt vatten och torka av den. Skär i bitar efter önskad storlek.

– Vispa upp crème fraichen för lättare konsistens

– Blanda crème fraiche, lakritspulver, havtorn, chili flakes, röd chilli och citron.

– Blanda försiktigt i sillen.

– Låt sillen stå i två dygn för att dra åt sig ordentligt med smak!

Foto: lakrits.se

Midsommar närmar sig med stormsteg och det har blivit hög tid att börja planera midsommarmaten och årets sill!
 
Det är inte svårt att göra sill och det känns alltid lite lyxigare att ha en hemmagjord lite annorlunda variant att skryta med. Metro Mode listar sju annorlunda sillar som du kan överraska med till midsommarfesten! Kolla in bildspelet för grymma recept!
 
Följ MetroMode.se på Facebook – där kan du diskutera och kommentera våra artiklar.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!