Bästa hälsofrukosten! Fluffiga bananpannkakor med grön smoothie
Metro Modes tidigare bloggare Anja Forsnor tipsar om den bästa söndagsfrukosten: grön supersmoothie och de perfekta fluffiga bananpannkakorna!
Spana in den härligaste frukosten vi kan tänka oss just nu – som bjuder på massor av vitaminer och energi.
Grön supersmoothie
Du behöver:
2 stora portioner
2,5 dl kokosvatten eller vanligt vatten
2 nävar färsk grönkål
1 näve färsk spenat
1 mogen avokado
1 dl frysta ärtor
1 dl fryst mango
1 äpple
1 pressad lime
2 msk gojibär
1-2 tsk moringa, spirulina eller vetegräs (kan uteslutas)
en rejäl bit skalad ingefära, ju mer desto godare
massa is
Gör så här:
Mixa allt i 2-3 minuter till en slät smoothie. Servera direkt och njut!
Har ni inte grönkål eller ärtor hemma? Ta vad ni har. Jag följer aldrig recept på smoothies utan ser det mer som en inspiration, sen mixar jag ner vad som finns hemma.
Bananpannkakor
De flesta bananpannkaksrecept består endast av banan och ägg men de blir så fluffiga och härliga med lite fler ingredienser i!
Hemligheten stavas bakpulver, havregryn och fiberhusk.
Blanda två ägg, två bananer, 1/2 dl havregryn, lite fiberhusk, lite bakpulver och en gnutta flingsalt. Mixar allt i en mixer och stek i kokosolja på mellanhög värme.