National Irish Coffee Day: 3 utsökta recept på Irish Coffee
Den 25 januari är det National Irish Coffee Day, en dag som firas av Irish Coffee-älskare världen över. Här hittar du tre enkla recept på denna älskade dryck. Som irländarna säger: Sláinte!
Irish Coffee uppfanns under en kall vinternatt på 40-talet och sedan dess har drycken – som består av kaffe, den irländska whiskeyn Tullamore D.E.W. och lättvispad grädde – värmt otaliga strupar. Den 25 januari är det National Irish Coffee Day, med andra ord den perfekta dagen av avnjuta denna populära drink!
I år uppmärksammar William Grant & Sons dagen med att dela med sig av det ultimata receptet på Irish Coffee, samt två läckra varianter av den älskade drycken: Iced Irish Coffee och Vegan Irish Coffee. Vilken blir din favorit?
Fler grymma drinktips hittar du här!
Irish Coffee – En värmande klassiker
Du behöver:
4-5 cl Tullamore D.E.W.
2 tsk farinsocker
Ca 10-12 cl varmt kaffe
Vispgrädde
Gör så här:
Se till att alla ingredienser är klara innan du börjar blanda din Irish Coffee. Du vill inte att kaffet svalnar medan du vispar grädden.
Brygg kaffet enligt sedvanlig metod (8g kaffe/1,5 dl vatten)
Skaka grädden lätt i en shaker. Här vill vi uppnå samma textur som hos smält glass. Vi luftar den lite så att den lätt binder samman och inte sjunker igenom kaffet.
Fyll tillfälligt ditt Irish Coffee-glas med kokande vatten så att glaset värms upp ordentligt innan du börjar.
Fyll det nu tomma och varma glaset i ordningen: farinsocker, Tullamore D.E.W. och varmt kaffe. Blanda därefter alla ingredienser generöst så att sockret löses upp.
Toppa upp till kanten med den luftiga grädden över en sked för att få ett fint lager på toppen.
Strunta i sugröret och upplev harmonin av mötet mellan den heta kaffeblandningen och den svala grädden.
Iced Irish Coffee – För dig som vill testa någonting nytt
Du behöver:
2 delar Tullamore D.E.W.
4 delar kallbryggt kaffe
1 del Rörsocker
2 delar vispgrädde
Malen muskot och is att garnera med
Gör så här:
Häll upp Tullamore D.E.W., det kallbryggda kaffet och Demerarasockret i highballglas.
Skaka vispgrädden i en shaker till den tjocknar (tänk smält glass) och toppa sedan försiktigt din drink med grädden över en sked.
Garnera med malen muskot och släpp i några bitar is. Skippa sugröret och njut!
Vegan Irish Coffee – En varm och vegansk klassiker
Du behöver:
4 cl Tullamore D.E.W.
1 matsked brunt farinsocker
10-12 cl hett kaffe
2-3 cl Oatly iMat Visp
Hett vatten att värma glaset med
Gör så här:
Fyll tillfälligt ditt Irish Coffee-glas med kokande vatten så att glaset värms upp ordentligt innan du börjar.
Vispa grädden med elvisp till en konsistens av smält glass.
Fyll sedan det nu tomma och varma glaset med farinsockret, Tullamore D.E.W. och hett kaffe. Rör om i glaset för att blanda ingredienserna.
Toppa upp glaset med den havrebaserade vispgrädden mot baksidan av en sked för att få den att lägga sig fint på toppen.
Strunta i sugröret och njut av mötet mellan den heta blandningen och den svala grädden.
Fotograf: Pexels