Tabbouleh på blomkål
Tabbouleh är en klassisk libanesisk sallad som oftast serveras som en del av en meze – en blandning av olika mindre rätter.
Matbloggaren Yumna Jawad, bakom bloggen Feel Good Foobie beskriver tabbouleh som ‘’persilja sallad med en hint av bulgur’’. Hon förklarar även att man kan byta ut bulguren mot blomkål om man vill ha en kolhydratsnål sallad.
Det är precis det Instagram-profilen @shredhappens har gjort i detta recept. Bulguret har bytts ut till blomkål, som är fiberrikt och ett bra substitut då den inte förändrar smaken eller konsistensen på salladen.
Receptet hittar du nedan!
Annons