Tofutillverkaren Yipin siktar på att göra tofun lika vanlig som falukorven och köttfärssåsen på de svenska matborden. Nedan kan du ta del av tre härliga recept med tofu. 
Andelen personer som äter vegetariskt minst en gång i veckan har mer än dubblats på bara fem år i Sverige. Detta speglas även i försäljningen hos ICA som årligen fördubblar sin tillväxt av färsk vego. Svensk mat efterfrågas också; en femtedel uppgav att närproducerat var den viktigaste egenskapen hos ett livsmedel 2020.
Stor efterfrågan på tofu
– Vi har sett en stor efterfrågan av tofu sedan vår entré i vegohyllan 2017, och vår svensktillverkade tofu finns nu i över 1000 butiker i dagligvaruhandeln. Tofu har blivit ett självklart protein för den som vill äta mer vegetariskt och klimatsmart, och kan ersätta kött, kyckling och fisk, berättar Joceline Lu, medgrundare på Yipin och dotter i familjeföretaget.
Lyfter matinspiration och lokal produktion
För att guida och inspirera fler konsumenter att prova tofu byter Yipin förpackningsdesign. Den uppdaterade designen lyfter matinspiration och den lokala produktionen ännu tydligare. De lanserar dessutom en digital tofuguide och tar fram nya recept till både restaurang och konsument för att uppmuntra fler till att våga smaka på tofu.
Ta del av tre härliga recept med tofu nedan!
Läs även:
