Valborgsmässoafton 2021 – ett annorlunda firande
Nu är det dags att fira in våren – Valborsmässaafton är här! Precis som förra året blir inte valborgsfirandet som vi är vana vid. De flesta majbrasor har ställts in och allmänheten uppmanas att följa restriktionerna som råder, hålla avstånd och träffa så få som möjligt.
De traditionella valborgsfirandet i Stockholm, Göteborg, Malmö, Uppsala och Lund är inställda och uppskjutna till 2022. I Uppsala och Lund har man infört ett tillfälligt vistelseförbud i populära parker för att undvika trängsel och smittspridning. I flera av städerna har man istället satsat på digitala firanden som du hittar via din kommuns hemsida.
Trots omständigheterna önskar vi er alla en riktigt trevlig Valborgsmässoafton och passar samtidigt på att bjuda på ett recept på Foodjunkies populära löjromspizza, perfekt för de mindre tillställningarna.
Det är ingen traditionell pizza utan en norrländsk tolkning med tunnbröd, potatis och västerbottenost. Måste provas! Den är även jättegod att äta kall!
Se receptet nedan!
Löjromspizza!
Du behöver:
4 portioner
400 gram västerbottenost
4 st tunnbröd
4 dl crème fraiche
1 ägg
1 rödlök
80 g löjrom
4 st potatis
1 salladslök/sommarlök
peppar efter smak
dill
Fotograf: Foodjunkie/Metro Mode