6 recept med avokado som du måste prova

Metro Mode har plockat ut de absolut godaste recepten med avokado. Otippat gott i både bakning och matlagning. Dessa måste du testa.

Avokado är alldeles för gott för att du ska nöja dig med att ha det i din guacamole och på mackan. Det går att göra så mycket mer med avokado som bas, både i bakning och matlagning kan den göra succé. Så låt den här nyttiga lilla gröningen få ta en större plats i det du stoppar i dig vardagligen. Ett bra komplement för dig som vill försöka äta lite mer vegetariskt och grönt i år!

Läs även:

Syrlig grön smoothie med avokado och äpple.

Så enkelt gör du nyttig (och galet god) avokadoglass på 3 minuter.

1. 

   White on Rice Couple

   Bakade avokados med ägg

   Ingedienser: Avokado Ägg Bacon Så gör du: 1. Dela avokadon på mitten. 2. Ta ur kärnan samt gröp ur ytterligare en matsked av avokadon. 3. Ställ avokadon stadigt i en muffinsform på en plåt eller skär av en liten slät snittyta från skalet på avokadon så den kan stå upprätt på en plåt med bakplåtspapper. 4. Salta & peppra. 5. Kör in avokadohalvorna på en plåt i ca 15 min på 200°. Tillagningstiden varierar beroende på hur du vill ha ägget stekt, så håll uppsikt. 6. Stek finhackat backon och strössla över den gräddade avokadon vid servering.

2. 

   Baked in

   Avokado-pommes

   Ingredienser: Avokado Ägg Mjöl Ströbröd/Panko Så gör du: 1. Skär avokadon på längden. 2. Rulla de avlånga bitarna i mjöl. 3. Rulla därefter de mjölade avokadobitarna i ett uppvispat ägg för att slutligen rulla dem i ströbröd. Använd gärna det asiatiska ströbrödet “Panko”, på så vis blir dina pommes krispigare. 4. Lägg de panerade avokado-bitarna på en plåt med bakplåtspapper och ställ dem i en varm ugn, ca 225° en kort stund, tills de fått fin gyllenbrun färg! Sedan är det bara att äta, dippa dem gärna i en lite kryddigare sås, avokado-pommes är milda i smaken så en sås med lite hetta kompletterar dem bra!

3. 

   Cooking Classy

   Avokado-hummus

   Ingerdienser: Kikärtor 400 g 2 skalade och urkärnade avokados 3 msk olivolja 1,5 msk tahini 3 msk pressad lime 1 skalad vitlök salt & peppar 1 krm kummin 1-2 msk hackad koriander Så gör du: 1. Mixa alla ingredienser, utom avokado & kummin, tills det blir en slät röra (ca 2 min) 2. Addera sedan kummin och avokado och “Pulsmixa” ner det till alltsammans bildar en härlig grön röra!

4. 

   Damn Delicious

   Avokado-pasta

   Ingredienser: En halv kruka färsk basilika 1,5 Avokado (urkärnad och skalad) 2 Vitlöks klyftor 8 st körsbärstomater Så gör du: 1. Mixa alla ingredienser till en slät röra 2. Blanda i din nykokta pasta 3. Addera halverade körsbärstomater

5. 

   Gimme Some Oven

   Avokadomuffins med blåbär

   Ingredienser: 2,25 dl mjöl 2 tsk bikarbonat 0,5 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1 mogen avokado (urkärnad och skalad) 0,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 2 dl blåbär 1 ägg 1,1 dl grekisk yoghurt Så gör du: 1. Värm ugnen till 185° – 200° 2. Ställ ut 12 formar på en muffinsplåt 3. Rör ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en mellanstor bunke. 4. Mixa avokadon till en slät röra i en mixer, tillsätt då socker  och fortsätt mixa tills sockret gått in i röran och den känns len och fin. 5. Tillsätt ägg, mixa tills röran är enhetlig och slät. 6. Addera vaniljsocker och yoghurt och mixa igen tills röran precis blivit len och slät. 7. Tilsätt hälften av mjölblblandningen, rör samman tills slät. 8. Rör sedan ner resten av mjölet och tilsätt blåbären, som du för siktigt rör ner för handö. 9. Fördela smeten i formarna med en slickepott. 10. Grädda i mitten av ugnen 25-30 min. 11. Låt muffinsen kallna i 5 min på plåten innan du lyfter ur den för att de ska behålla forma.

6. 

   Oh, Sweet Basil

   Baconlindad avokado

   Ingredienser: 4-6 skivor bacon 1 avokado 3 msk farinsocker 1 tsk cili flakes eller chilipulver Så gör du: 1. Värm ugnen till 225° 2. Blanda farinsocker och chilli i en liten skål 3. Lägg ut folie på en plåt 4. Dela avokadon, kärna ur den och skär varje halva i 3 delar på längden och dela sedan dem på mitten så du får lagom stora munsbitar. 5. Doppa bacon skivorna i chili/socker-blandningen. 6. Linda en skiva bacon runt varje avokado och lägg dem sedan med skarven neråt på plåten. 7. Grädda sedan i 10-15 min tills de fått en fin gräddad yta. Stick ner en tandpetare i varje och ät som snacks.