Äventyrliga drinkupplevelser med lokala smaker på alla hjärtans dag
Kanske känner du till Singapore sling, Manhattan och Moscow mule, men har du hört talas om Ramundbergets jägarte och Ramis imûhrt rom? Inför alla hjärtans dag har Ramundberget tagit fram två nya drinkar till alla romantiker inspirerat av lokala ingredienser!
Har du och din käraste bokat in en tur på fjället under alla hjärtans dag eller vill ni få till samma känsla utan att behöva ta er så långt? Oavsett hur ni spenderar kärlekens högtid kan du passa på att bjuda din älskade på något nytt och smakrikt. De nya drinkarna serveras exklusivt på Ramundbergets restauranger Grytan kök & bar och Mor Britas under hela vecka 7. Vill du testa dem hemma delar vi recepten nedan!
Ramis imûhrt rom
Denna mycket enkla, men friska och glatt färgstarka alla hjärtans dag-drink kommer med blommig citruston. Lika lätt och underbar som en carvingsväng på nypistad manchester.
Mjölkört (även kallad rallarros eller imûhrt på härjedalska) har med sin vackra rosa blomma fått sätta färg, och i torkad form, dekorera denna drink med lokala inslag.
Du behöver:
4 cl ljus rom
1 cl citronjuice
4 cl rallarrossockerlag
1 droppe rödbetsjuice
Gör så här:
Mät upp och häll i ljus rom
Tillsätt citronjuice och rallarrossockerlag
Addera en droppe rödbetsjuice och rör runt
Dekorera med ett torkat blad från rallarros
Ramundbergets jägarte
Du behöver:
4 cl gin
2 cl honung- och ingefärslag
2 cl lime
2 cl tranbärspuré
5 cl svart te
Gör så här:
Honung- och ingefärslag:
5 cl råsaft från ingefära
10 cl honung
3 cl vatten
Värm honung och vatten så att det blir lite lösare, ta bort från värme och tillsätt ingefära. Låt svalna.
Tranbärspuré/Sockerlag:
Blanda 50 cl vatten och 50 cl socker.
Koka upp till sockret har löst upp sig.
Häll sedan sockerlaget över 50 cl frysta tranbär, låt stå i 24 timmar.
Häll av sockerlagen. Pressa och sila sedan tranbären till en puré.
Så blandar du drinken:
Gör upp en eld
Värm vatten över öppen eld och tillsätt tepåse.
När teet är tillräckligt starkt, mät upp 5 cl te.
Tillsätt sedan gin, honungs- och ingefärslag, lime, tranbärspuré och värm tillsammans.