Få julstämning på ett kick – med en magisk kladdkaka med pepparkaka
Ladda upp inför första advent med en enkel, snabb och galet god pepparkakskladdkaka som sätter julstämningen på ett kick. Det bästa av allt? Den innehåller bitar av pepparkaksdeg och är oemotståndlig i kombination med en klick grädde eller kula vaniljglass.
Foto: Camilla Hamid
Seg, kladdig och med stark smak av pepparkaka är den här kladdkakan en favorit att njuta av hela vägen fram till jul.
Du behöver:
200 g smör
5 dl socker
4 ägg
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 tsk pepparkakskryddor
Extra:
Färdig pepparkaksdeg att ”ploppa ner” i smeten
Kokosflingor till formen
Garnering:
Pepparkaka
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Smält smöret i en kastrull, gärna så att det bryns lite.
Rör ner övriga ingredienser direkt i kastrullen och rör om till jämn smet.
Smöra en form och bröa med kokosflingor. Häll över smeten och ”ploppa ner” bitar av färdig pepparkaksdeg med jämna mellanrum. Ju mer ju godare.
Grädda i mitten av ugnen i mellan 20-30 minuter. Tills kakan är kladdig i mitten och fast på sidorna samt har en fin yta.
Servera med grädde eller en kula vaniljglass.
Läs även:
Hanna Göranssons glutenfria lussebullar.
Längtar du redan efter julgodis? Sno ihop “no bake” bountybitar på ett kick.
Mjuk vegansk pepparkaka.
Julmys med pepparkakstryfflar.
Raw ischoklad med mandelsmör.