Så enkelt gör du din egen Limoncello!
Den italienska nationaldrycken Limoncello är den perfekta kombinationen av sött och syrligt. Citronlikören som passar perfekt efter middagen kan du enkelt göra hemma med enbart 4 ingredienser.
Se receptet nedan!
Limoncello
Du behöver:
15 st Ekologiska citroner
7 dl Vodka
1 l Vatten
1 kg Socker
Gör så här:
Skölj citronerna, riv eller skär av det gula skalet. Undvik att få med de vita bittra delarna.
Lägg citronskalen i en glasburk med lock, häll över vodkan. Låt blandningen stå och dra i 7-14 dagar.
Sila vodkablandningen genom ett kaffefilter, upprepa processen fyra gånger till blandningen är helt klar.
Sockerlag:
Koka vatten och socker till sockret har löst sig. Låt svalna.
Blanda samman sockerlagen med vodkablandningen. Ta lite i taget tills den är precis lagom söt.
Låt blandningen dra ytterligare 7 dagar innan det är dags att servera.
Limoncellon håller sig upp till 2 år. Lägg den gärna i frysen innan severing då den avnjuts bäst iskall.
Recept: Timm Vladimir
Fotograf: Columbus Leth