Tacosallad med bönröra, salsa och picklad rödlök

Här kommer ett jättegott och enkelt recept från Hanna Göransson. God tacosallad med bönröra, salsa och picklad lök. Perfekt till fredagskvällen! Hanna har inte något exakt recept utan släng ihop ingredienserna till salladen lite på måfå.

Foto: Hanna Görnasson/Metro Mode

Ingredienser:

Blandsallad

Rödlök

Picklad rödlök

Körsbärstomater

Groddar

Paprika

Färsk koriander

Ingredienser salsa:

Finhackade och urkärnade tomater

Tomatpuré

Vitlök

Gul lök

Chili

Honung, alt. annan valfri flytande sötning

Örtsalt

Svartpeppar

Citronjuice

Gör så här:

Börja med att bryna lök och vitlök i lite olivolja i en kastrull. Ha sedan i övriga ingredienser och låt puttra tills salsan kokat ihop och har den smak du önskar.

Ingredienser rosa svalkande kokosmjölkssås:

Fet kokosmjölk

Vitlök

Tomatpuré

Örtsalt

Agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning

Svartpeppar

Citronjuice

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en slät kräm, låt stå en stund och smaka av.

Ingredienser bönröra

Svarta bönor

Kikärtor

Chili

Örtsalt

Gul lök

Citronjuice

Spiskummin

Honung

Svartpeppar

Gör så här:

Bryn lök, vitlök och chili i lite kokosolja i en stekpanna. Ha sedan i övriga ingredienser, låt brynas ett tag och smaka av. Ha eventuellt i lite vatten i röran för att få den saftigare. Servera sedan med salladen och såserna.

Fri från:

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.