Morot är en av de saker som man nästan alltid har hemma. Här kommer ett av Foodjunkies goda recept på ljummen morotssallad.
Foto: Foodjunkie/Metro Mode
Du behöver:
2 st morötter
2 nävar grönkål
fetaost
sesamfrön
mandlar
solrosfrön
olivolja
apelsin/ mandarin
agave sirap
salt
chili
peppar
Använd dig antingen av en osthyvel eller om ni har en julienneskärare.
Skölj av grönkålen och sotera den med olivolja i en medelvarm stekpanna. Den skall bli så grön som möjligt sen är den klar. (ni kommer att se.)
Koka upp saltat vatten och ha morötterna i bara någon få minut.
Blanda ihop grönkålen och morötterna med fetaosten medan det är lite varmt, så den smälter ihop lite.
Rosta sesamfrön, pumpakärnor och hackade mandlar i en torr stekpanna.
Gör en dressing på olivolja, pressad apelsin eller mandarin, agavesirap, salt, chili och peppar. Blanda allt!
