Tropiska drinkar – bjud på sommarens festligaste cocktails

Mojito med smak av passionsfrukt

Du behöver: 

250 gram fruktkött från passionsfrukt. Du kan använda både färsk och fryst.

2 dl valfri ljus rom

Färsk mynta

2 dl sockerlag

Is

Gör så här: 

Passionsfrukten lägg fruktköttet i en sil med en bunke under, och pressa ur saft med hjälp av en sked tills det bara är kärnorna kvar. Det blir ca 1,5 dl passionsfruktsjuice. Släng kärnorna, men spara undan några till garnering.

Koka upp lika delar socker och vatten till en sockerlag, den är klar när sockret smält helt. Låt svalna. Pressa ner saften från 3 lime och häll i en stor drinkshaker. (Spara den fjärde limen till garnering.)

Skölj av myntan och lägg ner den i shakern, och fyll upp med rom och passionsfruktsjuice. Shakern kommer att bli ganska full. (Har du en väldigt liten shaker, använd dig av en kanna istället.) Stöt runt i shakern med en muddlare eller träslev så att smakerna blandas. Fram till hit kan du förbereda innan och ställa in shakern eller kannan i kylen.

Vid servering – Ta fram 4 glas och häll i några isbitar i varje glas. Sila ner shakerns innehåll i glasen, och fyll upp varje glas med Sprite. Garnera med en myntakvist i varje glas, och några passionsfruktskärnor.

Fotograf: Foodduchess.com

Vattenmelonmojito

Du behöver: 

4 cl ljus rom

3 cl limejuice

3 cl sockerlag

4 cl sodavatten

Mynta

Vattenmelon

Gör så här: 

Lägg några tärningar av en god vattenmelon i ett highball-glas och muddla dem.

Tillsätt limejuice och sockerlag.

Ta ett knippe mynta (ca 12 st blad) i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra myntans aromer. Lägg därefter bladen i glaset.

Stöt myntabladen försiktigt med en muddlare. Muddla inte för hårt så att myntan krossas eftersom det kan leda till att vattenmelonmojiton blir besk.

Tillsätt rom och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.

Rör om med en sked så att allt blandar sig.

Tillsätt sodavatten och fyll resten av glaset med krossad is.

Stoppa i sugrör och garnera med en kvist mynta och en bit vattenmelon.

Recept: Drinkoteket.se

KÖP

Fotograf: Therealfooddrd.com

Mango margarita

Du behöver: 

¼ mango
4 cl tequila
2 cl Cointreau eller annan apelsinlikör
2 cl limesaft, färskpressad
2 tsk socker

Gör så här: 

Skär bort mangokötter från kärnan och blanda tequila,cointreau, limejuice och socker i en shaker. Servera i ett valfritt glas med is. Dekorera med lime och saltad kant.

Fotograf: Spendwithpennies.com