Sverige har fått två nya Michelin-restauranger och där bland en sushibar som vi bara måste testa i Stockholm. I Malmö hittar vi andra restaurangen som kammat hem en av de prestigefulla stjärnorna. Här kan du läsa mer om vad benämningen egentligen innebär och framförallt, vad du kan förvänta dig av de två nya stjärnskotten när det kommer till mat och dryck.
I Sverige delades den första stjärnan i Guide Michelin ut 1984. Betygen sätts efter service, miljö och övriga intryck. Det här innebär respektive michelin-stjärna.
– En stjärna betyder att det är en “exceptionellt bra restaurang i sin kategori”.
– Två stjärnor betyder att restaurangen är “värd en omväg”.
– Tre stjärnor i Guide Michelin betyder att en restaurang är “värd en resa i sig”.
Nykomlingarna som presenteras av Michelin under onsdagen är Restaurang Sture som är en ny fransk matdestination i hjärtat av Malmö. Här serveras påhittiga och alltid överraskande maträtter av Karim Khouani och hans team.
Andra restauranger är Restaurang Imouto i Stockholm som ligger beläget i samma lokal som storasyster Restaurang Esperanto som även den har en michelinstjärna. På Imoutot serveras Edo-Mae style sushi med omsorgsfullt utvalda fisk och skaldjur från våra Skandinaviska vatten.
Foto: Totally Stockholm
Se vilka svenska restauranger som har stjärnor enligt senaste utgåvan.
Göteborg:
Bhoga *
Thörnströms Kök *
28+ *
Sjömagasinet *
Koka *
SK Mat & Människor *
Upper House *
Malmö:
Vollmers **
Bloom in the Park *
Sture *
Stockholm:
Oaxen Krog **
Imouto *
Sushi Sho *
Esperanto *
Volt *
Gastrologik *
Mathias Dahlgren Matbaren *
Operakällaren *
Ekstedt *
Järpen:
Fäviken Magasinet **
Öland:
Hotell Borgholm *
Skåne Tranås
Daniel Berlin *
Växjö:
PM & Vänner *
Källa: Michelin
