Första snön har fallit till marken och vi börjar bli riktigt redo för julpynt, lussebullar och första advent. Redan till helgen blandar vi ner juliga kryddor i pannkakssmeten – något som fixar julkänslan på ett kick!
Finns det egentligen något som slår nygräddade pannkakor en lördagsmorgon? Vi tror inte det. Här är receptet för dig som inte kan få nog av julsmaker.
Ingredienser till grundreceptet:
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker1 ägg
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
Tillsätt detta för plättar med julsmak:
1/2 tsk kanel
1/2 tsk mald ingefära
1/2 tsk nejlika
1/2 tsk kardemumma
Gör så här:
1. Blanda samtliga torra ingredienser i en bunke.
2. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
3. Klicka ut lagom stora plättar i en het stekpanna (med en klick smör i) och stek tills plättarna fått fin yta.
Tips på topping: Toppa pannkakorna med nötter och glöm inte att ringla ett generöst lager med sirap.
Föredrar du gröt till frukost? Spana i receptet på bakad saffransgröt med skummad mjölk >>
Recept & foto: Cassandra Lundgren
