Ingen jul utan pepparkakor! Visst går det snabbare att köpa en färdig deg, men inget slår pepparkakor bakade på hemmagjord deg. Här hittar du ett klassiskt recept på pepparkakor.
Finns det något bättre än hemmagjorda pepparkakor? Med det här klassiska receptet på pepparkakor fixar du julstämningen på ett kick. Tänk på att degen ska vila i minst tolv timmar, så se till att göra den dagen innan det stora pepparkaksbaket.
Receptet hittar du nedan!
Du behöver:
75 g smör
1/2 dl ljus sirap
2½ dl brunt farinsocker
10 dl vetemjöl
1½ dl grädde
2 tsk kanel, malen
2 tsk bikarbonat
1 tsk nejlika, malen
1 tsk ingefära, malen
Gör så här:
Mixa det rumsvarma smöret med sirapen, sockret och kryddorna i en bunke.
Häll ner grädden, rör om. Mixa bikarbonat och mjöl och häll ner i kryddblandningen, knåda samman till en deg. Låt degen stå och vila i minst 12 timmar.
Sätt ugnen på 225°, ta fram degen och låt stå i rumstemperatur i 1h.
Mjöla en arbetsbänk och kavla ut degen tunt. Använd pepparkaksformar och lägg de färdiga figurerna på en bakplåtsklädd plåt. Grädda i cirka 5 minuter.
Glasyr
Du behöver:
1 äggvita
1 tsk ättiksprit (12 %)
4 dl florsocker
Gör så här:
Mixa ihop äggvita, ättika och florsocker med en elvisp.
Lägg ner i en kristyrpåse och spritsa.
Foto: Pexels
