Bovetegröt
Hur fin frukost?
Ingredienser ca 2 portioner
3 1/2 dl helt bovete, blötlagt över natten
2 dl blåbär
1/2 msk agave sirap, alt. annan valfri flytande sötning
2 krm vaniljpulver
1-2 msk citronsaft
Toppingförslag:
Blåbär, hallon, banan, avokado, passionsfrukt, bipollen, pumpakärnor. Jag hade mandelmjölk till min gröt.
Gör så här:
1. Mät upp ca 3 1/2 dl helt, rått bovete och lägg i ett durkslag. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull som du sedan slår över bovetet för att skölja det. Skölj sedan ytterligare med kallt kranvatten. Lägg sedan det sköljda bovetet i en burk och fyll på med rikligt med vatten så att det täcker bovetet. Ställ in i kylskåpet över natten eller över dagen.
2. Häll av blötläggningsvattnet och skölj bovetet noga i ett durkslag med kallt vatten.
3. Lägg bovetet i en skål. Ha även i blåbär, agave, vanilj och citron i skålen och mixa med en stavmixer. Alternativt i en mixer eller hushållsassistent. Smaka av.
4. Servera gröten med valfri topping och iskall valfri mjölk.
Fri från:
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.
TIPS
Om du vill ha gröten ännu krämigare kan du mixa ner 1 liten banan också. Du kan såklart även göra gröten på vilka bär du vill, hallon och kardemumma är en riktigt mumsig kombo, till exempel.