Gurkmeja har länge hyllats för sina antiinflammatoriska egenskaper och är numera en populär hälsokrydda i allt från smoothies, grytor, teer och raw food. Men håller verkligen en kopp golden milk om dagen inflammationen borta? Här reder vi ut hur mycket gurkmeja du faktiskt behöver för att få de positiva hälsoeffekterna!
Gurkmejans främsta aktiva ingrediens heter curcumin, men den gyllengulla kryddan innehåller totalt cirka 20 olika substanser som tillsammans hjälper till att hämma inflammationer i kroppen. Curcumin finns i kapselform, men det är alltså bättre att satsa på färsk eller mald gurkmeja för att få fördelarna från alla curcumenoider (som är samlingsnamnet för de inflammationshämmande substanserna). Inflammationer i kroppen är en följd av att immunförsvaret reagerar på en skada eller ett angrepp och är i sin tur grunden till många hälsoproblem som allergier, magproblem och kroniska sjukdomar.
Så hur mycket gurkmeja ska du då äta för att få en hälsoboost? Enligt amerikanske läkaren Robin Berzin behöver du 500-1000 milligram curcumenoider om dagen för att få de inflammationshämmande effekterna. Curcumenoiderna utgör bara en del av gurkmejan, tumregeln är att det går cirka 200 milligram curcumenoider på en tesked färsk eller mald gurkmeja (beroende på källa och ursprung). Enligt rekommendationen är det alltså cirka 3-5 teskedar om dagen som gäller. Testa dig fram till en mängd som passar dig och din kropp, gurkmeja kan ha en laxerande effekt för vissa.
Om du äter gurkmejan i pulverform är det dessutom bra att tillföra lite chilipeppar eller svartpeppar (upp till en 1/4 tesked) för att öka upptaget då kroppen har svårt att ta upp gurkmejan i tillräcklig grad på egen hand.
Källa: Foodpharmacy.se & Wellandgood.com
Här nedanför hittar du tre produkttips med gurkmeja!
