Melonglass – sommarens godaste (och enklaste) dessert | Välsmakande och viral laxbowl med ris – perfekta fräscha sommarrätten | Smakrik kyckling marinerad i vitlök och citron | Pizza på grillen – så gör du | 4 härliga recept på daiquiri – fruktigt och fräscht | Gindrink med fläder – härligt svalkande sommardrink | 7 svalkande och somriga drinkar med rosévin | Svalkande Sangria – vi listar 9 somriga recept | Härlig smoothie med jordgubb och rabarber | Enkel och krämig jordgubbsglass – så gör du | Så får du till krispig botten på hemma-pizzan | Goda sommardesserter – fyllda med säsongens bär | Så gör du saftig kyckling i Air Fryer | Så enkelt gör du din egen Limoncello! | Espresso Martini – så lyckas du med den perfekta drinken | Kaffedrinkar – Sommarens godaste drinkar där söta päron möter härlig kaffelikör | Gin Fizz – en uppfriskande och sötsyrlig drink | Bellini – Så enkelt blandar du 3 somriga varianter av den italienska klassikern | Glöm vanlig tacos! I sommar frossar vi i skärgårdsnachos med skagen och löjrom | Enkla, smakrika laxtacos | Adam Thulins recept på en Midsommar utan matsvinn | Penne all’arrabbiata – en arg italiensk klassiker | 15 somriga drinkar som passar perfekt till midsommarfirandet | Sveriges bästa Gin & Tonic 2022 – provblanda finalrecepten! | Krämig citronpasta med ricotta | Toast med vispad chevré, gulbeta och honung | Burrata bruschetta | Iskaffe-tricket alla borde testa | 5 somriga varianter på Aperol Spritz med en twist! | 10 goda drinkar med vattenmelontwist du måste testa i helgen
Är du också en trogen glassälskare som känner att det blivit lite mycket av det goda den senaste tiden? Ha förtröstan, nedan delar vi med oss av ett betydligare nyttigare alternativ, utan att tumma på smaken!Foto: The Grove Bend Kitchen/BBC Food
Med några enkla medel kan du förvandla din favoritmelon till den godaste gräddglass! Med hjälp av kesella och lite vanilj skapar du ren magi på tallriken med gurkväxten som odlats i tusentals år för sitt söta och goda fruktkött. Även kärnorna är en populär ingrediens i många maträtter och som snacks.
Använd den melonsort du tycker bäst om! Du hittar receptet nedan.
Melonglass
Du behöver:
4 portioner
700 g melon (valfri)
250 g Kesella vanilj
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Skär ut melonköttet i kuber och frys in dem (Det är lättare att frysa kuberna i ett enda lager och inte på varandra, gärna med lite mellanrum, annars bildar de lätt en stor klump som är svår att mixa).
Mixa den frysta melonen med Kesella och vaniljsocker.
Är du på jakt efter härliga recept till lediga semesterdagar? Satsa på denna underbara laxbowl med ris som blivit viral av en anledning – den smakar underbart!Skärmdump: TikTok @everything_delish
Receptet på den härliga laxbowlen har blivit känt på TikTok och rätten är lika välsmakande som enkel att göra. Den består av fyra huvudingredienser och har en perfekt kombination av protein, kolhydrater och nyttiga fetter. Spana in receptet nedan!
Du behöver: 200 g laxfileer
1-2 dl ris
1 avokado
Soja, chili flakes
Sesamolja, risvinäger – valfritt
Gör så här:
Börja med att koka riset. Skär upp laxen i små bitar, ta bort skinnet och lägg i en ungsform. Gör sedan din marinad, här har man använt soja, sesamolja, risvinäger och chili flakes.
Häll marinaden över laxen och låt sitta i kylskåpet i 30 minuter. Marinera sedan laxen i en Air Fryer.
När laxen och riset är klart lägger du upp det i en djup tallrik och toppar av med koriander, sojasesamfrön och majonnäs.
Servera denna örtiga kyckling med smak av vitlök under sommarens festligheter. De grekiska yoghurten i kombination med citron och örter ger en oslagbar smak!Foto: HungryHappens.Net
Kyckling är alltid populärt, och här kommer den i ny skrud. Maxa smaken med färska örter och citron och servera som del av en sommarbuffé, med en härlig sallad eller klyftpotatis. Nedan delar vi det goda och enkla receptet!
Skölj din kyckling och torka av med en pappershandduk.
Blanda yoghurt, olivolja, vitlök, citronsaft och kryddor i en stor skål. Lägg i kycklingen i skålen och blanda väl tills kycklingen är täckt. Täck skålen och ställ i kylen i minst en halvtimme menhelst upp till 1-2 timmar.
Ta ut köttet 30 minuter innan du sätter in det i ugnen.
Värm ugnen till 190 grader. Lägg över kycklingen i en ugnsform. Grädda i ca 50 minuter eller tills de är gyllenbruna. Se till att innertemperaturen på kycklingen når 70 grader. Låt kycklingen svalna i 5 minuter och servera sedan.
Obs, du kan använda kycklingbröst, se bara till att förkorta gräddningstiden med ca 2o minuter.
Pizza är en storfavorit hos många, inte minst på sommaren. Men visste du att du även kan grilla din pizza på grillen? Det enda du behöver är en pizzasten och lite framförhållning!Foto: Cervera
Det är förvånansvärt enkelt att grilla sin pizza på grillen. Med hjälp av en pizzasten och fin glödbädd kan du grädda dig en fantastiskt god måltid. Förbered pizzan genom att baka ut degen och lägga på den toppingen du önskar. Lägg pizzan direkt på den glödheta pizzastenen och grädda i ungefär fem minuter med locket på, tills pizzan fått krispig botten och är helt tillagad.
310 g vatten
2 tsk torrjäst
550 g tipo 00 mjöl
15 salt
Gör så här:
Blanda ihop vatten torrjäst. Addera sedan mjöl och salt och knåda degen elastisk minst 10 minuter.
Låt stå i bunke övertäckt i två timmar. Forma sedan 4 bollar genom att dra ut en boll med händerna och skär av med en kniv. Mjöla något om degen är kladdig. Forma till en boll genom att snurra degen i ena handflatan med hjälp av den andra handen.
En daiquiri är alltid ett säkert kort! Nedanför hittar du recepten till 4 varianter på drinken – vilken blir din favorit?Foto: Instagram @the_crusty_rim_cocktails/Unsplash
Tänker du att drinken daiquiri är synonymt med frusna jordgubbar, en solig och varm dag och ett högt cocktailglas med sugrör? Då är det dags att tänka om! Strawberry daiquiri är en av våra favoriter, men den klassiska versionen ser faktiskt helt annorlunda ut.
Här nedanför hittar du spännande 4 recept som Bacardi delat med sig av, men det går såklart att använda dig av andra märken på rom – eller varför inte göra en alkoholfri variant?
Gör sockerlag genom att värma lika delar vatten och socker tills sockret löst sig. Låt svalna. Skaka alla ingredienser i en cocktailshaker med kub-is. Sila sedan upp i ett cocktailglas.
Foto: Shakedrinkrepeat.com
Nästa bild
Frozen Strawberry Daiquiri
Ingredienser:
5 cl Bacardi Carta Blanca
3 cl limejuice
3 cl sockerlag
4-5 jordgubbar (medelstora och gärna frysta)
2 dl kub-is
Gör så här:
Häll samtliga ingredienser i en blender i tio sekunder. Garnera med en jordgubbe. Servera i ett högt glas.
Foto: littlesunnykitchen.com
Nästa bild
Neroli Daiquiri
Neroli Daiquiri
Ingredienser:
3 cl Bacardi Carta Blanca eller valfri ljus rom
3 cl Bacardi Cuatro eller valfri mörk rom
3 cl limejuice
2 cl apelsincordial
2 skvättar Angostura bitter
2 skvättar apelsinblomsvatten
Gör så här:
Apelsincordial gör du genom att blanda 50 cl färskpressad apelsinjuice med 500 gram strösocker. Rör om tills sockret löst sig och kyl i en flaska. Skaka alla ingredienser i en cocktailshaker med kub-is. Sila sedan upp i ett cocktailglas.
Foto: Instagram @the_crusty_rim_cocktails
Nästa bild
Dry Daiquiri
Ingredienser:
4 cl Bacardi Carta Blanca eller valfri ljus rom
1 cl Martini Bitter eller valfri bitter
3 cl limejuice
2 cl passionsfruktssockerlag
Gör så här:
Gör passionsfruktssockerlag på 8 passionsfrukter och 3 dl socker. Rör runt så att fruktköttet slås sönder och blandas med sockret. Tillsätt 1,5 dl vatten och rör ut det i rumstemperatur. Skaka alla ingredienser i en cocktailshaker med kub-is. Sila sedan upp i ett cocktailglas.
Rosévinet är sommarens stora favorit och passar lika bra som fördrink som till grillat. Rosé passar även utmärkt att göra vackra drinkar på, vi listar 7 supergoda recept. Foto: Diethood/Costume
Se våra sju smarriga recept på drinkar med rosévin nedan.
Muddla citron- och grapefruktsskivorna. Fyll på med rosévin, gin och is, rör om. Fyll upp med sockerlag.
Foto: & Recept: roseandivyjournal.com
Nästa bild
Rosé med hallonsorbet
Du behöver:
Hallonsorbet
Rosévin
Hallon
Gör så här:
Lägg två kulor hallonsorbet i ett vinglas. Fyll upp glaset med rosévin. Garnera med färska hallon. Servera direkt!
Foto: & Recept: diethood.com
Nästa bild
Lemon Fusion
Du behöver: ( 1 drink)
1-2 Citronskivor
2 dl Rosévin
Soda
Is
Gör så här:
Häll upp isen i ett glas, fyll på med rosévinet och toppa med soda. Dekorera med citron.
Foto: & Recept: roseandivyjournal.com
Nästa bild
Rosé Aperol Spritz
Du behöver:
1 skiva apelsin
3 delar rosévin
2 delar Aperol
1 del sodavatten
Gör så här:
Lägg isbitarna i ett glas, häll över rosévin och Aperol, avsluta med en skvätt sodavatten och dekorera med en apelsinskiva.
Foto: & Recept: costume.no
Nästa bild
Rosésangria med jordgubbar
Du behöver:
75 cl rosévin (med eller utan alkohol)
5 dl kolsyrat vatten (eller sockerdricka för en sötare variant)
1 apelsin
1 citron
1 limefrukt
250 g jordgubbar
2 kanelstänger
0,5 kruka färsk mynta
Gör så här:
Skiva citrusfrukterna och skär jordgubbarna i kvartar. Lägg frukten i en tillbringarna tillsammans med kanelstänger och mynta. Häll över vinet och låt stå och dra en timme i kylskåp.
Häll över kolsyrat vatten eller sockerdricka innan servering.
Foto: craftandcocktails.co
Nästa bild
Sommardrink med gin, rosévin och grapefrukt
Du behöver:
3 cl Sockerlag
1 Skiva citron
1 Skiva grapefrukt
3 cl Gin
Isbitar
1 dl Rosévin (beror på glasets storlek)
Gör så här:
Börja med att koka upp sockerlag. Blanda lika delar socker och vatten och värm tills sockret smält helt. Ställ kallt. Gör gärna mer sockerlag än vad som behövs till en omgång drinkar, det håller sig länge och kan stå flera veckor i kylen i en liten glasflaska. Gör du 4 drinkar behöver du koka upp minst 1 dl socker med 1 dl vatten för att det ska räcka till alla.
Skär centimetertjocka skivor av citron och grapefrukt. Skär där frukterna är lite större, så att det blir mycket smak. Lägg 1 skiva citron och en skiva grapefrukt i varje glas. Grapefruktskivan behövs oftast skäras i 4 delar för att få plats i glaset.
Häll 3 cl gin i varje glas, och 3 cl sockerlag. Muddla med en muddlare eller handtaget på en träslev så att smakerna från frukterna blandas med sockerlag och gin.
Lägg i några isbitar i varje glas och fyll upp med rosévin efter smak och tycke. I glasen på bilden är det cirka 1 dl rosévin per glas.
Sangria är galet gott att svalka sig med när luften står still och solen gassar. Vi listar nio galet goda recept på Sangria som garanterat går hem.Foto: yestoyolks & Stylecaster
Inget svalkar så gott som den här spanska läckerheten när sommaren väl är här. Blanda en hel kanna och bjud över alla goda vänner för en riktigt lyckad eftermiddag. Vi ger dig recept på allt ifrån en fryst variant som svalkar extra skönt till fruktigt fräscha för alla smaker.
Blanda vin, likör, juice och sirap i en karaff eller kanna.
Lägg i frukten och låt sangrian stå till sig i kylen ett par timmar. Servera med is!
Foto: Julie's Eats & Treats
Nästa bild
Sangria - Blåbärslemonad
Ingredienser:
1 flaska torrt vitt vin
2,5 dl Lemonad
0,75 dl tequila
2,5 dl. färska eller frysta blåbär
1 citron, tunt skivad
2,5 dl sodavatten
Gör så här:
Blanda vin, lemonad, och tequila i en kanna.
Toppa med frukt och sodavattnet, servera direkt.
Foto: Pexels
Nästa bild
Sangria - Mango & Kiwi
Ingredienser:
1 flaska torrt vitt vin
0,5 dl konjak
2 msk socker
2 skivade kiwi
1 tärnad mango
1 äpple
2,5 dl kallt
Gör så här:
Blanda vin, konjak och socker och rör om tills sockret löser sig.
Toppa med frukt och sodavatten. Servera med is.
Foto: Ameessavorydish.com
Nästa bild
Sangria - Äppelcider
Ingredienser:
3 äpplen, blanda gärna gröna och röda.
1 skivad citron
1 skivad apelsin
5 dl äppelcider
1 flaska ginger ale
En flaska vitt vin
Gör så här:
Fyll en stor kanna med skivade äpplen , citroner och apelsiner .
Häll på äppelcider, ginger ale och vitt vin.
Rör om blandningen, garnera med timjankvistar och servera,
Foto: Afarmgirlsdabbles.com
Nästa bild
Sangria - Frusen Margarita
Ingredienser:
Sangria-swirl
2,5 dl rödvin
Saft av en apelsin
Saft av 1 lime
Is
Margarita-swirl
1 burk frysta limekoncentrat
12 cl tequila
5 dl is
Gör så här:
Börja med att blanda sangriablandningen. Ställ den i frysen medan du blandar margaritablandningen.
Skölj ur mixern och blanda din margaritablandning . På en liten tallrik rör du ihop socker och salt. Dra en lime klyfta runt serveringsglasets kant och doppa glaset i socker- & saltblandningen.
Varva sedan glaset med vartannat lager sangria, vartannat margarita. Garnera med lime och servera.
Foto: stylecaster.com
Nästa bild
Sangria - Mimosa
3 flaskor champagne
3 dl hallonlikör
5 dl apelsinjuice
1,5 dl ananasjuice
1 tärnad ananas
2 dl skivade jordgubbar
2 dl hallon
Gör så här:
I en stor kanna eller bålskål blanda champagne, hallonlikör, apelsinjuice och ananasjuice.
Rör försiktigt om och toppa med frukten.
Foto: thecrumbykitchen.com
Nästa bild
Rosésangria med rabarber och jordgubbar
Du behöver:
För 1,5 liter
1 apelsin
1 citron
2 limefrukter
250 g jordgubbar
1 stjälk rabarber
2 dl rabarbersaft (outspädd)
75 cl rosévin (alkoholfritt går lika bra)
5 dl kolsyrat vatten
Gör så här:
Skölj och skiva citrusfrukterna. Dela jordgubbarna till kvartar. Hyvla rabarbern med en osthyvel till långa snygga strimlor.
Lägg ner frukterna i karaffen och häll över rosé, kolsyrat vatten och rabarbersaft. Fyll upp med is om du önskar.
Starta dagen med en naturlig och fräsch frukost eller ta den som en härlig energikick under mellanmålet! Här bjuder vi på en härlig sommarsmoothie med smak av sommar. Foto: Unsplash
Vad är mer sommar än solmogna jordgubbar och rabarber? Nedan bjuder vi på vårt härliga recept!
Sommaren är här och vad passar bättre ihop med semester-tider är jordgubbsglass? Nej, precis! Därför bjuder vi på ett enkelt recept som du snabbt snor ihop med hjälp av fyra ingredienser.Foto: Cassandra/Metro Mode
Nej, det blir inte enklare och godare än så här! Ett recept värt att testa redan i kväll.
Jordgubbsglass
Du behöver:
5 dl vispad grädde
1 burk kondenserad mjölk
Kärnor från 1 vaniljstång
100 g skivade jordgubbar
Gör så här:
Blanda samman hårt vispad grädde med den kondencerade mjölken. Rör ner jordgubbarna och fröna från vaniljstången.
Häll över i plastbytta eller glassform och frys i 3-4 timmar.
Säsongen för att sitta ute och äta på verandan eller i bersån är äntligen här, hurra! Och visst kan man laga mer mat ute än att bara grilla, nu är vi mer eller mindre besatta av tanken på att tillaga egna pizzor ute. Nedan listar vi de enda redskapen du behöver för en magisk kväll. Foto: Cervera/Unsplash
Det var inte allt för länge sedan som den vedugnseldade pizzan gjorde storslagen succé i landet, och nu finns den att beställa på många av våra pizzerior. Men varför inte få till den där perfekta krispiga bottnen hemma? Allt du behöver är nämligen en baksten som du värmer upp. Gräddningstiden blir kort med ett högt gradantal och gör brödet fluffigt samtidigt som du får till den där krispiga bottnen. Den passar lika bra i ugnen som på grillen!
Enkelt, snabbt och gott när det är som allra bäst, serveras efter maten i form av en somrig dessert. Här är recepten att spara inför kvällarna då du vill sätta guldkant på tillvaron. Foto: Karin Evelina/ Pexels
Pannacotta är alltid ett säkert kort och i sommar toppar vi den med söt och syrlig bär-kompott. En annan efterrätt som alltid går hem är en knäckig bärpaj med smak av kola, serverad med lättvispad grädde eller en kul vaniljglass.
Syrlig pannacotta
Du behöver:
2 gelatinblad
2 dl yoghurt
4 dl grädde
1 vaniljstång
1 dl socker
Hallon & rabarber-kompott
250 g rabarber
250 g färska hallon eller jordgubbar
1 1/2 dl socker
Gör så här:
Häll upp kallt vatten i en skål och lägg ner gelatinbladen för ett par minuter tills de mjuknat.
Häll upp grädde och socker i en kastrull och skrapa ner frön från vaniljstången.
Koka samman under svag värme och tillsätt gelatinbladen under omrörning.
Ta bort kastrullen från plattan och låt svalna innan du rör ner yoghurt. Fungerar även med fil eller crème fraiche för en syrligare smak.
Fyll sedan på med pannacotta i glas eller portionsskålar och ställ in i kylen ett par timmar.
Bärkompott:
Skär rabarber i små bitar och koka samman med hallon och socker under medelstark värme, ca 5 – 10 minuter. Låt sedan svalna.
Portionera till sist ut kompotten över väl kyld pannacotta.
Foto: www.valdemarsro.dk
Nästa bild
Knäckig bärpaj
Du behöver:
1 liter färska bär (tex blåbär, hallon eller jordgubbar)
1 msk potatismjöl
2-3 msk socker
Smuldeg:
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 dl socker
1 dl kokos
250 g brynt smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj form och blanda sedan samman bär, potatismjöl och socker som du sedan sprider ut i ugnssäker form.
Blanda samman socker, mjöl, havregryn och kokos i en bunke.
Bryn smöret i kastrull och häll över mjöl-blandningen. Nyp ihop degen till en grynig smuldegsmassa och fördela över bären.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 minuter tills pajen fått fin färg.
Nedan delar vi det virala receptet på hur du tillagar saftig och smakrik kyckling i Air Fryer. Receptet tar bara 25 minuter och har setts över 17 miljoner gånger. Spana in det härliga receptet nedan!Foto: The Modern Nonna
Kyckling är den perfekta sommarmaten, men under semestern vill många också ha mat som är lätt och snabb att laga. Saftig kyckling som tillagas i en Air Fryer är den perfekta lunch- eller middagsmaten för hungriga barn och vuxna under semestern och sommarlovet, men också året runt!
Du behöver
6 kycklinglår
Salt efter smak
1/2-1 msk citronpeppar
½ msk vitlökspulver
1 msk oregano
2 msk naturell yoghurt
1 msk avokadoolja eller oljan du föredrar
Gör så här Lägg i kycklingen i en skål, tillsätt resten av ingredienserna och massera in dem riktigt bra med rena händer.
Täck över kycklingen och låt den stå och marinera på bänken i en timme eller i kylen över natten.
Överför den i Air Fryern och fritera vid 190 grader i 15-20 minuter.
Njut med sallad, potatismos, på wraps, med ris, eller med vilken sida du gillar.
Den italienska nationaldrycken Limoncello är den perfekta kombinationen av sött och syrligt. Citronlikören som passar perfekt efter middagen kan duenkelt göra hemma med enbart 4 ingredienser. Foto: Columbus Leth/Unsplash
Se receptet nedan!
Limoncello
Du behöver:
15 st Ekologiska citroner
7 dl Vodka
1 l Vatten
1 kg Socker
Gör så här:
Skölj citronerna, riv eller skär av det gula skalet. Undvik att få med de vita bittra delarna.
Lägg citronskalen i en glasburk med lock, häll över vodkan. Låt blandningen stå och dra i 7-14 dagar.
Sila vodkablandningen genom ett kaffefilter, upprepa processen fyra gånger till blandningen är helt klar.
Sockerlag:
Koka vatten och socker till sockret har löst sig. Låt svalna.
Blanda samman sockerlagen med vodkablandningen. Ta lite i taget tills den är precis lagom söt.
Låt blandningen dra ytterligare 7 dagar innan det är dags att servera.
Limoncellon håller sig upp till 2 år. Lägg den gärna i frysen innan severing då den avnjuts bäst iskall.
Espresso Martini är en klassisk cocktail som garanterat går hem hos alla kaffeälskare. Här hittar du receptet på den ikoniska drinken. Foto: Unsplash
Espresso Martini, som har sitt ursprung i 80-talets Soho i London, har tack vare sin rika, fylliga smak och uppiggande effekt blivit en av våra mest populära drinkar.
Nyckeln till att lyckas med en Espresso Martini är att använda ett riktigt gott espressokaffe som sedan skakas med vodka och kaffelikör. Servera drinken med en eller ett par kaffebönor som dekoration, eller varför inte lite riven choklad?
Här nedan hittar du receptet på en klassisk Espresso Martini.
Espresso Martini
Du behöver:
6 cl kall espresso
6 cl vodka
6 cl kaffelikör
is
Gör så här:
Häll espresso, vodka och kaffelikör i en shaker eller glasburk med lock. Fyll upp med is.
Skaka ordentligt och sila ned i två martiniglasen genom en liten finmaskig sil.
Ge sommarens kaffedrink en twist med nya Xanté Latte & Pear. En smak av päron mixat med en silkeslen men intensiv smak av kaffe!
2021 lanserade Xanté en nyhet som är perfekt för den som älskar kaffedrinkar! Att kaffedrinkar är en växande trend i Sverige är föga förvånande. Svenska folket är ett av världens mest kaffeälskade folk och de senaste åren har vi också utvecklat sätten vi dricker vår älsklingsdryck på. Med Xanté Latte & Pear får kaffedrinken en twist av Xantés signatursmak, söta päron i kombination med härlig kaffelikör. Den passar perfekt i cocktails men kan även avnjutas för sig själv.
Mångsidig produkt
“Xanté Latte & Pear är en mångsidig produkt som har många olika användningsområden, nu i sommar är den perfekt i de trendiga kaffedrinkarna för att de dem en rolig twist, i vinter kommer den vara perfekt i varma drycker och den fungerar även utmärkt som en avec med några isbitar” säger Marika Silander, Senior Brand Manager för Xanté.
Nedan hittar du 2 goda serveringsförslag!
Xanté Latte & Pear finns i Systembolagets beställningssortiment och kostar 169 kronor. Den är vegansk och laktosfri.
Latte & Pear Martini
Du behöver:
0,5 del Xanté Latte & Pear
0,5 del vodka
0,5 del sockerlag
1 del kaffe
Sockerlag:
Koka upp 50/50 vatten och socker i en kastrull och rör om tills sockret är upplöst.
Gör så här:
Fyll en shaker med is och tillsätt alla ingredienser. Skaka ordentligt tills shakern blir iskall.
Häll i drinken genom en sil i ett martini glas och garnera med 3 st kaffebönor på toppen av skummet.
Nästa bild
Ice Latte & Pear
Du behöver:
1 del Xanté Latte & Pear
1 del kaffe
Toppa med lite mjölk
Gör så här:
Häll i kaffe och Xanté Latte & Pear i ett glas med is. Toppa med mjölk.
Varför inte fira sommaren med en klassisk Gin Fizz? Vi visar hur du enkelt svänger ihop denna ikoniska cocktail som är en riktig smaksensation. Foto: Instagram @the_bestcocktails/Unsplash
Gin Fizz är en riktig klassiker när det kommer till ginbaserade cocktails, och inte undra på: här möter syrlig citron sprudlade sodavatten och sött sockerlag, allt toppat med läckert äggviteskum.
Som grädde på moset går drinken betydligt snabbare att svänga ihop än man kan tro – på fem minuter kan du lätt blanda ihop denna perfekt balanserade cocktail. Spana in vårt recept här nedan!
Häll upp gin, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker.
Obs! Skaka shakern ordentligt innan du tillsätter is så att äggvitan skummar sig ordentligt.
Tillsätt sedan is och skaka igen så att drinken blir riktigt kall.
Sila upp i ett glas och toppa med sodavatten.
Den klassiska italienska drinken Bellini är perfekt när du är sugen på en fräsch, fruktig drink i sommarvärmen. Så här blandar du enkelt en Bellini med smak av persika, hallon eller rabarber.Foto: Nigab
Bellini är en somrig, uppfriskande drink som har sitt ursprung i Venedig. En klassisk Bellini innehåller vit persikopuré och prosecco, men varför inte prova en variant med hallon eller rabarber denna sommar?
Här visar Petter Boman hur du blandar en Bellini på tre olika sätt – receptet hittar du längst ned i artikeln!
Bellini
Du behöver:
1 del puré (aprikos, hallon eller rabarber)
3 delar Casalforte Prosecco
Gör så här:
Välj ett vackert glas att servera i.
Blanda puré och prosecco antingen direkt i glaset eller i ett större rörglas med is.
Garnera med valfri frukt, ex det som du lagt i drinken.
Spröda tacochips med smält ost och salsasås i all ära, men i sommar frossar vi mycket hellre i skärgårdsvarianten – toppad med krämig skagenröra, vispad creme fraiche, finhackad rödlök och mumsig löjrom. Här bjuder vi på receptet på sommarens godaste förrätt som även passar perfekt att servera som tilltugg till något gott i glaset.
Vill du avnjuta din skärgårdsnachos med en läskande och god sommardrink?
1. Okej, det blir inte enklare än så här: Häll upp chipsen i en skål. Servera med skagenröra, creme fraiche, löjrom och hackad rödlök i skålar bredvid.
Laxtacos är en fräsch och hälsosam rätt som är enkel att göra! Spana in receptet nedan!Skärmdump: Instagram @cookingwithcoit
Den här enkla rätten görs på nolltid i vardagsstressen och är gjord på bakad lax, toppad med hemgjord salsa och sedan serverad på varma majstortillas. Laxtacos går hem hos hela familjen, det kan vi garantera!
Värm upp ugnen till 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Spraya papperet med ett lätt lager matlagningsspray eller lite olja.
Lägg till laxen på plåten. Pensla eller spraya laxen med ett lätt lager olivolja.
Vispa ihop chilipulver, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål. Strö kryddningen på laxen.
Grädda laxen tills innertemperaturen når 55 grader eller tills fisken lätt flagnar när den petas med en gaffel. Det ska ta cirka 11 minuter för en laxfilé som är ca 2.5 centimeter tjock.
Medan laxen gräddas gör du salsan: tillsätt avokado, lök, koriander och lime i en liten skål och blanda ihop.
När laxen har gräddats färdigt och svalnat, strimla den med en gaffel. Lägg laxen i varje tortilla och lägg salsa på toppen. Servera omedelbart.
Mästerkocken Adam Thulin har delat med sig av 3 fantastiska midsommarrecept som är framtagna utifrån de livsmedel som ofta blir över i samband med högtiden.
Varje år samlas vi runt midsommarbordet för att avnjuta god mat tillsammans med familj och vänner. Men precis som andra högtider under året så konsumerar vi mat i överflöd och slänger mer mat än under en vanlig helg. Det här är något som matsvinnsaktören Too Good To Go vill råda bot på och har tagit hjälp av mästerkocken Adam Thulin för att tillsammans ta fram recept på midsommarmat som ska inspirera till ett minskat matsvinn.
Vi slänger stora mängder mat varje år och ännu mer under våra högtider. Som matkreatör känner jag starkt för matsvinnsproblematiken och vill hjälpa till att återuppbygga vår respekt för produkter och livsmedel. Med mina midsommarrecept vill jag inspirera fler att våga köpa mindre, men också uppmuntra till att vara kreativ med gårdagens rester – det är nämligen en bra grund för en ny maträtt nästa dag! Det handlar om att visa råvaran den kärlek den förtjänar. Dessutom är det en fantastisk tid att äta säsongssmart, säger matkreatören Adam Thulin.
Mer än en tredjedel av all mat i världen slängs och våra hushåll står för 61% av all matsvinn.
I likhet med andra storhelger så slänger vi stora mängder mat under midsommar, vi köper mer än vi behöver och tar inte vara på resterna ordentligt. Eftersom att midsommar infaller under sommaren så blir hanteringen av maten extra viktig. Planera inköp och matlagning utefter hur många ni blir och efter vad som ryms i kylen, säger Åsa Sandberg matsvinnsexpert Too Good To Go.
Lax & Färskpotatissallad med senapsdressing & krossade knäckebröd
4 personer, Tillagningstid: 15 minuter
Du behöver:
400-600 g gravad, kallrökt eller varmrökt lax
400 g kokt färskpotatis
800 g valfri sallad
2 dl gräddfil
1/2 dl skånsk senap
Knäckebröd
Valfria örter (dill, gräslök, körvel)
Salt
Citron
Gör så här:
Skär potatisen i mindre bitar & salta. Blanda ihop gräddfilen med senapen smaka av med citronsaft och salt.
Krossa knäckebrödet i mindre bitar. Placera salladen i botten sedan potatisen täck sedan potatisen med laxen.
Riv över zest från 1/2 citron på laxen. Toppa sedan allt med valfria örter och ev blommor.
Servera dressingen och det smulade knäckebrödet vid sidan om.
Nästa bild
Picklade rädisor, dipp med gräddfil och chimichurri på överblivna örter
4 portioner, Tillagningstid 30 minuter
Du behöver:
Picklade rädisor
1 knippe rädisor
1 dl ättika
1,5 dl socker
3 dl vatten
Dipp med gräddfil
2 dl gräddfil
1 msk finriven pepparrot
1 dl olivolja
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad dill
Zest från 1/2 citron
Salt
Gör så här:
Koka upp socker, ättika och vatten
Ta bort från värmen och lägg ned rädisorna (inte blasten) i lagen och låt dra minst 45 minuter.
Blanda ihop gräddfil med pepparroten och smaka av med salt.
Blanda samman olivolja, gräslök, dill och citronzest.
Smaka av med salt.
Servera rädisorna kalla och bred ut ett tjockt lager med gräddfilen på en tallrik toppa sedan med chimichurrin.
Nästa bild
Gräddfil och Jordgubbsparfait
Du behöver:
3 dl vispad grädde
2 dl gräddfil
500 g jordgubbar
socker
Gör så här:
Tärna ner jordgubbarna i mindre bitar.
Blanda försiktigt ihop samtliga ingredienser och smaka av med strösocker.
En simpel pastarätt är aldrig fel. Den här pasta, som innehåller körsbärstomater, pecorino-ost och lite hetta är perfekt för när du vill ha en snabb lunch eller middag. Spana in det goda receptet nedan!Foto: Skärmdump: Instagram @sebastian_fitarau
Pasta arrabbiata är en kryddig vegetarisk pastarätt som består av penne pasta och en tomatsås med smak av bland annat vitlök och chili. Ordet arrabiata betyder “arg” på italienska, vilket syftar på den starka chilismaken.
Personliga kocken Sebastian Fitarau är uppskattad av sina följare på Instagram för sina simpla italienska recept. Nedan visar han oss hur vi får till den perfekta penne all’arrabbiata .
Midsommar närmar sig med stormsteg, och om du vill bjuda dina nära och kära på en god cocktail innan maten så har du kommit helt rätt. Vi har samlat 15 somriga drinkrecept som garanterat gör succé.Foto: Cusine at Home/Fed + Fit
Efter en lång och märklig vår är sommaren och snart midsommar äntligen här, och för att tjuvstarta den redan nu har vi samlat 15 somriga drinkar vi vill fira med. Och du: recepten går såklart lika bra att göra utan alkohol.
Gör så här:
1. Ta fram två iskalla champagneglas. Lägg därefter 3 rensade och fräscha jordgubbar i varje glas.
2. Fyll på med önskad mängd socker och saft från en citron.
3. Muddla jordgubbar, citronsaft och socker till en puréliknande konsistens (man kan också använda en mixer innan man häller purén i glaset.)
4. Fyll på med prosecco eller annat bubbel. Rör om försiktigt.
5. Dela de kvarvarande jordgubbarna i skivor och dekorera glaskanten.
Foto: Diethood
Nästa bild
Hugo
Ingredienser:
2-3 cl koncentrerad flädersaft (minska mängd för mindre söt drink)
15 cl prosecco (eller annat mousserande vin)
1-2 kvistar färsk mynta
1-2 tsk saft från citron eller lime
ev sodavatten
is
Gör så här:
1.Muddla myntan med citronsaften (mycket försiktigt) i ett vinglas.
2.Lägg i några isbitar
3.Fyll på med flädersaft och prosecco. Vill du så avslutar du med lite sodavatten.
4.Dekorera med en myntakvist eller en skiva citron/lime.
Foto: Sugar Salted
Nästa bild
Aperol Spritz
Ingredienser:
9 cl prosecco (mousserande vin)
6 cl Aperol
3 cl sodavatten
is
Till garnering:
En apelsinklyfta eller tunna skivor av skalet (zest)
Gör så här:
1.Fyll ett glas med is, gärna ett traditionellt vinglas.
2.Häll i ditt bubbel, aperol och sodavatten. Rör om försiktigt.
3.Garnera med en apelsinskiva.
Nästa bild
Parisian Daiquiri
Ingredienser:
3 cl Bacardi Carta Blanca eller annan ljus rom
2 cl fläderlikör
3 cl limejuice
1 cl sockerlag
Gör så här:
Skaka alla ingredienser och sila sedan upp i ett cocktailglas. Garnera med limeskiva.
Foto: St Germain
Nästa bild
Klassisk Bellini
Ingredienser: (2 glas)
4 vita persikor eller 4 msk persikopuré
Prosecco (ca 30 cl)
Gör så här:
1. Skala och mosa eller mixa persikorna. Alternativt använder du kyld persikopuré.
2. Lägg i purén i glasen och fyll på med mousserande vin. Rör om, garnera med en skiva persika och njut!
Foto: Candace Karu
Nästa bild
French Mojito
Ingredienser:
3 cl Bacardi Carta Blanca eller annan ljus rom
2 cl fläderlikör
6-8 myntablad
3 cl limejuice
1 cl sockerlag
3 cl sodavatten
Gör så här:
Häll i alla ingredienser i ett highballglas, rör om och fyll sedan på med krossad is. Garnera med myntakvistar.
Foto: St Germain
Nästa bild
Sangria med ananas
Ingredienser: (1 kanna)
1 flaska prosecco eller cava
1 dl apelsinjuice
1,5-2 dl ananasjuice
0,25-0,5 dl citronjuice
1 apelsin
1/2 citron
ananasbitar (en knapp dl)
is
1 näve mynta
Gör så här:
1. Skiva citron och apelsin i skivor. Blanda i en karaff eller tillbringare tillsammans med bitar från ananas.2. Lägg i myntan och fyll på med prosecco och apelsin- och ananasjuice.
3. Rör om ordentligt och servera i isfyllda kalla glas.
1. Mosa eller mixa hallon och florsocker till en härlig puré. Kyl den så att den är kall när den serveras.
2. Lägg knappt 3 msk puré i ett champagneglas.
3. Fyll på med önskad mängd bubbel.
Tips: Vill man så kan man också pressa lite limejuice över hallonpurén. Smaka dig fram.
Foto: Cusine at Home
Nästa bild
Cucumber margarita
Ingredienser:
Ca 10 cm gurka
4 cl tequila
Salt
2 cl Cointreau
1–2 lime, saften
Gör så här:
Riv gurkan grovt på ett rivjärn och blanda den med tequilan. Låt stå kallt ca 30 minuter. Sila av i finmaskig sil.
Förbered glasen under tiden. Fukta glasens kant med en limeklyfta. Häll upp salt på ett fat eller i en skål där glaset får plats och doppa kanten i saltet. Mät upp gurktequilan, cointreau, 3 cl lime och is i en shaker. Skaka och häll upp i glasen. Dekorera gärna med en bit hyvlad gurka.
Foto: Cooking with Coit
Nästa bild
Proseccodrink med citron och hallonsorbet
Ingredienser:
hallonsorbet
citron
prosecco
Gör så här:
Skär upp tunna skivor citron och lägg i ett glas, lägg på två kulor hallonsorbet och häll prosecco över sorbeten.
Foto: How Sweet Eats
Nästa bild
Limoncellodrink med hallon och mynta
Ingredienser:
prosecco
limoncello
hallon
mynta
Gör så här:
Blanda tre delar prosecco och en del limoncello i en kanna, häll upp i glas och garnera med hallon och färsk mynta efter smak.
Häll upp fläderlikör i ett glas och fyll på med champagne och mineralvatten.
Garnera med citronskivor enligt smak.
Foto: Honestlyyum.com
Nästa bild
Somrig rosésangria med rabarber och jordgubbar
Du behöver:
För 1,5 liter
1 apelsin
1 citron
2 limefrukter
250 g jordgubbar
1 stjälk rabarber
2 dl rabarbersaft (outspädd)
75 cl rosévin (alkoholfritt går lika bra)
5 dl kolsyrat vatten
Gör så här:
Skölj och skiva citrusfrukterna. Dela jordgubbarna till kvartar. Hyvla rabarbern med en osthyvel till långa snygga strimlor.
Lägg ner frukterna i karaffen och häll över rosé, kolsyrat vatten och rabarbersaft. Fyll upp med is om du önskar.
Recept & foto: Köket.se
Nästa bild
Cointreau Fizz med rosenvatten och hallon
Ingredienser:
30 cl Cointreau
1 tsk rosenvatten
kolsyrat vatten
limejuice
hallon
is
blommor för garnering
Gör så här:
Fyll ett glas med is och häll i 30 ml Cointreau och en tesked rosenvatten.
Mosa hallon och häll i två teskedar av saften från bären i glaset. Fyll på med limejuice och kolsyrat vatten enligt smak. Dekorera med en vacker kvist eller blomma.
Foto: apairandasparediy.com
Nästa bild
Syrlig rabarberbellini
Ingredienser, räcker till 5 drinkar
1 lime
Skal av 1 citron
4 cl rabarbersaft (per glas)
1 flaska champagne, cava eller prosecco
Gör så här:
Pressa saften ur en lime längst ner i varje glas.
Fyll på med rivet skal av citron.
Häll upp rabarbersaft fördelat i varje glas.
Häll över bubbel och dekorera med en kvist rabarber som du snittar upptill och stoppar ner i glaset.
Nu är det klart vilka G&T recept som tagit sig vidare till final i tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic 2022. Tre professionella bartenders och tre passionerade hemmamixare kommer att göra upp i finalen på Haymarket i Stockholm den 4 september.Foto: Schweppes
I år firar Sveriges bästa Gin & Tonic sju år. Tävlingen arrangeras av Schweppes tillsammans med Nöjesguiden för att hylla den fantastiska drinken och kora de mest utsökta och nyskapande varianterna på en G&T. Nedan kan du ta del av de härliga drinkrecepten och provblanda dig igenom allihop!
Finalister: Bartenders
Alicia Ljung, 24 år från Gotland, bartender på Lindgårdens Värdshus
’’Smak av Gotland’’ bjuder på bitter havtorn, blommig hantverksgin smaksatt med gotländskt häggblomster och läskande limetonic. En GT som hyllar den gåtfulla gotländska floran.
Anton Petersson, 26 år från Kalmar, bartender på Kalmar Kött och Bar
”Flower Blush GT” bjuder på ljuv lavendel, pepprig tonic och rosa gin med smaknoter av jordgubbar och ros. Det hela sveps in i ett moln av rosvatten. Som att dricka den skönaste av buketter.
Roberto Escobar Rodriguez, 31 år från Solna, bartender på La Boca Doce
“La Verde” bjuder på ananas, grönt te och melon i porlande limetonic, perfekt avvägt mot en örtig boliviansk gin. En GT som låter oss resa till den sydamerikanska regnskogen!
Finalister: Hemmamixare
Markus Holmberg, 34 år från Löddeköpinge, Lastbilschaufför
”Violet Breeze GT” bjuder på förförisk viol samt gin med toner av muskot, svartpeppar och citrus som balanseras fint av pepprig tonic. En GT som för tankarna till en fuktig vårkväll i trädgården där luktviolerna står stolt ur gräsmattan.
Mårten Noréus, 45 år från Holmsund, Lärare
”Ginga GT” bjuder på syrlig lingondricka, gin och sting från rosépeppartonic. Härligheten toppas av ett fluffigt skum. En GT som tar oss på en vandring bland lingonris och snötäckta fjälltoppar.
Shankar Bolvardi, 47 år från Västra Frölunda, Försäljare
”Misty Forest GT” bjuder på fräsch gurka, kryddig rosépeppar och lime. En GT lika frisk och edgy som ett vinterbad.
Smak av Gotland
Denna G&T bjuder på bitter havtorn, blommig hantverksgin smaksatt med gotländskt häggblomster och läskande limetonic. En G&T som hyllar den gåtfulla gotländska floran
Ingredienser
15 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
5 cl Lindgårdens Häggbloms Gin
2 cl Havtornssockerlag
10–15 st frysta havtorn
Garnering: frysta havtorn, citronzest och citronmeliss
Gör så här
Fyll ett glas med is. Tillsätt gin och havtornssockerlag. Toppa upp glaset med Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime, rör sedan varsamt i glaset med barsked. Garnera med fryst havtorn, citronzest och citronmeliss.
Havtornssockerlag
Ingredienser
1 liter vatten
800 g socker
800 g havtorn
Gör så här
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt fryst havtorn. Låt sjuda i sockerlagen utan att röra. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av bären efter ett dygn.
Nästa bild
La Verde
Denna G&T bjuder på ananas, grönt te och melon i porlande limetonic, perfekt avvägt mot en örtig boliviansk gin. En G&T som tar oss på en resa till den sydamerikanska regnskogen
Ingredienser
Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
5 cl La Republica Andina Gin
4 cl Klarifierad lime, ananas och grönt te kordial
1 cl Melonlikör
Is
Så gör du
Häll gin, klarifierad lime, ananas och grönt te – cordial samt melonlikör i ett isfyllt glas. Rör varsamt med barsked. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime.
Klarifierad lime, ananas och grönt te kordial
Ingredienser
10 cl Färsk limejuice
15 cl Färsk ananasjuice
10 cl Sockerlag på grönt te (förslagsvis Yerba Mate)
1 g Citronsyra
1 Nypa salt
0,7 g Agar agar
Så gör du
Häll alla flytande ingredienser i en behållare och rör om.Häll en fjärdedel av vätskan i en kastrull och låt sjuda.Tillsätt agar agar i kastrullen och häll sedan långsamt i resterande delen av vätskan. När det börjar koka, avlägsna kastrullen och kyl blandningen i ett isbad. Konsistensen kommer att anta en gelékonsistens. Filtrera blandningen genom ett kaffefilter ner i en ren behållare och förvara kylt.
Nästa bild
Flower Blush GT
Denna G&T bjuder på ljuv lavendel, pepprig tonic och rosa gin med smaknoter av jordgubbar och ros. Det hela sveps in i ett moln av rosvatten. Som att dricka den skönaste av buketter
5cl Hernö Pink Btl Gin
2cl Lavendelsockerlag (kan bytas mot Monin Violet Syrup)
Spray av rosenvatten*
Is, kuber och krossad
Limehjul
Rosblad
Så gör du
Häll i gin och lavendelsockerlag i ett isfyllt glas.Rör varsamt. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Garnera med limehjul och rosenblad. Avsluta med att spraya rosvatten i glasets öppning.
Lavendelsockerlag
Ingredienser
2dl vatten
2dl socker
10 gram lavendel
Så gör du Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt lavendel och låt sjuda i sockerlagen. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av lavendelblomstret efter ett dygn.
Nästa bild
Ginga GT
Denna G&T bjuder på syrlig lingondricka, gin och sting från rosépeppartonic. Härligheten toppas av ett fluffigt skum. En GT som tar oss på en vandring bland lingonris och snötäckta fjälltoppar
5cl Roku gin (eller annan valfri gin)
5cl Lingondricka (kan bytas mot koncentrat av lingondryck)
Äggskum med smak av lingon
Så gör du
Placera en stor isbit i ett kylt glas. Häll i gin, lingondricka samt SchweppesSelection Mixers Tonic & Pink Pepper. Toppa med äggskum.
Äggskum med smak av lingon
Ingredienser
1 äggvita
1,5cl lingondricka
Så gör du Knäck ett ägg och separera vitan från gulan. Vispa äggvitan med lingondricka tills du fått önskad konsistens.
Mor Gingas Lingondricka
Ingredienser
3kg lingon (6 liter)
2liter vatten
50g vinsyra
3,5hg/liter vatten
Så gör du Skölj och mosa bären. Tillsätt vatten och vinsyra. Rör tills vinsyran är löst. Låt stå svalt i 2 dygn. Rör om ett par gånger under tiden. Sila genom silduk och tillsätt socker. Häll upp i rengjorda flaskor.
Nästa bild
Violet Breeze GT
Denna G&T bjuder på förförisk viol samt gin med toner av muskot, svartpeppar och citrus som balanseras fint av pepprig tonic. En G&T som för tankarna till en fuktig vårkväll i trädgården där luktviolerna tittar fram ur gräsmattan
Så gör du
Häll gin, violsockerlag samt citronsaft i en shaker och addera en stor isbit. Skaka drinken kall. Dubbelsila vätskan till ett isfyllt glas. Låt sedan Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper porla längs barskedens rundade del ner i glaset.Toppa med knoppar av luktviol eller valfri ätbar blomma.
Violsockerlag
Ingredienser
70g knoppar luktviol (rengjorda)
150g socker
150 g vatten
Skvätt citron
Så gör du
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt knoppar av luktviol ihop med en skvätt citron. Låt stå svalt över natten. Mixa allt med en mixer och sila vätskan genom en silduk ner i en ren behållare.
Nästa bild
Misty Forest GT
Denna G&T bjuder på fräsch gurka, kryddig rosépeppar och lime. En G&T lika frisk och edgy som ett vinterbad
Ingredienser
25 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
1 st Lime
4 cl Tanqueray Gin
3 g krossad rosépeppar
2 Gurkstavar
Is
Så gör du
Häll Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime, gin och limejuice i ett isfyllt glas. Garnera med gurkstavar och krossad rosépeppar.
Sväng ihop en lika enkel som lyxig pasta med smak av citron och krämig ricotta. Nedan delar vi det härliga receptet!Foto: Granarolos
En snabb, lyxig vardagsvegorätt med ricotta, pasta, spenat och citron som går på nolltid att svänga ihop. Receptet är framtaget av Catarina König. Servera en enkel men lyxig pastarätt och sätt guldkant på vardagen eller middagsbjudningen! Spana in receptet nedan!
Krämig citronpasta med ricotta
Tillagning: 20 minuter Ingredienser: 4 personer
400 g De Cecco Linguine
250 g Granarolo Ricotta
1,5 dl Granarolo Quattrocento, riven
200 g färsk babyspenat
2 msk smör
1 stor vitlöksklyfta, riven
1 citron, zest + 1/2–1 pressad citron
1,5–2 dl pastavatten
Salt
Nymalen svartpeppar
Färsk babyspenat
Citronzest
Svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet (snåla inte med saltet). Blanda Ricotta, Quattrocento, citronzest och lite citronsaft i en skål. Fräs babyspenaten i en stekpanna med smör. Riv i vitlöken, låt småfräsa en stund och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Häll pastavattnet i ricottakrämen. Rör slät och smaka av. Häll av vattnet från pastan när den är klar. Blanda ihop pasta med ricottakräm och babyspenat. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och eventuellt mer citronsaft.
Lägg den krämiga pastan på fyra tallrikar, toppa med riven Quattrocento och lite citronzest.
Dekorera med färsk babyspenat.
Tips!
Supergott att toppa pastan med rostade pinjenötter och parmaskinka.
Laga den perfekta toasten med vispad chèvre, gulbeta och honung. En perfekt lyxig macka som förgyller vilken vardagskväll eller fest som helst!Foto: Skärmdump Instagram @consciouskitchenstories
Laga drömmarnas smörgås med härligt smakrik chèvre, mjuk gulbeta och honung på krispigt surdegsbröd. Den garanterar succé på matbordet! Spana in det härliga receptet nedan!
Sväng ihop det perfekta tilltugget till festen eller förgyll vardagskvällen med dessa underbara bruschetta med soltorkade tomater, burrata och pesto!Foto: Granarolos
Med få, riktigt bra ingredienser kommer du långt i köket. Här har du en magisk bruschetta som du gör klart på fem minuter, perfekt till minglet, förrätten eller en lätt middag på tu man hand. Självklart tar det lite längre tid om du bakar ditt bröd själv och gör din egen pesto. Tips är i så fall att förbereda det tidigare på dagen. Vi köper bröd och pesto och toppar med rikligt av den krämiga burratan. Spana in det härliga receptet nedan!
Burrata bruschetta
Tillagning: 15 minuter Ingredienser: 4 personer
Du behöver:
8 skivor bröd, gärna levain
250 g Granarolo Burrata (2 paket) – 8 soltorkade tomater i olja
4 msk pesto
2 msk g pinjenötter
Färsk timjan
Flingsalt och svartpeppar
Gör så här:
Skär brödet i skivor och rosta det några minuter på båda sidorna i en stekpanna. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna (vakta noga, de bränns lätt). Skär tomaterna i mindre bitar. Bred pesto på brödet, lägg på soltorkad tomat och burrata som du river i mindre bitar. Strö över pinjenötter och några kvistar timjan. Avsluta med lite flingsalt och några drag med pepparkvarnen.
Häller du också ut den sista kaffeskvätten i kannan istället för att ta vara på den? Med ett enkelt trick som blivit viralt på TikTok kan du göra en underbart god iskaffe och slippa onödigt spill!Foto: TikTok @meowmeix
Tricket där man gör iskaffe av iskubar med kaffe har blivit viralt på TikTok och setts över 15 miljoner gånger. Vill du också dricka underbart gott iskaffe i sommar? Nedan berättar vi hur du går tillväga!
Så gör du kaffeisbitar
För att kunna göra iskaffe med kaffeisbitar behöver du göra följande:
Häll överblivet kaffe i en isbricka och sätt i frysen.
När kaffet har frusit lägger du dem i ett glas och häller över valfri mjölk.
Klart! Nu har du en härlig iskaffe att njuta av i sommarvärmen!
Den italienska klassikern Aperol Spritz är ett stående inslag under årets varma dagar. Det klassiska receptet i all ära men det finns en mängd variationer på drinken som är väl värda att testa. Vi listar 5 recept på Aperol Spritz med en twist! Foto: Unsplash
Nedan listar vi 5 recept som passar perfekt att sippa på i sommar!:
Blanda 2 rosmarinstjälkar tillsammans med övriga ingredienser i en shaker. Sätt på locket och skaka ordentligt i 30 sekunder. Addera en stor handfull is i shakern och skaka i ca 30 sekunder tills coctailen känns kall och ett ordentligt skum har bildats. Dekorera med Rosmarin.
Servera!
Foto: Littlesugarsnaps.com
Nästa bild
Blackberry Aperol Spritz
Du behöver: För 2 drinkar
9 cl Mousserande vin
6 cl Aperol
3 cl Sodavatten
Björnbär
Gör så här:
Lägg i en handfull björnbär i botten av ett glas, häll över Aperol och muddla björnbären. Tillsätt is och häll över sodavatten och mousserande vin och rör om. Klart att servera!
Foto: ohsobeautifulpaper.com
Nästa bild
Aperol Tequila
Du behöver:
3 cl Tequila
3 cl Aperol
4 cl Grapefruktjuice
1 cl Apelsinjuice
1 tsk Lönnsirap
Apelsinskivor för garnering.
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en shaker tillsammans med 3 isbitar och skaka ordentligt i ca 20 sekunder.
Sila ner i ett glas fyllt med krossad is och garnera med en apelsinskiva.
Foto: Littlesugarsnaps.com
Nästa bild
Aperol Spritz Sangria
Du behöver:
1 Apelsin, skivad.
10 Jordgubbar, skivade
1 Lime, skivad
3 tsk Farinsocker
12 cl Apelsinjuice
6 cl Grapefruktjuice
2,5 dl Aperol
1 flaska prosecco
Is
Mynta för dekoration
Gör så här:
Lägg ner apelsiner och socker i en stor kanna och rör om i ca 1 minut. Tillsätt apelsinjuice, grapefruktjuice, jordgubbar, lime och Aperol och rör om. Tillsätt prosecco och smaka av! Häll på lite mer Aperol om du tycker det behövs.
Tillsätt is och servera!
Foto: 50campfires.com
Nästa bild
Aperol med kombucha
Du behöver: För 2 drinkar
1 dl Aperol
1 dl Kombucha (Apelsin eller ingefärssmak)
2 dl Sodavatten
1 Apelsin, skivad.
Gör så här:
Blanda Aperol och kombucha. Fyll glasen med is och full upp till hälften med Aperol och kombuchamixen. Toppa upp med sodavatten och garnera med en apelsinskiva
Finns det något bättre att svalka sig med under heta sommardagar än vattenmelon? Vi kan inte få nog av den underbara frukten och vad passar bättre att svalka sig med i sommar om inte vattenmelondrinkar?
Det är lätt hänt att man ständigt kör på sin favoritdrink, men det kan faktiskt bli rätt tråkigt i längden. Vi har hittat 6 recept på dina favoritdrinkar som har en härlig twist. Ledtråd – de innehåller alla vattenmelon.
Variera din mojito genom att lägga till lite vattenmelon!
4 drinkar
Ingredienser:
150 g vattenmelon (kärnfri)
20 myntablad
juice från 1 lime
30 g sirap
9 cl ljus rom
kyld clubsoda
Dekoration:
vattenmelon
myntakvistar
Gör så här:
1. Lägg vattenmelon, myntablad och limejuice i en cocktailshaker. Muddla tills bladen gått sönder och vattenmelonen är mosad.
2. Fyll shakern med is, tillsätt sirapen och romen.
3. Skaka tills det är iskallt.
4. Fyll glasen till hälften med is. Häll innehållet från shakern i glasen (utan att sila).
5. Toppa med kyld clubsoda och rör försiktigt.
6. Garnera med vattenmelon och mynta.
Foto: Creative Culinary
Nästa bild
Vattenmelon-Margarita
2-3 drinkar
Ingredienser:
500 g kall kärnfri vattenmelon
1 dl tequila
½ dl cointreau
2 pressade limefrukter
1 msk strösocker
isbitar
Gör så här:
1. Skiva och skär bort skalen på vattenmelonen. Tärna den grovt och lägg i en matberedare.
2. Mixa, tillsätt tequila, likör samt limesaft. Kör ett par varv till och häll upp i glas.
3. Toppa med vattenmelon, lime och mynta. Sätt i sugrör och fyll på med is. Servera genast.
Foto: The Spruce Eats
Nästa bild
Vattenmelon-Mimosa
Ingredienser:
1 vattenmelon (gärna kärnfri)
37 cl prosecco eller
4 dl kolsyrat vatten med citronsmak eller
Schweppes citron
färsk mynta
isbitar
Gör så här:
1. Dela melonen i klyftor, spara en till garnering, och gröp ur allt fruktkött ur de andra. Ta bort kärnor och mixa sedan fruktköttet ordentligt och sila sedan.
2. Häll upp saften i glas, cirka 1 1/2 dl i varje, och fyll på med prosecco eller kolsyrat vatten. Garnera med mynta och melonklyfta och lägg gärna en isbit i glasen.
Foto: Laylita
Nästa bild
Frozen vattenmelondrink
4–6 drinkar
Den här drinken tar en liten stund att förbereda. Men om du gör första steget dagen innan så går det jättesnabbt att sno ihop drinken när det är dags att dricka!
Ingredienser:
1 l vattenmelon i kuber
1 flaska rosévin
2 dl strösocker
½–1 dl vatten
Gör så här:
1. Värm vattnet i en kastrull och vispa ner sockret. Rör om tills sockret har lösts upp helt.
2. Rör ner rosévinet. Häll över i isbitsformar och frys in tills det är helt genomfruset.
3. När det är drinkdags häller du ner roséisbitarna i en mixer tillsammans med vattenmelonkuberna. Mixa tills du har en jämn och fin slush utan stora bitar.
Servera genast.
Foto: How Sweet Eats
Nästa bild
Vattenmelon-Sangria
Ingredienser:
1,1 kg vattenmelon (skivad i bitar, kärnfri)
1 (750 ml) flaska vitt vin
2,4 dl vodka
1,2 dl Triple Sec
9 deciliter vattenmelonbollar
1 lime, skivad
1 apelsin, skivad
Gör så här:
1. Lägg 900 g av vattenmelonsbitarna i en mixer och mixa tills slät. Ta en sil och sila juicen i en stor karaff.
2. Tillsätt vinet, vodkan och Triple Sec i karaffen och blanda.
3. Lägg därefter i resterande bitar av vattenmelon, och den skivade limen och apelsinen.
4. Låt det dra i kylen ca 4h innan servering.
Foto: Realhousemoms.com
Nästa bild
Vattenmelon-Daiquiri
4 drinkar
Tips! Frys in vattenmelon så går det alltid snabbt och lätt att slänga ihop en frozen daiquiri!
Ingredienser:
1 liter fryst vattenmelon i bitar
1 ½ dl ljus rom
½ dl pressad lime
½ dl apelsinjuice
2 msk sockerlag, eventuellt mer
Gör så här:
Lägg fryst vattenmelon, rom, lime, apelsinjuice och sockerlag i en mixer och mixa tills det är slätt. Smaka av med mer sockerlag om du vill. Servera direkt med en limeklyfta.
Foto: Striped Spatula
Nästa bild
Hallon-och vattenmelon Slushie
God efterrätt!
4 drinkar
Ingredienser:
5 dl liter fryst vattenmelon i kuber (kärnfri)
5 dl hallonsorbet
1 ½ dl gin
(ev. lite vatten)
Gör så här:
Lägg vattenmelon och sorbet i en mixer och mixa så att det blandas och blir slätt och krämigt. Tillsätt gin och kör några varv till med mixern. Om det behövs kan du späda lite med vatten, men det är gott att äta slushen med sked.
Häll upp i skålar eller glas och servera genast eller ställ i frysen för att stelna till lite till.
Foto: Tate & Lyle
Nästa bild
Vattenmelon-Lemonad
Ingredienser:
1 liter fryst vattenmelon i kuber
1 ½ dl vodka
1 ¼ dl lemonad
1 ½ dl vatten
1 knippe myntablad
Gör så här:
1. Lägg socker och vattnet i en kastrull och värm upp under omrörning. Rör till sockret har lösts upp helt. Lägg i mynta och låt sockerlagen sjuda i cirka 10 minuter.
2. Ställ av kastrullen och låt den stå ytterligare 15 minuter. Plocka ur myntabladen och låt svalna.
3. Häll ner vattenmelon, sockerlagen och lemonaden i en mixer. Mixa en kort stund och tillsätt sedan vodkan.
4. Fortsätt att mixa tills du får en tjock, slät och krämig konsistens. Häll upp i glas och servera genast!
Foto: Half Baked Harvest
Nästa bild
Vattenmelon-Slushie
1 drink
Ingredienser:
1,5 dl vattenmelon – i kuber (kärnfri)
1,5 cl limejuice
4 cl gin
0,5 cl grenadine
1,5 tsk strösocker
is
Gör så här:
Mixa melon, limesaft, gin, grenadin och socker i en blender eller med mixerstav.
Servera i ett stort cocktailglas med massor av krossad is!
Nästa bild
Frusen vattenmelon G&T
Ingredienser:
1 kg vattenmelon i bitar (kärnfri) frusna
2,5 dl gin
0,5 l Tonic Vatten
2-3 msk citronjuice
färsk mynta
Vattenmelon i bitar
Gör så här:
1. Förbered vattenmelonen genom att skära den i bitar och lägg i frysen (minst 3h).
2. Lägg den frusna melonen i en mixer och tillsätt gin, tonic vatten och citronjuice och mixa tills slät.
3. Häll i glasen och servera med färsk mynta och en skiva vattenmelon.
