Så gör du Reese Witherspoons magiska smoothie Get up and Glow | Har du testat den hälsosamma pizzatrenden? – Så gör du brödfri löjromspizza | Supersaftigt rödbetsbröd – på 10 minuter | Toast skagen à la Leif Mannerström | Sveriges bästa GT 2022 – vinnarens 3 tips och recept | Grekisk sparrissallad med örter och smulad fetaost | Kantarellpizza toppad med grönkål och Emmentalerost | Bästa hälsofrukosten! Fluffiga bananpannkakor med grön smoothie | Krispiga ugnsbakade tortillasnacks med kyckling | 3 snabba och nyttiga (och billiga!) vardagsrecept med bönor | De 8 bästa budgettipsen för dig som vill äta nyttigt och billigt | 13 snabba och nyttiga mellanmål med mandelsmör | Ät mer bönor – här är tipsen och recepten du behöver | Krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater | Jordgubbscheesecake med rabarberkompott | Underbart god rabarber och jordgubbspaj (Nyttig och glutenfri) | Vattenmelon med tajin, honung och lime – sommarens godaste snacks | Fira vattenmelonens dag med 13 goda och enkla recept | Vattenmelon – 7 recept med sommarens godaste ingrediens | Limoncello spritz – Läska dig med en uppfriskande cocktail i sommarvärmen | Gyllene stekt ris med ägg – så lyckas du med det virala receptet | Omelett med ost och yoghurt | Vispad frusen lemonad – så gör du den trendiga sommardrinken! | Smakrika majskolvar med paprika och lime | Burrata med färska jordgubbar | Sommarens godaste recept på Dole Whip med en twist | Krispiga zucchini pommes – perfekta till sommarens grillmat | Klassisk italiensk pastasallad med minimozzarella | Svalkande melon- och honungssangria | Pizza med burrata, färska tomater och sallad
Reese Witherspoons magiska smoothie “Get up and glow” har tagit internet med storm. Stjärnan har druckit samma smoothie varje dag i över 8 år och vittnar om att den verkligen är en vinnare!Foto: Jessica in the kitchen/Instagram @reesewitherspoon
Den gröna frukosten är proppfull av nyttigheter och vitaminer och är en perfekt start på dagen. Den kickar igång ditt system och leder garanterat till både bra hy och glow! Investera i en bra mixer, sätt på lite härligt peppig musik och börja dagen med den här underbara blandningen av härliga grönsaker och frukter!
Nedan hittar du hur hon gör den, och glöm inte det viktigaste, att dansa.
Den hälsosamma pizzan från For Real! Foods med brödfri botten bakad på svenskodlad vitkål eller svensk kvalitetskyckling är redan ett självklart val för många medvetna pizzaälskare. Nu lanseras hela sortimentet på nytt, i ny förpackning med uppdaterat recept.
Att pizzatrenden från USA, där den traditionella botten bytts ut mot brödfria varianter, kommit till Sverige är glädjande för alla pizzaälskare som vill ta sig en god slice samtidigt som de boostar kroppen med näring. Enligt en ny studie kommer mer än 40 procent av den energi vi svenskar äter från ultraprocessad färdigmat med lite näring och hög andel socker. Men just fryspizzan finns nu som en nyttig njutning tack vare två svenska hälsoentreprenörers ihärdiga experimenterande i den lilla fabriken i båthallen i Skärhamn.
Rik på vitaminer, protein och fibrer
Suget efter de hälsosamma pizzorna är stort. Bara i år väntas hela 100 000 pizzor lämna frysen för tallriken. Fryspizzorna bakas utan tillsatser med noga utvalda råvaror, en stor mängd passion och är fyllda av nyttigheter. Förutom att de innehåller en betydande mängd av hela 20 vitaminer och mineraler, så är de helt fria från spannmål och gluten. Pizzan är även rik på protein och en källa till fibrer. Nu lanseras sortimentet med uppdaterat recept i såväl bottnar som toppings – nya smaksensationer som bara måste provsmakas.
Pizzorna kommer i fem färdigtoppade varianter, 3 med vitkålsbotten och 2 med kycklingbotten, i smakerna Mozzarella Pesto, Taco (kyckling, grön paprika och jalapeño) Verdure (mozzarella, pesto, grillad zucchini, squash och paprika) samt Capricciosa.
För de som vill skapa sin egen nyttiga favoritpizza säljs vitkålsbottnarna utan topping i tvåpack. Här är receptet till en oemotståndligt god och brödfri löjromspizza – perfekt som tilltugg på höstens mingel.
Brödfri Löjromspizza
Du behöver:
1 paket For Real! Foods Pizzabottnar – Vitkålsbotten
Löjrom
2 Fasta potatisar
2,5 dl Crème fraiche
1 Rödlök
1 Citron
Salt & peppar
Riven parmesan
En knippe dill
Olivolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader och låt plåten/pizzastenen stå i ugnen under uppvärmning.
Bred på crème fraiche på bottnarna hela vägen ut i kanten och strö över parmesan.
Skär potatis i tunna skivor, gärna med mandolin, och fördela på pizzan.
Ringla över lite olivolja och grädda i ugnen på bakplåtspapper i ca 6 min.
Toppa med hackad rödlök, löjrom, crèmefraiche, dill, citronskivor, salt och peppar.
Det finns inte mycket som slår helgfrukosten! Enkelt ska det vara och snabbt ska det gå – men aldrig påverka smaken eller bestå av en massa tråkiga halvfabrikat (om vi får bestämma). Här får du allt du önskar – i ett och samma bröd!Foto/Recept: Cassandra Metro Mode
Du hittar receptet nedan!
Tips! Istället för en traditionell brödform kan du göra ditt bröd i en rund form och sedan skära trekanter av brödet.
Väldigt smidigt och dessutom fint att sätta fram direkt i formen!
½ dl pumpakärnor, pumpakärnor, solrosfrön eller lite havregryn.
Lite salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda samman alla torra ingredienser inklusive valnötterna i en bunke.
3. Riv rödbetor (eller morötter om du föredrar det) grovt.
4. Smält smör i kastrull och rör ner i bunken med rödbetor och mjölk.
5. Häll smeten i smörad och bröad (eller bakplåtsklädd) form.
6. Nagga brödet med en gaffel och skär lagom stora tårtbitar med kniv. Strö över valfri garnering.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 minuter.
Toppa brödet med det du gillar. Ett tips är den här enkla och goda färskosten!
Toppa med lite skivad avocado, ruccola och granatäppelkärnor. De ser både himla festliga ut och är så galet goda.
Vem älskar inte toast skagen? Enkelt att slänga ihop och så underbart gott. Här bjuder vi på Leif Mannerströms smarriga recept. Foto: Skärmdump YouTube/Instagram @mannerstromofficial
Inled middagen i stil med en toast skagen signerad stjärnkocken Leif Mannerström! Denna klassiska förrätt med räkor, löjrom och dill är både lyxig och lättlagad.
Toast skagen
Du behöver;
1 kg färska, handskalade räkor
1½ dl majonäs (gärna hemmagjord)
1 dl gräddfil
1 tsk dijonsenap
1 knippe finskuren dill
Salt, svartpeppar och cayennepeppar,
4 skivor kantskuretbröd
Topping:
Löjrom
Dill
Salladsblad
Citron
Gör så här:
Skala räkorna, spara den lilla delen med smöret i räkan, det är den som enligt Leif Mannerström ger Toast Skagen sin goda smak.
Blanda majonäs, gräddfil och senap med hackad dill. Lägg i räkorna. Salta och peppra och ge röran en liten extra touch med cayennepeppar.
Stek brödet i rikligt med smör, vänd skivan ett par gånger tills den är riktigt frasig. Låt brödskivan rinna av på en bit hushållspapper.
Lägg ett par salladsblad under brödskivan och lägg sedan på skagenröran. Gör ett hål i röran som du sedan fyller med löjrom. Garnera med några dillkvistar och en citronskiva.
Gin och Tonic är favoriten för många, men vem blandar den bäst i år? En expertjury har korat två guldmedaljörer i Schweppes tävling Sveriges Bästa Gin & Tonic. Det är läraren Mårten Noréus och bartendern Anton Petersson som blandar årets bästa GTs, med smaker av lingon respektive lavendel, rosépeppar och ros. Här kommer recepten och Anton Peterssons tips för att blanda en oemotståndlig GT!Foto: Schweppes
Nyligen avgjordes Sveriges Bästa Gin & Tonic under en rafflande final på Haymarket by Scandic i Stockholm, i vilken det blandades GTs som om det inte fanns en morgondag. De sex finalisterna vars recept valts ut bland mängder av bidrag från hela landet fick ställa sig inför en förväntansfull publik och skapa magi i harmoni med tävlingsreglerna: ett nytt GT-recept som trots kreativ höjd i smak och garnityr fortfarande är troget originalet.
Foto: Schweppes
Allra bäst gick det för bartendern Anton Petersson som kammade hem vinsten i bartenderkategorin med sin ”Flower Blush GT” och hemmamixaren Mårten Noréus som segrade i kategorin hemmamixare med sin gin och tonic ”Ginga GT”. Guldmedaljörerna får, förutom den prestigefyllda titeln, varsin resa för två till Amsterdam där en masterclass i mixologi väntar.
Här är tipsen från Anton Petersson på hur du blandar en oemotståndlig GT.
1. Tänk på smakkombinationerna – undvik vanliga misstaget.
Undvik fällan att använda samma smak på din tonic som ginens huvudsakliga smak. Tänk som du gör vid matlagning, varje ingrediens tillför rätten något extra. Det är lika sant när du blandar din GT. För en komplex och spännande drink, utmana smaklökarna genom att matcha din valda gin med en tonic där smakerna binder ihop, eller kompletterar varandra på ett trevligt sätt, snarare än att bygga din GT på kaka på kaka-metoden.
2. Planera för helhetsupplevelsen – låt ögonen få sitt.
Låt stunden bli något extra, planera vilket glas och vilken is du ska använda innan du börjar blanda din GT. Använder du snygga och lyxiga glas sätter du extra guldkant på stunden. Om du då även har ordnat is som passar perfekt i glasen du valt, så har du goda chanser att maximera känslan av unn i din drinkstund fullt ut. Då jag dricker en GT hemma så föredrar jag att hälla upp min GT i ett rocksglas med en stor klar isbit i.
Glöm inte bort hur stor del smakupplevelsen som sitter i näsan – passa på att låta garnityr och tillbehör fylla en funktion när du blandar din GT. Hitta något som doftar trevligt, förslagsvis rosmarin, blommor eller citrusfrukter. Förutom att pryda drinken så tar härliga dofter din GT till nästa nivå.
5cl Hernö Pink Btl Gin
2cl Lavendelsockerlag (kan bytas mot Monin Violet Syrup)
Spray av rosenvatten*
Is, kuber och krossad
Limehjul
Rosblad
Så gör du:
Häll i gin och lavendelsockerlag i ett isfyllt glas.Rör varsamt. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Garnera med limehjul och rosenblad. Avsluta med att spraya rosvatten i glasets öppning.
Lavendelsockerlag
Ingredienser:
2dl vatten
2dl socker
10 gram lavendel
Så gör du:
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt lavendel och låt sjuda i sockerlagen. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av lavendelblomstret efter ett dygn.
5cl Roku gin (eller annan valfri gin)
5cl Lingondricka (kan bytas mot koncentrat av lingondryck)
Äggskum med smak av lingon
Så gör du:
Placera en stor isbit i ett kylt glas. Häll i gin, lingondricka samt Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Toppa med äggskum.
Äggskum med smak av lingon
Ingredienser:
1 äggvita
1,5cl lingondricka
Så gör du:
Knäck ett ägg och separera vitan från gulan. Vispa äggvitan med lingondricka tills du fått önskad konsistens.
Mor Gingas Lingondricka
Ingredienser:
3kg lingon (6 liter)
2liter vatten
50g vinsyra
3,5hg/liter vatten
Så gör du:
Skölj och mosa bären. Tillsätt vatten och vinsyra. Rör tills vinsyran är löst. Låt stå svalt i 2 dygn. Rör om ett par gånger under tiden. Sila genom silduk och tillsätt socker. Häll upp i rengjorda flaskor.
Är du på jakt efter det perfekta tilltugget till buffén eller festen? Kanske vill du komplettera kvällens middag med ett härligt krispigt och grönt tilltugg? Satsa på en grekisk sparrissallad med örter och smulad fetaost!Foto: Olive and Mango
Vill du ha det perfekta gröna tilltugget till grillmaten eller buffén? Satsa på härligt krispig sparris med mjuk fetaost, citron och örter. Spana in det härliga receptet nedan!
6 msk extra virgin olivolja, delad (några för dressingen)
Skal av 1 citron
1 msk färsk citronsaft, från en citron
2 tsk dijonsenap
¼ tsk salt
1 liten schalottenlök skalad och finhackad, eller en liten rödlök
Svartpeppar efter smak
En näve hackade färska örter (receptet använder en kombination av dill och mynta)
100g fetaost, smulad
1/2 dl gräslök eller salladslök
Gör så här:
Blanda sparrisen med 2 msk olivolja och strö över en nypa salt och peppar.
Sätt grillen på hög värme eller värm alternativt en stor gjutjärnspanna eller grillpanna på hög värme och när den är varm lägger du 6-8 sparrisspjut i pannan (du måste arbeta i omgångar för att koka sparrisen så att de förkolnar jämnt). Tillaga dem i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka, vänd dem varje minut ör att säkerställa att de får färg på alla sidor. Ställ den färdiga sparrisen åt sidan och fortsätt att tillaga de återstående satserna av sparris tills allt är färdigkokt. Låt sparrisen svalna.
Överför sparrisen till en skärbräda och skär på mitten i lagom stora bitar. Lägg den skurna sparrisen i en stor skål.
Tillsätt senap och citronsaft i en liten skål och vispa tills det är slätt. Vispa i resterande olivolja. I en separat skål blandatärnad schalottenlök, citronskal salt och peppar och hälften av färska örterna – spara resten till toppingen. Häll över sparrisen.
Släng med fetaosten och skivad salladslök och servera varm eller rumstemperatur eller som en kall sparrissallad.
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.
Kantarellsäsongen är lång och sträcker sig ända från sommaren till senhösten! Och vårt sug efter råvaran är inte nådigt! Helst strör vi kantarellerna över en frasig smördegspizza bianca toppad med Emmentalerost och grönkål. MUMS!
Foto: Wildfooduk.com
Nedan guidar vi dig till världens kanske godaste kantarellpizza!
2. Förbered för grönkålen genom att koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
3. Medans det kokar upp börja rensa kantarellerna och dela de större på hälften. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek löken på mediumvärme i ca 5 minuter (tills den är mjuk). Lägg i kantarellerna och stek ytterligare ca 3 minuter. Rör om så kantarellerna täcks av oljan.
4. Blanchera grönkålen i kastrullen med kokande vatten 2 minuter. Häll sedan av i ett durkslag och spola med kallt vatten. Torka grönkålen och skär bort ev hårda stjälkar.
2. Kavla ut smördegsplattan med lite mjöl på bakbordet samt på kaveln.
3. Stansa ut två runda bitar (eller valfri form) och placera på bakplåtsklädd form.
4. Strö över den skivade emmentalerosten, grönkål och kantarellmixen. Dutta lite av creme fraichen på pizzan, strö över lite av parmesanen och lite olivolja. Avsluta med lite salt och färsk timjan.
5. Grädda smördegspizzorna mitt i ugnen i ca 15-20 minuter (tills de fått fin färg).
6. Strö slutligen över färska ruccola, timjan och svartpeppar.
Metro Modes tidigare bloggare Anja Forsnor tipsar om den bästa söndagsfrukosten: grön supersmoothie och de perfekta fluffiga bananpannkakorna!
Spana in den härligaste frukosten vi kan tänka oss just nu – som bjuder på massor av vitaminer och energi.
Grön supersmoothie
Du behöver:
2 stora portioner
2,5 dl kokosvatten eller vanligt vatten
2 nävar färsk grönkål
1 näve färsk spenat
1 mogen avokado
1 dl frysta ärtor
1 dl fryst mango
1 äpple
1 pressad lime
2 msk gojibär
1-2 tsk moringa, spirulina eller vetegräs (kan uteslutas)
en rejäl bit skalad ingefära, ju mer desto godare
massa is
Gör så här:
Mixa allt i 2-3 minuter till en slät smoothie. Servera direkt och njut!
Har ni inte grönkål eller ärtor hemma? Ta vad ni har. Jag följer aldrig recept på smoothies utan ser det mer som en inspiration, sen mixar jag ner vad som finns hemma.
Nästa bild
Bananpannkakor
De flesta bananpannkaksrecept består endast av banan och ägg men de blir så fluffiga och härliga med lite fler ingredienser i!
Hemligheten stavas bakpulver, havregryn och fiberhusk.
Blanda två ägg, två bananer, 1/2 dl havregryn, lite fiberhusk, lite bakpulver och en gnutta flingsalt. Mixar allt i en mixer och stek i kokosolja på mellanhög värme.
Är du på jakt efter det ultimata tilltugget till festen eller ett smakrikt alternativ till buféen? Nedan delar vi ett härligt recept på krispiga tortillasnacks med salsa och chipotlekryddig kyckling!Foto: A Bright Moment
Vill du ha ett tilltugg som balanserar fräschör, hetta, krispigt och mjukt bör du satsa på dessa krispiga tortillasnacks. Förbered denna perfekta mingelmat inför festen eller lyxa till en helt vanlig vardagskväll. Spana in det härliga receptet nedan!
4 stora tortillor eller 12 små tortillor
450 g Kycklingbröst, ben- och skinnfria
2 msk Adobo sås
1 msk Olivolja
1 tsk Chilipulver
1 tsk Mald kummin
1/4 tsk Salt
3 vitlöksklyftor, hackade
450g Konserverad majs
0,5 dl gräddfil
0,5 dl Cotija ost, plus mer för servering
1 röd paprika, finhackad
2 Jalapenos, hackade
2 msk Färsk persilja, hackad
Saft av 1 lime
1 dl guacamole
Limeklyftor, till servering
Gör så här
Värm ugnen till 200 grader. Använd en stor muffinbricka (cirka 4 tum i diameter) och skär tortillorna små i runda cirklar som får plats i muffinbrickan. Tryck ner var och en i en formen.
Grädda tortillan i 8-10 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ställ åt sidan för att svalna.
Skär kycklingen i små lagom stora bitar. Lägg dem i en stor skål med adobosås, chilipulver, spiskummin, salt och hackad vitlök. Rör om tills det är väl blandat.
Hetta upp olivoljan i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek i 6-8 minuter, eller tills den är helt genomstekt.
Under tiden, släng majs, hackad röd paprika, gräddfil, cotijaost, hackad jalapenos, limejuice och nyhackad persilja i en stor skål. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
För att montera, lägg till en generös skopa av den kokta kycklingen i tortillakopparna. Lägg en skopa av majssalsan och lite guacamole ovanpå. Garnera med cotijaost och limeklyftor. Servera varm.
Vi är många som vill satsa på lite extra på hälsosamma matvanor just nu – samtidigt som plånboken ekar läskigt tom. Då är bönor det perfekta alternativet i matlådan och på middagsbordet. Här hittar du tre vardagsrätter med de nyttiga, näringsrika och billiga bönorna.
Bönor och andra baljväxter är ett utmärkt livsmedel för dig som vill äta näringsrikt, tack vare det höga innehållet av vitaminer, mineraler, kostfibrer och protein. Bönor är prisvärd mat, något vi såklart gillar året om men kanske lite extra så här efter jul och nyår då plånboken har en tendens att eka tom.
I boken Bättre hälsa med bönor – Enkla recept för en medveten diet(annonslänk) har kostrådgivaren Ann-Cathrine Johnsson samlat enkla och goda recept med bönor som huvudingrediens. Vad sägs om smakrika grytor, biffar och matiga sallader? Perfekta att sno ihop till snabba luncher och middagar. Här nedanför hittar du tre enkla och goda vardagsrecept ur boken – dags att fylla matlådorna!
Gör så här
Koka belugalinserna i lättsaltat vatten i 20
minuter. Koka även edamame några minuter
i lättsaltat vatten. Skiva morötterna. Stek snabbt
i olivolja. Blanda bönor, belugalinser och morötter
i en skål. Tillsätt olivolja. Smaka av med salt
och peppar. Toppa med hackad bladpersilja.
Borlottibönan är mild och krämig i konsistensen. Den passar därför bra i röror eller biffar. Om bollarna i detta recept inte håller ihop så prova att ta lite mer redning.
Ingredienser (4 personer)
Borlottibollar
¾ dl havregryn
½ dl ströbröd
2 dl grädde
1 msk rödvinsvinäger
1 morot
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar borlottibönor (à 400 g)
2 msk tomatpuré
1 dl cashewnötter
½ dl solrosfrön
1 kruka basilika
salt
svartpeppar
Tomatsås
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 msk tomatpuré
1 msk olivolja
2 tsk balsamvinäger
salt
svartpeppar
Gör så här
Låt havregryn och ströbröd svälla i grädde och rödvinsvinäger. Riv moroten grovt. Finhacka lök och vitlök. Mixa bönor, morot, lök, vitlök, tomatpuré, cashewnötter och solrosfrön till en slät smet. Hacka basilika och rör ner i smeten. Smaka av med salt och peppar. Hacka lök och vitlök till tomatsåsen. Blanda de krossade tomater, tomatpuré, lök, vitlök, olivolja och balsamicovinäger i en skål. Smaka av med salt och peppar.
TIPS! Servera gärna med bönpasta. På bilden ser du en sojabönspasta.
Dhal är en klassisk indisk linsgryta, som fungerar lika bra med bönor.
Ingredienser (4 personer)
3 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 cm ingefära
2 msk olivolja
3 tsk mald spiskummin
2 tsk gurkmeja
2 tsk kanel
2 ½ dl grönsaksbuljong
3 dl kokosmjölk
4 dl torkade mungbönor (blötläggs och förkokas)
½ tsk salt
200 g spenat
ris
ev. naanbröd
Gör så här
Det här receptet innehåller torkade mungbönor som behöver blötläggas 8-12 timmar innan de tillagas. Förkoka dem 30 minuter. Hacka lök och vitlök. Riv ingefäran grovt. Fräs lök, vitlök och ingefära i olivolja i en gryta några minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare några minuter. Häll i grönsaksbuljong och kokosmjölk. Rör ner bönorna i grytan. Smaka av med salt. Koka på svag värme under lock ca 20 minuter. Vänd sedan ner spenaten. Serveras med ris och/eller naanbröd.
Att handla hälsosam och god mat behöver inte vara synonymt med en skyhög prislapp. Här är våra bästa tips till dig som vill fylla skafferiet och kylen med nyttiga livsmedel – utan att först behöva begära löneförhöjning.Foto: Unsplash
1. Prisvärda basvaror
Baljväxter och rotfrukter är inte bara två näringsrika livsmedelsgrupper, de är generellt billiga också jämfört med många andra superfoods. Satsa på att fylla skafferiet med protein- och fiberrika torkade bönor, linser och ärtor som du blötlägger och kokar själv. Mycket mer prisvärt än att köpa färdiga konserver och tetrapak.
2. Satsa på storkok
Om du gör ett storkok med bönor kan du även frysa in det du inte behöver direkt. De frysta kokta bönorna blir dock ganska mjöliga och går lätt sönder, så de passar bäst i grytor och liknande. Att göra vegogrytor med bönor, linser och rotfrukter (som kålrot, potatis, morötter och rotselleri) är dessutom ett superbra budgettips! Gör lunchlådor som du tar med till jobbet (ute-luncher varje dag blir, som du vet, dyrt i längden).
3. Gör egna varianter på dina favoriter i skafferiet
Istället för att köpa den där lyxiga (och dyra!) granolan i butiken kan du göra en lika god hemma till en bråkdel av priset. Visst, det kostar lite när du köper de där kokosflingorna, solrosfröna och hasselnötterna – men de kommer att räcka till många omgångar. Det här receptet hos Portionen under tian är både billigt och superenkelt att göra, och när du gör din granola själv vet du dessutom exakt vad som är i den!
4. Ägg!
Måltidens proteinkälla är oftast den dyraste på tallriken, speciellt om vi ska välja kött och fisk som kommer från bra förhållanden. Bönor och linser är ett utmärkt vegoalternativ till kött, ett annat är ägg – denna näringsrika proteinkälla som går att variera i massor. Kokta, stekta, äggröra, banan- och äggpannkaka, eller varför inte omelett? En omelett på 2-3 ägg, med tomater och fetaost och toppad med bladspenat är en utmärkt vardagsmiddag. Ekologiska ägg är visserligen dyrare än vanliga, men satsa på dem ändå. För djurens och för miljöns skull.
5. Andra bra proteinkällor
Keso och kvarg är också proteinrika och goda att blanda med olika kryddor och smaksättningar. Klicka ut röran på en salladsbädd och servera med till exempel avokado, tomater och andra grönsaker. När du köper nötkött, välj bitar från framdelen, som högrev eller liknande. De tar lite längre tid att tillaga, men passar bra för långkok och grytor och är dessutom relativt billiga.
6. Stoppa i frysen!
Frysta grönsaker är många gånger lika näringsrika som de färska varianterna du köper i butik. Ett bra budgettips är därför att ladda frysen full med ärtor, broccoli, spenat, grönkål och andra favoritgrönsaker. Enkelt att ta fram för att komplettera dina måltider och du riskerar inte att grönsakerna ligger och blir dåliga i kylen innan du hunnit använda dem.
Citron, currypasta, soja och färska bladkryddor piffar till vilka måltider som helst. Underskatta inte vikten av en bra kryddsamling, speciellt om du gillar att göra olika grytor (som vi ju har konstaterat är bra budgetmat!). Inventera även dina torkade kryddor (som håller länge!) och fyll på med goda smaksättare som chiliflakes, spiskummin, curry, basilika, oregano, timjan, rosmarin, kanel och lagerblad.
När du behöver ett enkelt och mättande mellanmål är mandel- och andra nötsmör det perfekta valet. Foto: Bakerita/The Lemon Bowl
Nötter innehåller mycket energi men tack vare sitt höga fett- och proteininnehåll håller du blodsockernivåerna i schack och du känner dig mätt längre.
Faktum är att två matskedar mandelsmör innehåller över tio procent av ditt dagliga fiberbehov, hälsosamma fetter plus sju gram muskelbyggande protein. Näringsrika byggstenar som dessutom ökar kroppens ämnesomsättning. Men det slutar inte där: Mandelsmör är rikt på energiboostande järn, som hjälper dig att krossa vilket träningspass som än kommer i din väg. Du kan antingen köpa eller göra ditt eget smör genom att mixa mandlar och eventuellt lite salt. Eller så gör du den här lyxvarianten med bland annat kokosolja, vaniljpulver och sötning för den som vill.
1. Mixa nötterna med en stavmixer 2. Tillsätt vaniljpulver och strösocker efter smak. 3. Tillsätt rumsvarmt smör och kokosolja efter önskad smak och konsistens.
Nedan hittar du tretton snabba frukosttips och mättande mellanmål med det goda och nyttiga nötsmöret.
Toppa din frukostgröt med en klick mandel- eller annat nötsmör så håller du dig mätt fram till lunch.
Foto: Instagram @justins
Nästa bild
"Sushi"-rullar
Gör rullar med banan och mandelsmör. Bred mandelsmör på en banan, rulla bananen i kokosflingor eller i en blandning av hampafrön och kakaonibs. Skär den i lagom stora rullar och njut.
Foto: Healthyfoodforliving
Nästa bild
Pimpa mackan
En uppgraderad version av klassiska Elvis-mackan. Packa ner en nyttig nötmörssandwich i jobbväskan! Bred mandelsmör (eller något annat nötsmör) på fullkornsbröd och toppa med gurkskivor, böngroddar, krasse, äppleskivor eller chiafrön.
Foto: REX
Nästa bild
Smoothie!
Mixa en banan, grönkål, mandelsmör, chiafrön, valfri mjölk och is för en uppfriskande och mättande smakkombination.
Foto: Jessica in the Kitchen
Nästa bild
Overnight oats
Använd din nästan tomma mandelsmörburk till en laddning overnight oats. Häll i lika delar havregryn och mandelmjölk (eller annan valfri mjölk), mosa ner några bananskivor, en tesked chiafrön och en nypa salt. Rör om och låt stå över natten och tillsätt tex riven kokos, hallon, pumpafrön och kanel innan du hugger in på frukosten.
Foto: Life Made Sweeter
Nästa bild
Mellanmålbars
Mixa och forma bars av 1 dl honung, 2 dl mandelsmör och 6 dl havregryn. Så enkla, du behöver inte ens grädda dem!
Foto: Betty Crocker
Nästa bild
Frukt och mandel
Gör ditt fruktmellanmål lite mer mättande genom att skiva upp tex äpple eller päron och klicka på ett lager mandelsmör.
Nästa bild
Fyllda dadlar
Fyll Medjool-dadlar med en klick mandelsmör för ett sött och mättande snacks.
Foto: Lazy Cat Kitchen
Nästa bild
Chokladmandeldrink
Mixa grekisk yoghurt, kakaopulver, en halv banan, mandelmjölk och två matskedar mandelsmör.
Foto: The Lemon Bowl
Nästa bild
Smoothie bowl
Mixa dina bästa smoothieingredienser som mandelsmör, bananer, bär, bladspenat, kokosflingor och valfri vätska (tex nötmjölk). Istället för att hälla upp i ett glas, ta lite mindre vätska i mixern och häll upp härligheten i en instagramvänlig skål – och ät med sked!
Foto: Bakerita
Nästa bild
Riskakor
Bred ett lager mandelsmör på en fullkornsriskaka och toppa med bananskivor. Perfekt eftermiddagsmål eller framför tv:n på kvällen.
Foto: Foodaciously
Nästa bild
Mandel-latte
Värm två deciliter mjölk av valfri sort och rör i 1 tesked mandelsmör så att det blandar sig med mjölken. Mums!
Foto: Rainbow-Plant Life
Nästa bild
Grönsaksdipp
Använd mandelsmör som dipp till dina grönsaksstavar, testa tex morot, gurka och selleri. Ha en burk nötsmör till hands på jobbet så att du är redo när eftermiddagssuget slår till!
Bönor kan vara så mycket mer än chili con carne och torra sallader. Här tipsar vi om de godaste recepten och varför de näringsrika baljväxterna är värda mer uppmärksamhet i köket.Foto: The Petite Cook/Foodjunkie/Metro Mode
Nu för tiden är bönor och linser det vi mest vill experimentera med i köket. Det går ju att göra så mycket! Ja, mycket mer än att laga klassiska maträtter som chili con carne. Bönor och linser är ett bra sätt för vegetarianer att få i sig protein och B-vitamin. Bönor kan dessutom varieras på många fler sätt än de mest uppenbara. Bönor gör sig bra i olika bakverk och kan bli en bra bas till en riktigt saftig (och mer proteinrik) sockerkaka. Är ni inte övertygade än? Läs 5 punkter nedan och prova såklart chokladmoussetårtan på punkt 3, sedan är ni säkert lika frälsta som vi.
Hummus
Gör en snabb, mättande och god hummus som kan varieras på massor av sätt. Basen består av kikärtor, olivolja, vitlök, spiskummin och citron. Internet svämmar över av goda och enkla recept på den här magiska röran som passar till det mesta.
Gör en spännande gryta med bönor, perfekt att göra som en stor sats till veckans matlådor.
Du behöver:
500 gram/1 pkt krossade tomater
2-3 röda linser
1 pkt stora vita bönor
Ca 1 l vatten
Grönsaker som paprika, skivade morötter, lök, svamp, etc
Kryddor som chili, svartpeppar, örtsalt, ekologisk grönsaksbuljong, honung, vitlök
Gör så här!
Koka upp buljongen med vattnet. Häl ner linserna, morötterna, valfria kryddor, lök, och låt puttra på svag värme i ca 10 min. Rör ner bönorna, krossade tomater och resterande grönsaker. Smaka av och addera eventuellt mer krydda eller grönsaker.
Prova dig fram, lägg till eller ta bort sådant som du gillar eller inte gillar. Det här är bara en grund att utgå från.
Tillbehören till min gryta blev sugar snaps, eko-tomater, bladspenat och två surdegsbröd med smör, ost och gurka.
Foto: PT Fia/ Metro Mode
Nästa bild
Chokladmoussetårta med chili, mandel och honung och svarta bönor
Botten: 45g mandlar
3 st mjuka, färska dadlar, urkärnade
1 msk kakao
1 tsk kokosolja utan smak
en nypa salt
Fyllning: 70g kokta, väl sköljda och avrunna svarta bönor
2 st mjuka, färska dadlar, urkärnade
1 msk honung
2 msk mjölk
1 tsk kokosolja utan smak
1 msk mandelsmör
30g choklad 70% med chili
Gör så här:
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform.
Börja med botten: mixa först nötterna till ett grovt mjöl/mandelhack.
Tillsätt resten av ingredienserna och mixa igen.
Tryck ut i springformen och ställ in i frysen medan du gör fyllningen.
Skölj bönorna noga, gärna flera gånger.
Låt rinna av.
Mixa sedan ihop bönorna med dadlar och honung.
Värm mjölken försiktigt i en liten kastrull.
Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner i mjölken.
När chokladen börjar smälta, ta kastrullen från värmen tillsätt kokosolja och mandelsmör.
Fortsätt röra tills du har en jämn chokladsmet.
Häll chokladsmeten över bönblandningen och mixa igen, tills du har en jämn och len fyllning.
Häll fyllningen över botten och ställ in i frysen igen för att stelna, minst 2-3 timmar men den klarar sig fint i frysen i flera veckor.
Ta ut ca 30 minuter innan servering och dekorera hur du vill, jag körde på hackade mandlar, riven choklad och chiliflakes.
Foto: Fanny Roethlisberger
Nästa bild
Köttfärssås med svarta bönor
Låt bönor spela huvudrollen nästa gång du gör en köttfärssås. Eller välj ett paket med bönor som ser spännande ut i affären och googla sedan på namnet + recept. Plötsligt får du mängder med ny inspiration och nya rätter att prova.
Du behöver:
1 st paprika, valfri färg
1 st chilifrukt, röd
1 st gul lök
1 burk svarta bönor
1 burk tomatkross
1 st vitlöksklyfta
1 påse tacokrydda
salt
svartpeppar
rapsolja, eller annat matfett, till stekning
300 g köttfärs
Gör så här:
Låt lök, vitlök, paprika och chili fräsa i oljan. Lägg sedan ner köttfärsen, blanda ihop allt.
Blanda i tacokryddan, salta och peppra. Blanda sedan i krossade tomater och bönor. Låt puttra samman lite, smaka av och krydda mer efter behov.
Servera med fullkornspasta (eller vanlig pasta) och en god sallad!
Foto: The Petite Cook
Nästa bild
Hälsofördelar
Bönor är rika på fibrer, har ett lågt GI-värde, är ett bra sätt att få i sig protein, innehåller mycket B-vitamin, är rika på mineraler som järn, fosforkalium och magnesium. De har även visat effekt mot hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Det kan helt enkelt vara värt att ta in mer bönor i köket!
Här bjuder vi på en härlig pasta med kyckling i en gräddig sås! En snabblagad middag som passar hela familjen.Foto: Pinchofyum.com
Vill du göra rätten vegetarisk, tillsätt färdigkokta bönor eller kikärtor istället för kyckling. Mums!
Du hittar receptet nedan:
Krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater
4 portioner
Ingredienser:
400 g valfri pasta, tex penne
1 purjolök
500 g strimlad kycklingfilé
1 msk olivolja till stekning
Salt och nymald svartpeppar
4 dl matlagningsgrädde
1 msk pastavatten
1 msk kycklingfond
150 g soltorkade tomater i olja
150 g babyspenat
Till servering:
Parmesan (gärna nyriven)
Foto: Pinchofyum.com
Nästa bild
Krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater
Gör så här:
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen. Spara lite pastavatten. Ansa och strimla purjon. Bryn kycklingen i olja i en gryta, ca 2 minuter. Tillsätt purjolöken och låt den steka med en stund. Salta och peppra.
Tillsätt grädde, pastavatten och kycklingfond och låt sjuda 3 minuter. Låt tomaterna rinna av. Skölj spenaten. Tillsätt tomater och spenat i grytan. Låt sjuda ett par minuter. Vänd ner pastan i såsen. Servera i djupa skålar med nyriven parmesanost på toppen.
Är du på jakt efter det perfekta receptet till sommarens firanden och desserter? Nedan delar vi ett härligt recept på jordgubbschessecake med rabarberkompott. Foto: Dansukker
Jordgubbscheesecake med rabarberkompott är en somrig tårta till alla tillfällen. Lyxig cheesecake med jordgubbar och rabarber som aldrig slår fel! Kakan får en härligt mjuk och rund smak av jordgubbarna och rabarbern bidrar med en härlig fräschör! Spana in receptet nedan.
Jordgubbscheesecake med rabarberkompott
Du behöver:
Botten
8 st digestivekex
40 g smör
40 g helt bovete
Rabarberkompott
150 g rabarber
50 g jordgubbar
95 g Dansukker Gelésocker Multi
20 g Dansukker Glykossirap
Jordgubbscheesecake
400 g jordgubbar
190 g Dansukker Gelésocker Multi
3 äggulor
30 g Dansukker Florsocker
40 g Dansukker Glykossirap
300 g färskost
300 ml vispgrädde
Gör så här:
Mixa digestive, smält smöret och mixa ihop. Rosta bovete i en stekpanna någon minut och låt svalna. Blanda samman ingredienserna och tryck ner det som en botten i en rundel/löstagbar form, 18 cm i diameter. Ställ i frysen i 30 minuter.
Gör rabarberkompotten. Skölj och dela rabarbern och jordgubbarna i bitar. Koka alla ingredienser i en kastrull i cirka 4 minuter. Mixa och låt svalna. Häll kompotten i en silikonform/löstagbar form, 14 cm i diameter. Häll överbliven kompott i små runda silikonformar för dekoration. Ställ i frysen cirka 1 timme.
Förbered jordgubbscheesecaken. Mixa jordgubbarna och koka tillsammans med gelésocker i cirka 2 minuter. Låt svalna helt.
Vispa äggulor, florsocker och glykossirap poröst i en bunke. Tillsätt färskost och vispa blandningen slät. Vänd ner jordgubbspurén när den blivit helt kall. Vispa grädden i en separat skål och vänd ner i blandningen.
Ta ut botten ur frysen och lägg den i mitten av en rundel/löstagbar form, 20 cm i diameter, gärna med plastfilm runt, för höjden.
Häll över jordgubbscheesecaken och bred ytan slät. Om det blir cheesecake över, häll i små runda silikonformar för dekoration. Ställ i frysen i cirka 2 timmar.
Ta ut cheesecaken och kompotten från frysen och placera kompotten i mitten av cheesecaken, tryck ner så att den blir i jämnhöjd med cheesecakens topp. Snygga till cheesecakens sidor runt kompotten och ställ i frysen i cirka 2 timmar.
Ta bort formen och plastfilmen och dekorera cheesecaken med de extra små kompotterna, cheesecakes och jordgubbar. Servera cheesecaken efter 15-20 minuter i rumstemperatur.
Här bjuder vi på världens godaste rabarberpaj. Den är helt magisk och dessutom nyttig och glutenfri. En garanterad succé till fikat!Foto: Tutti Dolci/Unsplash
Ät pajen som den är eller servera med vaniljkvarg, raw glass eller något annat gott!
Detta snack är inte bara uppfriskande, det bjuder även på en spännande kombination av smaker – eller vad sägs om tajin, honung och lime? Foto: Skärmdump: Instagram @diannemorrisey/Pexels
Sugen på ett ovanligt snack? Med vattenmelon, tajin, honung lime och mynta svänger du enkelt ihop denna fräscha smaksensation.
Enligt influencern Diane Morrisey är det just kombinationen av vattenmelon och tajin som gör detta recept så läckert. Tajin är en krydda som är väldigt populär i Mexiko och används till allt från frukt till popcorn och fisk – med andra ord, en minst sagt mångsidig krydda!
Här nedan hittar du Morriseys video med receptet, som hon menar gjorde succé i sin familj.
Gör så här:
Skär upp vattenmelonen i stavar.
Addera tajin, pressad limejuice, och avsluta med att ringla över honung. Du kan även toppa med några myntablad (frivilligt).
Idag, 3 augusti, är det vattenmelonens dag, och därför har vi så klart samlat några goda och enkla recept med den supergoda ingrediensen.Foto: Striped Spatula/Fontana
Ja, vattenmelonen har en egen dag och vi klagar inte över att ha ännu en anledning till att äta mer utav den. I sallad, i drinkar, på pizzan – vattenmelonen är så god att den funkar med nästan allting. Nedan hittar du 13 goda och superenkla recept att sno ihop redan idag!
Visste du att man kan (och till och med borde) äta vattenmelonskal? Det har nämligen mängder med bra egenskaper som gör dig gott. Se bara till att tvätta det noga innan du äter det.
Du får i dig mycket fibrer och aminosyror som håller dig mätt och gör dig gott.
Skalet innehåller aminosyran citrulline som kan verka prestationshöjande under träning.
Citrulline sägs även verka lusthöjande och kan förbättra cirkulationen.
Det är enkelt att få i sig! Lägg hela skivor med vattenmelon (inkl. skalet) i mixern nästa gång du gör juice eller smoothie! Eller släng ihop en god vattenmelonsallad, ja med skal och allt!
Så hittar du den perfekta vattenmelonen
Foto: Instagram @thrivemarket
Shiny (not ripe) White spot (tasteless) Elongated shape (watery) Green stem (not ripe) Smaller webbing (bland)
Vattenmelonjuice
Du behöver:
1 liten vattenmelon
2 lime
2 nävar röda vindruvor
Gör så här:
Skala vattenmelonen och limen och kör alla ingredienser i en juicecentrifug eller som jag gör, i en mixer, men då är det viktigt att den har ett juicefilter.
Foto: Eating Well
Nästa bild
Vattenmelon med vispad fetaostdipp
Du behöver: (6 portioner)
150 g Fontana Fetaost
2 dl Fontana Äkta Grekisk Yoghurt
1 tsk salt
1 msk mynta, finhackad
1 lime, skal och saft
ca 1 kg vattenmelon
Gör så här:
Vispa ihop fetasost, grekisk yoghurt, salt och mynta.
Riv skalet på limen. Skär vattenmelonen i bitar, strö över limeskal och häll över limejuice.
Lägg vattenmelonen och bananen i en matberedare ( Om du väljer att använda en mixer behöver du hög hastighet för detta recept).
Mixa tills den är helt slät. Kanske måste du skrapa ned smeten lite ett par gånger.
Godast när du äter den direkt eller efter 1h i frysen!
Foto: Dreena Burton
Nästa bild
Sallad med vattenmelon, mozzarella och jordgubbar
Du behöver: (två personer förrätt eller en person huvudrätt):
1 bit vattenmelon
6 jordgubbar
1 liten näve granatäpplekärnor
3 rädisor
1 liten näve pinjenötter
1 näve basilika
1/2 paket körsbärstomater
1 mozzarella
Gör så här:
Vattenmelon underst. Skiva den i pizzabitar så att de täcker tallriken.
Skiva jordgubbarna i halvor och strö över.
Bryt mozzarellan samt dela körsbärstomaterna i halvor och lägg på.
Lägg sedan på tunna skivor rädisa, basilikabladen och pinjenötterna (pinjenötterna kan du rosta i en stekpanna först i någon minut på hög värme utan olja).
Strössla över granatäpplekärnorna, ringla över en god olivolja, crema di balsamico och lite havssalt.
Foto: Sandra Beijer
Nästa bild
Vattenmelon med röda bär
Gör en fräsch sallad med vattenmelon och andra röda bär!
Nästa bild
Vattenmelonsallad med fetaost och blåbär
Sommarens härligaste sallad!
Du behöver:
Vattenmelon
Fetaost
Blåbär
Basilika
Mynta
Servera med en härlig honung/lime vinegrett!
Blanda ihop juicen av 1 lime, 2 msk olivolja, 2 msk honung och salt
Foto: Cooking for my soul
Nästa bild
Frozen Daiquiri
Tips! Se till att ha frysen full med vattenmelon hela sommaren så går det väldigt snabbt med nedan recept!
(Det är lättare att frysa kuberna i ett enda lager och inte på varandra, gärna med lite mellanrum, annars bildar de lätt en stor klump som är svår att mixa).
Du behöver:
1 liter fryst vattenmelon (i kuber)
1 ½ dl ljus rom
½ dl pressad lime
½ dl apelsinjuice
2 msk sockerlag, ev mer
Gör så här:
Lägg fryst vattenmelon, rom, lime, apelsinjuice och sockerlag i en mixer och mixa slät. Smaka ev av med mer sockerlag om du vill. Servera direkt med en limeklyfta!
Servera som ett fräscht tillbehör till grillat eller som en god sallad till buffén.
Du behöver:
1 kg vattenmelon
200 g fetaost
1 msk limejuice
1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
0.5 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 msk olivolja
2 msk färsk mynta
Gör så här:
Skär vattenmelonen i tärningar och lägg upp på ett fat.
Smula fetaost och blanda med melonen.
Pressa limejuicen och häll över tillsammans med olivoljan.
Toppa med chiliflakes, svartpeppar och avsluta med den färska myntan.
Nej vi kan aldrig få nog av sommarens godaste törstsläckare vattenmelon och så här under varmare dagar passar vi på att frossa ordentligt. Melonen är ju underbar att äta som den är – men också ljuvlig som juice, glass, i sallad och som pizza (!). Här hittar du sju smarriga vattenmelonrecept att njuta av. Foto: Instagram @olivewoodvegan/A sweet pea chef
Att alltid ha en vattenmelon på lut känns som ett måste under sommaren. Nedan har vi samlat sju fräscha och läskande recept som du kommer att göra succé med under varma semesterdagar.
1/2 vattenmelon
1 pkt fetaost
1 burk oliver (gärna med kärnor)
1 rödlök
1 kruka koriander
2 lime
olivolja
salt och peppar
Gör så här:
Skär löken i tunna ringar. Pressa lime i en skål och låt löken dra åt sig limesaften under tiden du gör resten av salladen.
Skär vattenmelonen i lagom stora bitar, skär fetaosten i små tärningar och grovhacka koriandern. Lägg i en skål och tillsätt oliver.
3. Häll över limesaften och rödlöken, ringla över olivolja och salta och peppra.
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du har en slät konsistens.
Häll blandningen i glassformar och sätt i glasspinnar.
Frys över natten.
Foto: asweetpeachef.com
Nästa bild
Juice med vattenmelon och druvor
Ingredienser:
1 liten vattenmelon
2 lime
2 nävar röda vindruvor
Gör så här:
Skala vattenmelonen och limen och kör alla ingredienser i en juicecentrifug eller i en mixer (med juicefilter). Klart!
Foto: Eating Well
Nästa bild
Vattenmelonizza
Du behöver:
1 Vattenmelon
1 pkt Fetaost
20 Svarta oliver, halverade
12 Myntablad
Balsamico
Gör så här:
Dela melonen i hälften och skär en eller flera “pizzabottnar” i önskad tjocklek. Lägg på den smulade fetaosten, oliverna, myntan och ringla balsamicon över pizzan. Klart!
Här kommer receptet på en uppfriskande cocktail med prosecco, sodavatten och limoncello! Perfekt för varma sommardagar!Foto: Instagram @acouplecooks/Unsplash
4 personer
1 citron – gärna ekologisk
2 dl limoncello (citronlikör)
4 dl prosecco
1,5 dl
sodavatten
Is
Garnering
Färsk Citronmeliss eller mynta
Gör så här:
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skär den i tunna skivor. Fyll upp med is i glasen och tryck ner citronskivorna. Fördela 1/2 dl limoncello i varje glas och häll på prosecco. Rör om.
Toppa med sodavatten och garnera med citronmeliss.
Detta recept på golden egg fried rice har blivit viralt tack vare ett smart knep som tar stekt ris till nya höjder. Spana in det läckra receptet här!Foto: Cook With Dana
Älskar du stekt ris? Då är golden egg fried rice, alltså gyllene stekt ris med ägg, något för dig. Så här beskriver Dana Rao – som driver den populära bloggen Cook with Dana – vad det är som gör receptet så speciellt:
“Golden egg fried rice är det bästa hacket för stekt ris eftersom det ger dig utsökt ris med hjälp av äggula. Äggulorna gör riset mer smakrikt och väldoftande”, säger Dana.
Knepet går ut på att tillsätta äggulor till det kokta riset innan man steker det. Dana tipsar även om att använda kinesisk korv till receptet – korvens sötma utgör det perfekta komplementet till den krispiga broccolin.
Här nedan hittar du Danas video och recept på golden egg fried rice.
Separera äggula och äggvita. Tillsätt äggulorna till det kokade riset och blanda väl tills allt ris är täckt av gulan.
Förbered den kinesiska korven genom att skölja den snabbt och torka med en pappershandduk. Skiva korven, tvätta broccolistjälkarna och skiva endast stjälkarna.
Värm en wokpanna på medelhög värme. Tillsätt vegetabilisk olja och lägg i den skivade kinesiska korven i pannan och fräs i 1-2 minuter. Ta ut korven och ställ åt sidan.
Stek äggvitan under omrörning i ca 30 sekunder. Ställ åt sidan.
Tillsätt riset i pannan och stek i 2-3 minuter tills det inte finns några klumpar. Blanda kontinuerligt, så att riset inte fastnar i pannan.
Tillsätt broccolistjälkarna och korven i pannan och blanda i en minut. Tillsätt sojasås, socker, kycklingbuljong och blanda väl.
Tillsätt till sist äggvitan till i pannan, rör om i 30 sekunder och du är klar! Garnera med skivad salladslök. Njut!
En omelett är så enkelt att slänga ihop och så gott! Här kommer en ostiga variant med yoghurt! Foto: Shutterstock
Hemligheten till en god omelett är att riva lite parmesanost på toppen! Men i detta recept med yoghurt river vi helst osten i äggblandningen. Osten hjälper omeletten att hålla samman när man har i grekisk yoghurt. Du behöver inte salta pga av den salta smaken på osten.
Om du vill kombinera friskheten från en syrlig lemonad och krämigheten från en mjuk milkshake är det här helt klart drinken för dig! Nedan berättar vi hur du går tillväga. Foto: Eating Well/Unsplash
Syrligt och krämigt har visat sig vara en oslagbar kombo, åtminstone om man testar den nya trendande drinken “whipped frozen lemonade.” För att få till den behöver du enbart fyra ingredienser och en mixer. Drinken är dessutom lämplig för flera allergiker och även veganer då den inte innehåller mjölkprodukter, ägg, gluten, nötter eller soya!
Steg 1
För att göra sirapen blandar du socker och vatten i en kastrull på mediumvärme, rör då och då tills sockret löses upp. Blanda ner citronzest och ta av kastrullen från plattan. Lägg på ett lock och låt stå en timme. Sila bort zesten. (Sirapen som blir över kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka i en lufttät behållare.)
Steg 2
För att förbereda den vispade lemonaden, häll i 1 dl citronsirap, citronjuice, kokosmjöl och is i en mixer. Mixa tills isen är krossad och konsistensen påminner om slush. Häll upp i glas och servera omgående!
En perfekt sidorätt eller tilltugg till sommarens grillfester och sommarbufféer är smakrika majskolvar med paprika och lime. Kombinationen av kryddigt och svalt gör sig perfekt under sommarens varma dagar. Foto: Instagram @lucy_and_lentils/Unsplash
Majskolarna är lika enkla som goda att tillreda! Spana in det härliga receptet nedan och förgyll sommarbuffén med detta härliga tilltugg!
Vill du ha en perfekt blandning av smaker och konsistenser? Gör en härlig burrata med jordgubbar, basilika och smörstekta surdegskrutonger!Foto: Granarolos
Sommar på en tallrik! Söta svenska jordgubbar passar perfekt till en krämig italiensk burrata. Toppa med krispiga surdegskrutonger och färsk basilika och magin är ett faktum. Passar perfekt till sommarens varma dagar! Spana in det härliga receptet nedan!
Burrataservering deluxe
Tillagning: 5 minuter Ingredienser: 4 personer
Du behöver:
2 paket Granarolo Burrata, á 125 g
2 askar färska jordgubbar, á 500 g
1 kruka basilika
1,5 dl smörstekta surdegskrutonger, saltade
Flytande honung
Balsamvinäger
Gör så här:
Lägg Burratan på ett serveringsfat, dra isär den med fingrarna till lagom stora bitar. Fyll på generöst med jordgubbar och hela basilikablad.
Ringla över honung och toppa med surdegskrutonger. Droppa balsamvinäger över, eller servera i en skål vid sidan.
Disneys ikoniska Dole Whip med ananas kan enkelt göras hemma med bara några få ingredienser! Vår variant på denna söta och krämiga glass är spetsad med lite gin och är den perfekta efterrätten för en varm sommardag. Foto: Greg Davies – The Kitchn & Gimmedelicious
Se det goda receptet nedan!
Dole Whip med en twist
Du behöver:
3,5 dl frusen ananas.
1 dl frusen mango
2 skopor vaniljglass
0,5 dl ananasjuice
0,5 dl apelsinjuice
0,5 dl gin
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en blender och mixa på hög hastighet tills allt är väl blandat.
Är du sugen på ett festligare alternativ till vanliga pommes? Varför inte satsa på dessa krispiga och underbart goda zucchini pommes? De passar perfekt till sommarens hamburgare och grillmat!Foto: Instagram @plantyou
Även om pommes frites är en storfavorit hos många av oss skadar det inte att variera sig. Dessa zucchini fries är lika krispiga som goda och passar perfekt om man vill variera sitt klassiska tilltugg eller bara som lite extra snacks till drinken. Spana in det härliga receptet nedan!
Du behöver 2 zucchinis
3 msk olivolja
3 msk parmesanost, riven
3 msk majsmjöl
1 tsk paprika
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
Salt enligt smak
Servera med mycket citron
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Skiva zucchinin i stavar – inte för tjocka och inte för tunna. Överför till en stor skål och tillsätt oljan. Rör om väl. Tillsätt sedan ost, majsmjöl och kryddor och rör om igen.
Lägg över på din bakplåt och bred ut, det är bäst om de inte rör varandra. Grädda i 25 minuter eller tills de är knapriga. Servera varm med citronklyftor.
Enkelt, gott och fräscht – pastasallad är den perfekta rätten för lata sommardagar. Här hittar du ett klassiskt italienskt recept på pastasallad med mozzarella och färska tomater.Foto: Wellness by Kay / Unsplash
En klassisk pastasallad passar lika bra till grillfesten som picknicken eller lunchen, och är en garanterad hit hos både stora och små. Att denna somriga rätt dessutom är enkel att förbereda gör ju knappast saken sämre!
Här nedan hittar du receptet på en läcker italiensk pastasallad. Buon appetito!
Du behöver 450g pasta
1 gurka, hackad
100g pepperoni, skivad
200g körsbärstomater, halverade
200g färsk minimozzarella
2dl italiensk dressing
1 msk olivolja
1 1/2 tsk vitlökspulver
1 1/2 tsk italiensk krydda
Salt och peppar efter smak
Gör så här
Börja med att koka upp vattnet till din pasta och koka sedan pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Medan pastan kokar, hacka gurka, tomat och pepperoni. Skär gurkorna i skivor och kvarta sedan skivorna, dela körsbärstomaterna på mitten och skiva pepperonin.
Häll av pastan, blanda med olivolja och låt svalna.
När pastan har svalnat, häll den i en stor skål. Tillsätt gurka, pepperoni, tomater, minimozzarella, italiensk dressing, italiensk krydda och vitlökspulver. Blanda jämnt och tillsätt salt och peppar efter smak.
Förgyll drinkbordet eller satsa på en fruktig välkomstdrink med denna härliga och svalkande melon- och honungssangria! Spana in receptet nedan!Skärmdump: Instagram @bevsbybeverly
Denna härligt fruktiga sangria får en mjuk sötma av både honung och melon som svalkar perfekt i sommarvärmen. Satsa på denna variant som också får en härlig fräschör av citron och lime. Spana in receptet nedan!
1/2 Honungsmelon
1/2 Cantaloup melon
1 skivad citron
1 skivad lime
50 ml honung
90 ml Grand Marnier
1 flaska Sauvignon Blanc
Bubbelvatten, valfritt
Mynta, valfritt
Gör så här:
Gröp ur melonerna med en rund sked, ungefär 10 små bollar per melon. Placera i en bägare.
Tillsätt skivad citron och lime.
Blanda i resten av ingredienserna.
Kyl i minst 3 timmar.
Servera med kolsyrat vatten och en myntakvist.
Är du på jakt efter ett snabblagat och enkelt recept på härlig och smakrik sommarmat? Satsa på detta somriga recept – en kombination av bruschetta, pizza och sallad!Foto: Instagram @thefeedfeed/Unsplash
Är du på jakt efter ett enkelt och välsmakande sommarrecept? Spana in denna grymma kombination av bruschetta och pizza, full av härlig sallad och burrata! Perfekt till sommarbuffén eller som enkel semestermiddag. Spana in receptet nedan!
Du behöver: Pizza, gräddad
1 burrata
200g körsbärstomater
2 matskedar extra virgin olivolja
1 tsk balsamvinäger
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 matskedar färsk basilika, hackad eller finhackad
En god nypa flingigt havssalt efter smak
Nyknäckt svartpeppar efter smak
Gör så här:
Ta en nygräddad pizza – gör din egna eller köp en färdig. Bred burratan över pizzan.
Dela körsbärstomaterna i fjärdedelar och tillsätt dem tillsammans med alla andra ingredienser i en liten mixerskål. Blanda tills allt är jämnt blandat, justera kryddningen efter smak. Låt marinera i minst 30 minuter innan du använder dem så att tomaterna kan släppa saften.
Gör en liten sallad av basilikablad, lite parmesan och grönsakerna av ditt val och använd juicen som frigörs från tomat och bruschetta blandningen som dressing.
Toppa pizzan med salladen, strö över parmesan, ringla över lite mer olivolja och njut!
4 portioner
