Recept på julglögg: här är Leif Mannerströms goda variant | Recept på pepparkakstryfflar – julens festligaste bakverk | Hummersoppa – här är Leif Mannerströms lyxiga recept | Julens bästa gindrinkar | Trött på vanlig glögg? Här är drinkarna att bjuda på till advent! | Veganska recept med Amarula Vegan | Pepparkakor: recept på julens mest klassiska kakor | Winter Negroni – Sätt guldkant på glöggfesten | 5 höstiga och bubbliga drinkar | 3 varma drinkar till höstkvällarna | Recept: Varm Gin & Tonic för kalla vinterkvällar | Burrata med smakrik ugnsbakad tomat | Recept på ljuvligt mjuk och smakrik morotskakslimpa | Idag är det pastans dag – hur bra koll har du på pasta?  | Fräsch alkoholfri glögg-tonic | Pumpasoppa med linser | Höstens trendigaste drinkar görs med Xanté Pumpkin Spice & Pear | Vegansk curry med butternutpumpa och kikärtor | 3 recept på nyttiga och värmande soppor med butternutpumpa | Olivia Wilde släpper receptet på sin ökända salladsdressing | 8 goda soppor för alla smaker | Kantarelltoast – Foodjunkies bästa höstrecept med otippad ingrediens | Så gör du Scrambled oats – den nyttiga frukosten som tagit över TikTok | Gröt med sesam – och kokosmjölk, toppad med bär och frön | 4 höstiga Proseccodrinkar du måste testa | Fira internationella Gin & Tonic dagen – fem härliga recept | Brända mandlar – så enkelt fixar du julens godaste snacks | Rostad sallad med blomkål och kikärtor | 8 magiska bubbeldrinkar med prosecco, champagne eller cava | Lekande lätt zucchini-lasagne i brödform

Recept

Artikeln innehåller annonslänkar
Nöje

Recept på julglögg: här är Leif Mannerströms goda variant

Den starkast lysande stjärnan på julhimlen är glöggen. Glögg kan göras på många olika sätt men Leif Mannerströms recept är en solklar favorit! Spana in receptet nedan!

Foto: Tomas Yeh

Den kryddade och söta drycken är en storfavorit under julens alla festligheter. Stjärnkrögaren Leif Mannerströms glöggrecept innehåller de klassiska julkryddorna och smaker som gifter sig väl med julens andra godsaker.

För fler tips om hur du lagar julmat från grunden, kolla in Mannerströms julkokbok som innehåller recept på allt du behöver och lite till.

Spana in det härliga glöggreceptet här nedan!

Julglögg KÖP

Julglögg

Ca 1,5 liter
Ingredienser:
5 dl rödvin
2 torkade fikon
50 g färsk ingefära
10 g hela, torkade pomeransskal
5 kanelstänger
4 kryddnejlikor
10 kardemummakärnor
1 tsk strösocker
1⁄2 dl färskpressad apelsinsaft
1⁄2 dl russin
7 dl Brännvin
Specia l1⁄2 dl konjak

Till servering:
russin
skållad mandel

Gör så här:
Dag 1: Hacka fikonen. Skala och skiva ingefäran.Häll vinet i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna, förutom brännvin och konjak. Värm försiktigt under lock till ca 70°. Dra åt sidan och tillsätt brännvin och konjak. Häll upp i flaskor och låt dra i 4 dagar.

Dag 5: Sila glöggen. Servera glöggen varm.

KÖP

Foto: Tomas Yeh

Nästa bild
Nöje

Recept på pepparkakstryfflar – julens festligaste bakverk

Här kommer ett smarrigt recept på lyxigt goda pepparkakstryfflar! Perfekt till adventsmyset.

Foto: Unsplash

Kom i julstämning och smaksätt din tryffel med juligt doftande pepparkakskrydda. Nedan hittar du ett härligt recept perfekt till julbaket.

Fler recept hittar du här!

Pepparkakstryfflar

Pepparkakstryfflar

Du behöver: 

Ca 12 st
1/2 dl kokosgrädde
20 g smör
50 g mörk choklad, minst 70 %
2 tsk pepparkakskrydda
Kakao till garnering

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan kokosgrädden och låt koka upp.
Ta bort från plattan och lägg i chokladen under omröring till den smält och det blivit en smet.

Tillsätt pepparkakskryddan och rör om.
Låt stå i kylen i några timmar till den stelnat. Ta sedan ut smeten och for sedan smeten till valfri form. En tesked med smet per tryffel tyckte jag blev lagom storlek. Rulla i kakao och förvara sedan i kylen.

Foto: Unsplash

Nästa bild
Nöje

Hummersoppa – här är Leif Mannerströms lyxiga recept

Hummer är nästan ett måste på nyår och Leif Mannerströms lyxiga hummersoppa är den perfekta inledningen på årets sista fest.

Foto: Tomas Yeh

Stjärnkocken Leif Mannerström har själv kallat hummersoppan för “kungen av soppor” – en finare rekommendation av en nyårsrätt får man leta efter! Här nedan hittar du Mannerströms eget recept på lyxig hummersoppa.

Hummersoppa

Hummersoppa

2 kokta humrar

Soppa

1 l hummerbuljong (ej koncentrerad)

4 dl vispgrädde

1 msk smör

4 cl cognac

2 cl madeiravin

1 tsk maizenaredning (utrört med 2 tsk vatten)

salt, peppar

Garnering

4 skivor färsk tryffel, hyvlade

krasse

Gör så här:

Ta ur hummerköttet ur skalet. Rensa från magsäck och inälvor. Skär köttet i skivor och lägg åt sidan.

Koka hummerbuljongen. Reducera hummerbuljongen tills cirka 8 dl återstår.

Tillsätt grädden och låt koka ihop sakta cirka 5 minuter. Rör i smör och häll i cognac och madeira. Rör ner maizena. Smaka av med salt och peppar.

Värm hummerköttet i ugnen någon minut. Lägg i varma tallrikar.
Häll över den heta soppan samt tryffelskivorna.
Garnera med tryffel och eventuellt krasse.

Foto: Tomas Yeh

Nästa bild
Nöje

Julens bästa gindrinkar

Varför inte bjuda på en sofistikerad gindrink i jul? Vi listar både varma och kalla gindrinkar som gör sig utmärkt till jul och nyår.

Glögg i all ära, men ibland vill man bjuda på något nytt på julfesten. Prova våra recept på varma gindrinkar den här vintern!

Fixa julkänslan med Charles Dickens recept

En härligt julig variant är “Mr. Micawber’s Hot Gin Punch” – baserad på författaren Charles Dickens eget recept från 1850 och döpt efter en karaktär i hans älskade roman David Copperfield. Extra mysigt blir det om du serverar denna punch i tekanna, kanske rentav till högläsning ur boken?

För dig som föredrar kalla drinkar har vi dessutom två recept på detta: Cranberry Fizz som innehåller bland annat tranbärsjuice och mousserande vin, samt Unusual Negroni som kombinerar gin, vermouth, campari och aperol.

Nedan hittar du alla recept på varma och kalla gindrinkar:

Här hittar du fler drinkrecept!

Mr. Micawber’s Hot Gin Punch

Mr. Micawber’s Hot Gin Punch

Du behöver: 

4 delar Hendrick’s Gin
4 delar Madeiravin
2 teskedar farinsocker
Skal från 1 hel citron och 1 hel apelsin
1 skiva apelsin
4 bitar ananas
4 teskedar honung
En nypa muskot och kanel
Apelsin och kryddnejlikor som garnering
Pepparkakor som tilltugg

Gör så här: 

Placera alla ingredienser i en liten gryta och låt dem sjuda försiktigt i ca 30 minuter.

Häll upp i en tekanna och servera i varma tekoppar med pepparkakor vid sidan av.

Trivia:
Receptet på Mr. Micawber’s Hot Gin Punch är inspirerat av Charles Dickens eget recept från 1850 och återfinns i boken Drinking with Dickens av Cedric Dickens, barnbarnsbarn till Charles Dickens. Etiketten kräver att du högläser följande citat samtidigt som du häller upp en första rykande kopp:

Punch, my dear Copperfield, like time and tide, waits for no man” – David Copperfield, 1850

 

Nästa bild
Hot Spiced Apple

Hot Spiced Apple

Du behöver:

750 ml kryddig äppeljuice (2 kryddnejlikor, 2 kardemummakapslar, 2 stycken stjärnanisblommor, enbär, skal från en hel apelsin)

150 ml Hendrick’s Gin

Riven muskotnöt och ett rött äpple för garnering

Gör så här:

Låt äppeljuicen sjuda tillsammans med kryddorna i en gryta. Addera Hendrick’s Gin precis innan servering. Servera i en kanna eller i tekoppar och garnera med tre tunna skivor äpple och riven muskotnöt.

Nästa bild
Hot Gin Old Fashioned

Hot Gin Old Fashioned

Du behöver: 

5 cl Hendrick’s Gin
1 cl sockerlag
2 stänk apelsinbitters
5 cl kokande vatten
Apelsinskal till garnering

Gör så här: 

Värm Hendrick’s Gin, sockerlag och bitters försiktigt i en gryta. Addera det kokande vattnet.

Servera i en sejdel eller tekopp och garnera med en bit apelsinskal

Nästa bild
Cranberry Fizz

Cranberry Fizz

Du behöver:

1 del Hendrick’s Gin

2 delar tranbärsjuice

1 del mousserande vin

Gurkskivor, en myntakvist och tranbär till garnering

Gör så här:

Häll upp alla ingredienser i ett highball-glas fyllt med is och rör försiktigt.

Garnera med gurka, mynta och tranbär.

Nästa bild
Unusual Negroni

Unusual Negroni

Du behöver:

3 cl Hendrick’s Gin

3 cl Söt vermouth

1,5 cl Campari

1,5 cl Aperol

1 apelsin, delad i skivor för garnering

Gör så här:

Fyll ett whiskyglas med is och häll upp alla ingredienser.

Rör om försiktigt och garnera med en apelsinskiva.

Nästa bild
Nöje

Trött på vanlig glögg? Här är drinkarna att bjuda på till advent!

Vill du lyxa till det med en cocktail eller mocktail (en alkoholfri variant)  för att skapa en festlig stämning till advent eller inför jul? Vi har samlat drinkrecepten som garanterat kommer att göra succé i december.

Foto: foodlovin.de/Instagram @stockholmsbranneri

Oavsett hur du laddar upp inför jul så kan en härlig cocktail eller mocktail skapa julstämning på ett kick. Här nedanför har vi samlat drinkrecepten som är ett alternativ till den klassiska glöggen.

1. Juliga drinkar för alla smaker

foodlovin.de/www.adashofmegnut.com

Under juletid kan det vara kul att bjuda gästerna på något mer än bara en klassisk glögg. Vad sägs om en kanelkyss eller krispig fläderdröm? Vi har samlat fem drinkrecept som alla har både en julig twist och fräscha toppnoter för alla smaker.

Läs artikeln här: 5 fräscha juldrinkar att servera under vinterns mysigaste högtid!

2. Uppdatera årets julcocktail – bjud på en Valencia Spritz

Foto: Blossa

Bjud på ett fräscht och annorlunda alternativ till glöggminglet med årets glögg från Blossa!

Läs artikeln här: Så gör du en Valencia Spritz med Blossas nya årgångsglögg.

3. Glöggbellini

Allt du behöver för att sno ihop en bubblig glöggbellini är tre ingredienser.

Läs artikeln här: Glöggbellini är årets juligaste drink!

4. Bjud på glöggsangria på festen

Foto: Unsplash/Blossa

Piffa till årets glögg från Blossa genom att uppgradera drycken till en kryddig och smakrik sangria!

Läs artikeln här: Så gör du en glöggsangria med årets apelsinglögg från Blossa.

5. Winter Negroni

Foto: Petter Bäcklund

Sugen på något annorlunda till årets glöggfest? Varför inte slänga in en Winter Negroni i mixen i år – garanterat en snackis på julens alla fester!

Läs artikeln här: Sätt guldkant på glöggfesten med en Winter Negroni.

6. Lyxiga glöggdrinkar

Foto: Unsplash

Är det jul så vill vi gärna att även drinkarna ska smaka och dofta jul. Därför gör vi årets godaste drinkar på rödvins-, vitvins- och till och med rosévinsglögg.

Läs artikeln här: 6 recept på varma och kalla glöggdrinkar till julens fester.

Foto: foodlovin.de/Instagram @stockholmsbranneri

Nästa bild
Nöje

Veganska recept med Amarula Vegan

Den prisbelönte drinkboksförfattaren och bartendern Bella Porcile har tagit fram två veganska drinkar på Amarula Vegan som passar alla oavsett matpreferenser! Dessutom har Gustav Johansson, aka @javligtgott, tagit fram en riktig god vegansk dessert med Amarula Vegan!

Caramarula är en vegansk cocktail som blandar mjuka smaker av kokos, äpple och karamell med krämigheten från Amarula Vegan. En värmande drink som passar att servera nu när det blir allt kallare. Amarula Floral Fruit är en frisk vegansk drink där marulafruktens särskilda smak sammanvävs med toner av kokos, hibiskus och rom för att tillsammans skapa denna lena cocktail. 

Fabian Moraga och Gustav Johansson (mer känd som @javligtgott) från ChouChou har tagit fram en vegansk version av en klassisk dessert, där den laktos- och mejerifri gräddlikören Amarula Vegan är den bärande smaken. En utsökt och enkel dessert som passar perfekt vid bjudningar där gästerna har olika matpreferenser!

Spana in recepten nedan!

Recept: Caramarula

Recept: Caramarula

Du behöver
(2 drinkar):

12 cl Amarula Vegan
8 cl kokosmjölk
12 cl äppelmust
2 cl karamellsirap
riven tonkaböna och muskotnöt

Måtta upp Amarula Vegan, kokosmjölk, karamellsirap och äppelmust i en kastrull. Värm blandningen på låg värme, det får inte börja koka. Häll upp den varma drycken i ett glas och riv över tonkaböna och muskotnöt. Servera drinken varm!

Om du inte ska servera drinken direkt kan du hälla över den varma blandningen i en termos. När det är dags för servering, häll upp den varma drycken i glas och riv över kryddorna.

Nästa bild
Recept: Amarula Floral Fruit

Recept: Amarula Floral Fruit

Du behöver

6 cl Amarula
Vegan 4 cl rom
10 cl hibiskuslemonad
6 cl kokosmjölk
lingonpulver
kokosflingor
Is

Gör så här

Blanda lingonpulver och kokosflingor på en assiett. Häll lite Amarula Vegan på en annan assiett. Doppa först glaskanten i Amarula Vegan och rulla det sedan i blandningen av kokosflingor och lingonpulver. Mät upp Amarula Vegan, rom, hibiskuslemonad, kokosmjölk i en shaker och fyll på med is. Skaka hårt och dubbelsila* upp i glas. Lägg i en isbit. Redo att serveras!

*Dubbelsila innebär att drycken hälls genom två silar innan den når glaset. Exempelvis först genom shakerns sil och sedan genom tesil eller dylikt.

Nästa bild
Recept: Choclate Chip Cookie Sandwich

Recept: Choclate Chip Cookie Sandwich

Du behöver

(15 st)

2 dl Amarula Vegan
2 dl rörsocker
4 dl muscovadosocker
1 tsk salt
1,5 dl smält margarin
1 msk vaniljsocker
7,5 dl glutenfri mjölmix (t ex Fin mix) 5 tsk bakpulver
4 dl chokladpellets
Vegansk vaniljglass

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop alla ingredienser för hand eller i en köksmaskin. Ställ in smeten i kylen i 30 minuter. Rulla bollar stora som Amarula Vegans kork och placera på
en plåt med bakplåtspapper. Baka bollarna i ugnen i ca 8–9 minuter med fläkten på lägsta nivå. 6. Låt kakorna svalna i kylen. Ta fram glassen och låt stå i cirka 10 minuter så att den mjuknar. Blanda sedan i Amarula Vegan i glassen*. Skopa upp glassen och placera mellan två kakor – servera!

*Häll i lite i taget, för att sedan vispa. Glassen ska inte blir för rinnig, utan behöver vara tillräckligt fast för att stå mellan kakorna.

Nästa bild
Nöje

Pepparkakor: recept på julens mest klassiska kakor

Ingen jul utan pepparkakor! Visst går det snabbare att köpa en färdig deg, men inget slår pepparkakor bakade på hemmagjord deg. Här hittar du ett klassiskt recept på pepparkakor.

Foto: Pexels

Finns det något bättre än hemmagjorda pepparkakor? Med det här klassiska receptet på pepparkakor fixar du julstämningen på ett kick. Tänk på att degen ska vila i minst tolv timmar, så se till att göra den dagen innan det stora pepparkaksbaket.

Receptet hittar du nedan!

Pepparkakor

Pepparkakor

Du behöver: 

75 g smör

1/2 dl ljus sirap

2½ dl brunt farinsocker

10 dl vetemjöl

1½ dl grädde

2 tsk kanel, malen

2 tsk bikarbonat

1 tsk nejlika, malen

1 tsk ingefära, malen

Gör så här: 

Mixa det rumsvarma smöret med sirapen, sockret och kryddorna i en bunke.

Häll ner grädden, rör om. Mixa bikarbonat och mjöl och häll ner i kryddblandningen, knåda samman till en deg. Låt degen stå och vila i minst 12 timmar.

Sätt ugnen på 225°, ta fram degen och låt stå i rumstemperatur i 1h.

Mjöla en arbetsbänk och kavla ut degen tunt. Använd pepparkaksformar och lägg de färdiga figurerna på en bakplåtsklädd plåt. Grädda i cirka 5 minuter.

Glasyr

Du behöver: 

1 äggvita 

1 tsk ättiksprit (12 %)

4 dl florsocker

Gör så här: 

Mixa ihop äggvita, ättika och florsocker med en elvisp.

Lägg ner i en kristyrpåse och spritsa.

Foto: Pexels

Nästa bild
Nöje

Winter Negroni – Sätt guldkant på glöggfesten

Sugen på något annorlunda till årets glöggfest? Varför inte slänga in en Winter Negroni i mixen i år – garanterat en snackis på julens alla fester.

Foto: Petter Bäcklund

Den juliga drycken Winter Negroni – som kan serveras både varm och kall – gjorde succé när den lanserades förra året.

Bäriga toner

Vad kan vi då förvänta oss av årets Winter Negroni? Enligt Stockholms Bränneri har den smak av bäriga toner, julkryddor och sötma, detta i kombination med Negronins djupa smak och balanserande bitterhet. 

Drycken finns redan på utvalda Systembolag och förra året sålde drycken snabbt ut i butik, så vänta inte för länge med att införskaffa en flaska.

Läs även:

Så gör du en härlig glöggsangria med årets apelsinglögg från Blossa!

Glöggmuggar – 17 favoriter till glöggmyset

Juldrinkar – 5 fräscha att servera under vinterns mysigaste högtid!

Varm Winter Negroni

Varm Winter Negroni

Du behöver:  (för 1 person)

5 cl Winter Negroni

1 tsk Lönnsirap

Lättvispad grädde

Riven muskotnöt

Gör så här: 

Häll ner Winter Negroni och lönnsirap och värm upp. Häll över i ett glas och toppa med lättvispad grädde och riven muskornöt.

Foto: Instagram @bypalmgrens

Nästa bild
Nöje

5 höstiga och bubbliga drinkar

Goda drinkar med mousserande vin och höstiga smaker som kanel och lingon står just nu högt på listan. Vi bjuder på fem recept på bubbliga favoriter!

Foto: milkandarsenic/Vanillaandbean

Nedan hittar du fem ljuvliga höstdrinkar!

Här hittar du fler drinktips!

Apple pie cocktail

Apple pie cocktail

Du behöver:

2 cl Fireball

1 dl torrt mousserande vin

1 dl äppeljuice

2 cl sockerlag

kanelstång för dekoration

is

Gör så här:

Mixa Fireball, sockerlag, is och äppeljuice  i en shaker. Sila upp i ett glas och toppa med mousserande vin. Dekorera med en kanelstång.

Foto: Thekitchenismyplayground.com

Nästa bild
Äppelbellini

Äppelbellini

Du behöver: 

3 cl äppelpure eller äppeljuice

12 cl prosecco

Kanel

Socker

Gör så här: 

Kanelsockrad kant

Fukta kanten, håll glaset upp och ner för att undvika att vätskan rinner utefter glasets sidor. Doppa till sist glaset i en tallrik med kanel och socker mixat, skaka av överflödet.

Häll äppelpurén eller äppeljuicen i ett champagneglas, fyll upp med hälften av proseccon. Rör om försiktigt och toppa upp med resterande delen av proseccon.

 

Foto: burrataandbubbles.com

Nästa bild
Lingonbellini

Lingonbellini

Du behöver:

4 tsk koncentrerad lingondricka

1 tsk limejuice

1 tsk sockerlag

stjärnanis för dekoration

prosecco

Gör så här:

Blanda lingondrickan, sockerlagen och limejuicen. Toppa upp med prosecco och dekorera med stjärnanis

Foto: milkandarsenic.com

Nästa bild
Sparkling cranberry coctail

Sparkling cranberry coctail

Du behöver: 

0,5 dl osötad tranbärsjuice

1,5 dl ginger beer

Tranbär

1 tsk apelsinzest

2 msk socker

Gör så här: 

Fukta kanten på glaset med en apelsinskiva, håll glaset upp och ner för att undvika att vätskan rinner utefter glasets sidor. Doppa till sist glaset i en tallrik med apelsinzest  och socker mixat, skaka av överflödet.

Häll tranbärsjuicen i ett glas, toppa upp med ginger beer, rör om försiktigt och toppa med färska tranbär.

Foto: julieseatsandtreats.com

Nästa bild
Sparkling apple cocktail

Sparkling apple cocktail

Du behöver:

1 cl cognac

1/2 dl  äppelmust eller äppeljuice (gärna färskpressad)

1 dl mousserande vin, torrt

2 tsk kanelsockerlag

is

Kanelsockerlag 

1 dl vatten

1 dl socker

1 1/2 tsk kanel

Vispa ihop vatten och socker med kanel i en kastrull. Koka upp tills sockret löser sig. Låt stå svalna.

Gör så här:

Skaka cognac, kanelsockerlag och is i en shaker. Häll upp i glas och fyll upp med äppelmust och toppa upp med mousserande vin.

Foto: Vanillaandbean.com

Nästa bild
Artikeln innehåller annonslänkar
Nöje

3 varma drinkar till höstkvällarna

När man kommer in från höstrusket kan det sitta fint med en värmande drink fram emot kvällen. Nedan listar vi tre recept på härligt varma höstdrinkar!

Foto: Cervera

Klassikern Irish coffee är det få som tackar nej till med sin härliga bladning av kaffe, farinsocker, whiskey och lättvispad grädde. Hot toddy och varm sangria är två andra alternativ om du vill ha något värmande på kvällskvisten.

Drinkarna passar ypperligt för höst och vinterfestligheter när vinden och regnet piskar rutorna. Servera på kalas eller blanda till en härligt värmande drink till dig och din käresta en kylig kväll efter en lång höstdag. Fungerar lika bra på kalla sommarkvällar. Vi utlovar succé!

Klassisk Irish Coffee KÖP

Klassisk Irish Coffee

Ingredienser, 1 drink

4 cl irländsk whiskey
1 tsk farinsocker
10 cl nybryggt kaffe
Lättvispad grädde

Välj ett tjockare glas med fot så att du kan hålla i det utan att bränna dig. Värm glaset  med varmt vatten.

 

Blanda socker och whiskey i glaset, häll i kaffet och rör om så sockret löses upp.

 

För en perfekt skiktad drink häller du försiktigt grädden genom baksidan av en sked ner i glaset. Lagret med grädde ska vara ungefär ½ cm tjockt men lämna 1/2 cm till toppen av glaset. Annars får du bara grädde i första klunken.

KÖP

Foto: Cervera

Nästa bild
Hot toddy KÖP

Hot toddy

Ingredienser, 1 drink

4cl whiskey, bourbon eller rom
1,5 dl vatten
Saften från en halv citron
Kanelstång
2 st kryddnejlikor
1 tsk honung

Blanda alla ingredienser förutom spriten i en kastrull och låt det koka upp snabbt och ställ åt sidan. Låt dra under lock i ett par minuter innan du tillsätter spriten.

 

Häll upp och garnera med en citronskiva och kanelstång. Servera direkt.

KÖP

Foto: Jo Cooks

Nästa bild
Varm Sangria KÖP

Varm Sangria

Ingredienser:

4 drinkar

1/2 dl socker
1 dl apelsinjuice
1 dl vatten
1 flaska rödvin (à ca 75 cl)
2 st kryddnejlikor
1 citron
1 apelsin

Gör så här:

Värm socker, apelsinjuice och vatten i en kastrull och rör om tills sockret löst sig. Tillsätt rödvin och kryddor och hetta upp tills det nästan kokar.

Ställ kastrullen åt sidan och låt dra under lock medan du skär citron och apelsin i bitar. Lägg några citrusfrukter i varje glas, häll på den heta sangrian.

KÖP

Foto: Cervera

Nästa bild
Nöje

Recept: Varm Gin & Tonic för kalla vinterkvällar

Vad bjuder man en person som älskar G&T på när det är kallt ute? En G-Te förstås! Här hittar du receptet på drinken som är perfekt för kyliga vinterkvällar.

Foto: Spendrups

G-Te är inte bara en fyndig ordvits utan även en läcker variant av den klassiska drinken Gin & Tonic. Enligt drinkens skapare Martin Johansson – vinnaren i Schweppes tävling Sveriges Bästa Gin & Tonic 2017 – är den perfekt när utomhustemperaturen kryper ner under noll:

“Fördelen med en klassisk GT är att den kan varieras i det oändliga. En varm G-Te är perfekt för kyliga vinterkvällar. G-Te är smaksatt med värmande aromatiska örter som både smakar och gör gott. Den bittersöta tonicen balanseras upp av smaksättare som honung, ingefära och citron. Drinken doftar härligt, smakar friskt och är enkel att tillreda”, berättar han.

Prova att blanda din egen G-Te med receptet här nedan!

Schweppes G-Te

Schweppes G-Te

1 drink

Ingredienser:

Schweppes Tonic
4 cl gin
4 skivor ingefära
Juice från ½ citron
1 tsk honung
1 citronskiva
2–3 stjärnanis

Så här gör du:
Värm Schweppes Tonic till ångande temperatur tillsammans med 4 skivor ingefära, pressad juice från en halv citron, 1 tsk honung samt 2–3 stjärnanis. Häll upp i glas och tillsätt 4 cl gin (eller hoppa över för en alkoholfri drink). Garnera med en citronskiva. Klart!

Foto: Spendrups

Nästa bild
Nöje

Burrata med smakrik ugnsbakad tomat

Vill du bjuda nära och kära på comfort food i vinterkylan? Satsa på en härligt mjuk burrata med smakrika ungsbakade tomater, rostade pinjenötter och basilika. Spana in det härliga receptet nedan!

Foto: Unsplash/Skärmdump Instagram @bisse_

När vintern kommer krypande finns det inget som slår mjuk och kärleksfull mat som är lika tillfredställande för smaklökarna som en vinterfrusen kropp. Satsa på dessa underbara ungsrostade tomater fulla av smak och mjuk härlig burrata med en knapriga skivor baguette!

Recept: Burrata med ugnsbakad tomat

Recept: Burrata med ugnsbakad tomat

Du behöver:

2 paket burrata
1 burk med små tomater
1 dl olivolja
3 tsk chiliflakes
2 tsk flingsalt
Svartpeppar
7 vitlöksklyftor du delar på mitten
Basilika
Pinjenötter
Baguette, rostad

Gör så här:

Ha i tomater och vitlök i oljan och in i ugnen på 200 grader i 20 min. Fördela burrata och ha över oljan, peppar, tomater och vitlöken. Ha på rostade pinjenötter och toppa med basilika. Ha på lite extra chiliflakes för hetta. Njut!

Nästa bild
Nöje

Recept på ljuvligt mjuk och smakrik morotskakslimpa

Morotskaka är minst sagt en omtyckt klassiker med sina kryddiga toner och syrliga frosting. Nedan delar vi ett härligt recept på en mindre söt variant som du kan göra i form istället för panna, och som funkar lika bra som frukost eller mellanmål!

Foto: Hungry Happens

Denna morotskakslimpa är enkel att göra och den enda förberedelse som krävs är att riva morötterna grovt och hacka valnötterna. Receptet fungerar också att göra i en rund springform. Vill du istället göra en tårta med dubbla lager kan du enkelt dubbla receptet.

Innan du stryker på frostingen, se till att brödet hunnit svalna helt, ha tålamod med andra ord! Vill du har frostingen fluffigare kan du tillsätta mer strösocker tills du når önskad konsistens. Överraska familjen, kollegorna eller någon du tycker om med denna ljuvliga och kryddiga morotskakslimpa!

Recept: Morotskakslimpa

Recept: Morotskakslimpa

Du behöver

Limpa:
2dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk kanel

1/4 tsk muskotnöt

nypa salt

1.5dl farinsocker

1dl avokadoolja

2 stora morötter, rivna

2 ägg

1 dl valnötter, hackade

Glasyr:

100ml färskost, rumstempererat

2 msk smör, rumstempererat

1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker

2 dl strösocker, siktat

Gör så här

Limpa:

Värm ugnen till 175 grader. Klä din brödform med bakplåtspapper.

Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, muskotnöt och salt i en skål.

Blanda olja och farinsocker i en stor skål med en elektrisk stavmixer. Blanda i morötterna. Vispa sedan i äggen med mixern. Vänd ner nötterna och blanda sist i mjölblandningen tills allt är blandat. Överför smeten till din förberedda form och grädda i 45-50 minuter eller tills tandpetaren kommer ut ren.

Låt kakan svalna 15 minuter i formen och ta sedan ut den på ett galler för att svalna helt. Lägg inte på glasyren förrän kakan har svalnat helt, annars kommer glasyren smälta.

Glasyr

I en medelstor skål, med hjälp av en elektrisk handmixer, vispa färskost, smör och vaniljextrakt eller vaniljsocker tills allt är blandat väl. Tillsätt strösockret och vispa till en slät smet. Fördela smeten över limpan – voila!

Nästa bild
Artikeln innehåller annonslänkar
Nöje

Idag är det pastans dag – hur bra koll har du på pasta? 

Pastan är ett av världens mest kända livsmedel och nu har den fått sin alldeles egna dag den 25 oktober – World Pasta Day. Hello Fresh uppmärksammar därför pastan och vilken kunskap som behövs för att göra den maximalt god. De bjuder också, dagen i ära, på ett härligt pastarecept!

Foto: Unsplash

Idag kommer pastan i runt 600 olika former och varianter. Det florerar dock en hel del myter om hur man tillagar och äter det populära livsmedlet. HelloFresh har sammanställt fem av de vanligaste påståendena om pasta, och ifall de stämmer eller inte. De delar även med sig av ett härligt recept på spaghetti med svampsås och spenatsallad med krispigt äpple. 


1. Pastan ska kokas enligt angiven tid på förpackningen

Risken är att pastan kokas längre än vad som egentligen är optimalt om du enbart förlitar dig
på förpackningens angivna koktid. Satsa på att sätta timern på någon minut kortare till att börja med, se till att smaka av under tidens gång och koka pastan tills dess att den är al dente – det vill säga bibehåller ett lagom tuggmotstånd. Ha även i åtanke att pastan kommer att fortsätta tillagas om du blandar den med en varm sås.


2. Att tillsätta olivolja i vattnet när du kokar pastan förbättrar resultatet

Att addera olja i vattnet du ska koka din pasta i är ingen fördel. Detta då oljan hindrar pastans förmåga att suga åt sig av den sås som du sedan eventuellt ska blanda ned den i. Det bör du undvika då pasta och sås ska blandas samman med för att uppnå den ultimata smakupplevelsen.


3. Pastan bör inte sköljas under kallt vatten efter kokning

Påståendet stämmer till viss del, beroende på hur pastan ska serveras. Planerar du att vända ner den i en sås är det bättre att inte skölja under vatten, eftersom vattnet sköljer bort stärkelsen som finns i pastan. Det är stärkelsen som binder såsen och bidrar till att den blandar sig bättre med pastan. Ska pastan inte blandas med sås går det bra att skölja den under vatten.


4. Pasta måste kokas i rikligt med vatten

Att inte koka pastan i rikligt med vatten är inget som påverkar resultatet negativt. Så länge du rör om i kastrullen med jämna mellanrum för att se till att pastan inte klibbar ihop så går det lika bra att koka i mindre vatten. Ett tips är dock att alltid se till att du får cirka en deciliter vatten över som du sedan kan tillsätta i pastasåsen, då inte bara pastan i sig utan också pastavattnet är rikt på stärkelse.


5. Vattnet i kastrullen ska kokas upp innan du saltar det

Om du tillsätter salt i vattnet innan det är tillräckligt varmt så förlängs tiden det tar för vattnet att koka upp. Detta är med andra ord inget som påverkar smaken, men det är ett kitchen hack värt att känna till.

Nedan bjuder vi på en snabb och välsmakande hösträtt som också är perfekt för en hektisk vardagskväll!

Källa: HelloFresh

Spaghetti carbonara med spenat- och äppelsallad KÖP

Spaghetti carbonara med spenat- och äppelsallad

Ingredienser: 4 personer:

400 g spagetti
150 g bacon eller pancetta i tärningar
1–2 klyftor finhackad vitlök
400 g svamp i tunna skivor
2,5 dl grädde
1⁄2 buljongtärning
1 dl av pastans kokvatten
50 g riven parmesan
1 äggula
10 g eller 0,75 dl grovhackad bredbladig persilja

100 g babyspenat
2 goda äpplen i tunna skivor
Lite god olivolja
1 nypa havssalt och nymalen peppar

Gör så här:

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vatten, men spara 1 dl av kokvattnet för att röra ut buljongtärningen i.

Lägg tillbaka spagettin i pannan och lägg ner buljongtärningen i det sparade pastavattnet och ställ åt sidan.

Värm lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek bacon / pancetta i 5–6 minuter. Tillsätt svamp och stek i 5–6 minuter. Tillsätt vitlök och hälften av spenaten och stek i 1 minut, eller tills spenaten blivit mjuk. Sänk till låg värme.

Vispa samman äggula, grädde, riven parmesan och en nypa nymalen peppar i en skål.

Blanda ihop spagetti, buljong och äggblandning i pannan och låt sjuda under omrörning i 2 minuter. Smaksätt med salt och peppar och tillsätt mer pastavatten om såsen är för tjock.

Blanda lite olivolja med en nypa salt och peppar i en stor skål. Vänd äpplet och resten av spenaten i skålen.

Servera spaghetti och äppelsallad på tallrikar. Dekorera med persilja.

KÖP

Foto: Hello Fresh

Nästa bild
Nöje

Fräsch alkoholfri glögg-tonic

Vi älskar att använda Blossas alkoholfria glögg till goda drinkar. Här kommer ett recept på en fräsch glögg-tonic med Blossas alkoholfria glögg!

Foto: Instagram @blossasverige

Varför inte bjuda på en god glögg-tonic till julmyset? Den här läckra drinken skapar härlig julstämning med alkoholfri glögg från Blossa. Lägg till tonic Water, apelsinjuice, is och sockerlag och du har en drink som känns både festlig och stämningsfull.

Receptet hittar du här nedan!

Alkoholfri glögg-tonic

Alkoholfri glögg-tonic

Detta behöver du till 1 drink:

1 dl Blossa alkoholfri glögg
1 dl Tonic water
2 cl färskpressad apelsinjuice
Is
Sockerlag (om du föredrar söta drinkar)

Gör så här:

1. Pressa apelsinjuice och häll ner det tillsammans med glöggen i en shaker. Om du vill ha i sockerlag häller du ner detta i blandningen.
2. Fyll på med is och skaka ordentligt så att det blir skummigt.
3. Häll Tonic water i ett glas och häll sedan över glöggblandningen. Toppa med något du tycker är fint, vi har använt torkad apelsin, en rosmarinkvist och riven kanel!

Foto: Instagram @blossasverige

Nästa bild
Nöje

Pumpasoppa med linser

Idag delar vi med oss av vårt favoritrecept för tillfället, nämligen Ida Wargs otroligt goda pumpa/sötpotatissoppa. Så lätt att göra, nyttigt och helt veganskt. Ni hittar receptet nedan.

Foto: Ida Warg/Metro Mode

Ni hittar receptet nedan!

Pumpasoppa med linser

Pumpasoppa med linser

Ingredienser:
1 stor sötpotatis
ca 3-4 dl hackad pumpa
1/2 pressad citron
1/2 grönsaksbuljongtärning
färsk basilika
ca 3-4dl vatten beroende på hur tjock man vill ha
ca 1 dl kokade linser

Tillbehör: Pumpafrön och bovete/majskex. 

Gör så här:

Skala och skär pumpa och sötpotatis i små bitar. Koka upp sötpotatis, pumpa, buljongtärning, vatten och färsk basilika under lock i ca 8 min (tills potatis och pumpa blivit mjuk). Mixa ihop det med linser och pressad citron till en slät soppa och toppa med pumpafrön. Jag åt min med bovete/sötpotatiskex. Hade  önskat att jag hade hummus eller avokado som pålägg men får ta det nästa gång. Smaklig måltid!

Foto: Ida Warg/Metro Mode

Nästa bild
Nöje

Höstens trendigaste drinkar görs med Xanté Pumpkin Spice & Pear

Förra året lanserade Xanté en nyhet för att sätta krydda på halloweenfesten och höstens drinkar. Xanté Pumpkin Spice & Pear är en likör där den klassiska smaken av Xantés söta päron blandats med den populära kryddblandningen Pumpkin Spice.

Xanté är dryckesvarumärket som i nästan 20 år trotsat konventionerna och skapat smakkombinationer lika oväntade som smakrika. Tidigare i år lanserade man den blommiga Xanté Elderflower & Pear, följt av Xanté Latte & Pear, kaffelikören med en lätt smak av päron, utmärkt för att sätta en twist på kaffedrinken.

I perfekt tid för halloweenfesten och höstens mysiga drinkar lanserar Xanté nu Xanté Pumpkin Spice & Pear, med smak av den trendiga amerikanska kryddblandningen. Sedan 1700-talet har kryddblandningen använts för att smaksätta pumpapaj, men de senaste åren har Pumpkin Spice fått mer utrymme i allt från kaffe till bakverk och doftljus. Kryddbladningen består i huvudsak av fyra kryddor; kanel, ingefära, kryddnejlika och muskot.

– Xanté Pumpkin Spice & Pear är en perfekt produkt nu när hösten är här, den är kryddig och rund med mycket sötma och kommer sätta en rolig twist på såväl halloween-bålen som mysiga drinkkvällar med vänner i höst, berättar Marika Silander, Senior Brand Manager för Xanté.

Xanté Pumpkin Spice & Pear har en alkoholhalt om 15% och passar lika bra i drinkar som för sig själv med några isbitar eller som shot. Liksom Xantés övriga produkter är Xanté Pumpkin Spice & Pear vegansk.

Produkten kommer i en flaska om 500 ml, kostar 149 kr och finns i begränsad
upplaga i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Nedan hittar du tre drinkrecept perfekta till halloween!

Bloody Pumpkin

Bloody Pumpkin

Du behöver: 

5 cl Xanté Pumpkin Spice & Pear
8 cl apelsinläsk
2 cl grenadine

Gör så här:

Fyll ett högt glas med is. Häll i Xanté Pumpkin Spice & Pear och apelsinläsk. Häll sedan försiktig ned grenadine i glaset så att det röda sjunker till botten

Nästa bild
Höst-Lennart

Höst-Lennart

Du behöver: 

5 cl Xanté Pumpkin Spice & Pear
8 cl citronläsk
1 cl limejuice

Gör så här:
Fyll ett högt glas med is

Häll i Xanté Pumpkin Spice & Pear och citronläsk.

Pressa limejuice och häll i Rör om och garnera gärna med en kanelstång eller ingefära.

Nästa bild
Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Du behöver: 

5 cl Xanté Pumpkin Spice & Pear
En kopp kaffe med mjölk
Grädde
Kanel

Gör så här:
Gör en kopp av ditt favoritkaffe med mjölk. Tillsätt 5 cl Xanté Pumpkin Spice & Pear. Toppa med vispgrädde och garnera med kanel på toppen.

Nästa bild
Creative

Vegansk curry med butternutpumpa och kikärtor

Butternutpumpa hamnar på vår lista över de godaste ingredienserna. Det är sött, mjukt och går att variera i en hel oändlighet. Ungsrostad med vitlök, i soppa med kokosmjölk, eller som vegosubstitut i tacos.

Foto: Little Spice Jar

Nedan hittar du ett supermsmarrigt recept på en vegansk curry med butternutpumpa och kikärtor!

Vegansk curry med butternutpumpa och kikärtor!

Vegansk curry med butternutpumpa och kikärtor!

Du behöver: 

1 msk vegetabilisk olja
2 lökar medium, hackade
3-4 vitlöksklyftor, pressad
25 g färsk koriander hackad (Separera stjälkar och bladen!)
600 g butternut squash skalade och i tärningar, (1 medium)
240 g  konserverade kikärter
2 msk Pataks Korma Paste eller annan currypasta (inte matlagningssås)
400 g kokosmjölk
250 ml vatten
100 g spenat
75 g frysta ärter
2 msk torkad osötad kokosnöt (valfritt)
salt

Gör så här:

1. Hetta upp en matsked olja i en stor och djup stekpanna och lägg i den hackade löken, vitlöken och korianderstjälkarna och låt det stå på låg värme i 10 minuter tills de är mjuka och lätt färgade.

2. Tärna den skalade butternutsquashen i storlek så de matchar kikärtorna.

När löken är mjuk, tillsätt currymassan och koka i en minut under konstant omrörning. Tillsätt sedan squash, kikärter, kokosmjölk, torkad kokos, vatten och en nypa salt. Låt den koka upp men vrid sedan ned värmen till låg/medium och låt det sjuda under 35-40 minuter. Rör om ibland för att förhindra att det bränner fast och tillsätt lite vatten om det blir för torrt.

3. Testa butternutsquashen, det ska vara gaffelmjuk vid det här laget men inte falla isär. Din curry ska vara tjock, så om den är för rinnande ska du ta av locket och låta vätskan koka ned några minuter till. Om du är nöjd med curryns konsistens, rör i ärtor, spenat och korianderblad, täck med ett lock och ta av värmen.
Servera med ångande varmt basmatiris. Jättegott att ha naanbröd eller chapattis och olika indiska pickles och chutney med curryn!

 

Foto: Littlespicejar.com

Nästa bild
Hälsa

3 recept på nyttiga och värmande soppor med butternutpumpa

Värmande soppor med mycket vitaminer och antioxidanter hör hösten till. Här hittar du tre recept med en av säsongens godaste soppingredienser: pumpan! 

Foto: Pexels/Naturallyella

Butternutpumpan är lite avlång i formen, smakar sött och har vackert orange fruktkött. Den går att använda i många typer av maträtter som grytor, sallader, rostad i ugn – och i höstens mustiga soppor. Både pumpans kött och frön är fulla av antioxidanter, vitaminer och mineraler. Pumpan har till exempel rikliga mängder av alfakaroten som i kroppen omvandlas till retinol – en form av A-vitamin. A-vitamin är i sin tur bra för bland annat immunförsvaret, huden och synen (vilket känns extra viktigt under höst- och vintermånaderna).

Tips: Gröp ur pumpakärnorna, rosta dem i ugnen och strö över sopptallkriken – de är goda och dessutom rika på zink och protein.

Nedan hittar du tre recept på soppor med butternutpumpa!

Pumpa- och potatissoppa

Pumpa- och potatissoppa

Du behöver: 

6 potatisar
1/2 butternutpumpa
ca 8 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 tärnad gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 msk olivolja
Salt, peppar, färsk basilika

Gör så här: 

1. Skala och skär upp potatis, pumpa och lök och bryn i lite olivolja i en kastrull.

2. Häll på vatten och lägg ner resten. Låt koka på låg värme med lock på i ca 12 min.

3. Mixa sedan allt i en mixer eller med en stavmixer till en slät soppa. Toppa med färska groddar och tofu. Ät gärna bovetekex med avokado och örtsalt till.

 

Foto: Unsplash

Nästa bild
Pumpa-soppa med ingefära

Pumpa-soppa med ingefära

Du behöver: 

1 butternutpumpa
1 lök
3 vitlöksklyftor
Olivolja
1 grönsaksbuljongtärning
Färsk timjan
1 lagerblad
Salt
Svartpeppar
Ingefära (en bit på runt 3 cm eller efter eget tycke)
Mandel att rosta och toppa med

Gör så här:

1. Börja med att dela pumpan i hälften, sätt ugnen på 180 grader. Strimla på salt och olivolja och låt den vara i ugnen tills den blir mjuk som en kokt potatis (ca 45 min).

2. Fräs löken, ingefäran, buljongtärning, dra sedan i pumpan med sked och häll i vatten så att det lite mer än täcker pumpan. Justera mångden beroende på hur tjock du vill ha soppan. Låt detta koka ihop lite.

3. Ta ur lagerbladet och timjan innan du mixar allt. Smaka av med salt och peppar. Hacka lite mandel och rosta i torr stekpanna. Strö över och njut!

Foto: Unsplash

Nästa bild
Pumpa-soppa

Pumpa-soppa

Du behöver: 

2 schalottenlökar
1 butternutpumpa
3 morötter
ca 3 dl vatten (börja med lite och tillsätt mer vid behov för att hitta din konsistens)
1 grönsaksbuljongtärning
250 ml kokosmjölk
Ett knippe färsk timjan
ca 1 cm färsk ingefära (börja med lite och tillsätt mer vid behov)
ev salt och peppar
smör/olja att steka i
Fetaost till servering

Gör så här:

1. Hacka löken och fräs den mjuk i smöret eller oljan.
2. Skala och tärna morot och pumpa och lägg i kastrullen/grytan tills de får lite stekyta.
3. Häll på vatten och kokosmjölk, tillsätt buljongtärning, timjan, salt, peppar och låt puttra tills grönsakerna är mjuka.
4. Mixa soppan slät och smaka av.
5. Servera med fetaost och färsk timjan.

Foto: Pexels

Nästa bild
Nöje

Olivia Wilde släpper receptet på sin ökända salladsdressing

En salladsdressing har blivit en viktig komponent i de senaste dagarnas rapportering kring Olivia Wilde och Jason Sudeikis till synes dramatiska uppbrott 2020. Här är den osannolika berättelsen om salladsdressingen som blev spiken i kistan för ett nio år långt förhållande.

Foto: Instagram @oliviawilde

Tidigare i veckan publicerade Daily Mail en intervju med Olivia Wilde och Jason Sudeikis före detta barnflicka som har fått mycket uppmärksamhet på grund av de intima detaljer som den avslöjar om Wilde och Sudeikis uppbrott 2020.

Hittade flörtiga meddelanden på kvarglömd Apple-klocka

Enligt barnflickan, som tog hand om Wilde och Sudeikis barn under tre års tid, så gick paret – tvärtemot det som Wilde tidigare hävdat – inte alls skilda vägar långt innan Wilde blev tillsammans med sin nuvarande pojkvän Harry Styles. Istället menar barnflickan att uppbrottet skedde i början av november 2020, cirka en månad efter att Wilde och Styles började jobba tillsammans under inspelningarna av filmen Don’t Worry Darling.

Dessutom hävdar barnflickan, vars namn inte avslöjas i artikeln, att Sudeikis upptäckte romansen mellan Wilde och popstjärnan då han hittade flörtiga meddelanden mellan dem på en Apple-klocka som Wilde glömt kvar i hemmet när hon åkt till jobbet.

Hon säger också att Sudeikis vid ett tillfälle ska ha lagt sig under Wildes bil i ett försök att hindra henne från att åka och träffa Styles.

Bjöd Harry Styles på “specialdressing”

Enligt barnflickan var Wilde vid ovanstående tillfälle på väg till en middag med Styles. Med sig hade hon en salladsdressing som Sudeikis ska ha kallat för Wildes “specialdressing”:

“[Jason] sa att han gjorde det så att hon skulle bli sen när hon skulle åka och träffa Harry”, säger nannyn i intervjun. “Jason sa: ‘Hon har gjort en sallad och sin specialdressing och hon ska åka och äta middag med [Harry]”.

När barnflickan frågade om dressingen så ska Sudeikis ha svarat:

“Hon har en speciell salladsdressing som hon gör till oss och hon har tagit med sig den till honom nu.”

Senare figurerade dressingen i ett meddelande från Sudeikis till nannyn gällande barnen:

“[Hon] tog sin sallad, och dressing och lämnade dem”, skrev han.

Lade upp recept på Instagram

Efter Sudeikis till synes oproportionerliga fokus på salladsdressingen publicerade The Cut en artikel där de ställde den viktiga frågan: vad ingår egentligen i Wildes specialdressing? En fråga som ingen förväntade sig att Wilde faktiskt skulle besvara – men förbryllande nog valde hon att göra just detta.

I sin story på Instagram publicerade Don’t Worry Darling-regissören tidigt under onsdagen en sida från romanen Heartburn av Nora Ephron från 1983. Sida 177 i den engelska utgåvan innehåller ett recept på en vinaigrette bestående av Dijonsenap, rödvinsvinäger och olivolja:

“Blanda 2 matskedar Grey Poupon-senap med 2 matskedar god rödvinsvinäger. Häll sedan långsamt i 6 matskedar olivolja medan du oavbrutet vispar med en gaffel, tills vinaigretten är tjock och krämig”, lyder citatet där det även står att resultatet blir en “väldigt stark vinaigrette” som är perfekt till grönsallad.

Eftersom Wildes inlägg saknar kommentarer från henne själv är det upp till var och en att gissa vad det hela egentligen innebär. Det kan dock tyckas osannolikt att Wilde skulle vilja bekräfta barnflickans berättelse: efter publiceringen av Daily Mails artikel har Wilde och Sudeikis utfärdat ett gemensamt uttalande där de kallar anklagelserna i intervjun för “falska och oanständiga”.

Nöje

8 goda soppor för alla smaker

Gott, enkelt och nyttigt – en värmande soppa är den perfekta maträtten för kalla dagar. Här hittar du åtta recept på grönsakssoppor för alla smaker.

Foto: Unsplash

Blomkål, tomat eller pumpa? Oavsett vilken typ av soppa som är din favorit så hittar du säkert något för dig bland de här recepten på goda, värmande soppor.

Krämig Blomkålsoppa

Krämig Blomkålsoppa

Du behöver: 

600 g blomkål

6 dl vatten

2 dl  Mjölk

2 tärningar grönsaksbuljong

2 dl  Vispgrädde

salt och svartpeppar

Gör så här: 

Dela blomkålen i buketter. Koka upp mjölk, vatten och buljongtärningar. Lägg ner blomkålsbuketterna. Koka tills de är riktigt mjuka, ca 10- 15 min. Häll av det mesta av kokspadet och spara det. Mixa blomkålen i en matberedare eller mixer.

Häll tillbaka blomkålspurén och kokspadet i kastrullen. Tillsätt grädde och koka ca 5 min.  Smaksätt med salt och peppar.

Foto: Unsplash

Nästa bild
Morotssoppa med paprika, citrongräs och ingefära

Morotssoppa med paprika, citrongräs och ingefära

Du behöver:

(2-4 personer)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Ca 1 1/2 tsk färsk färsk riven ingefära
1 morot
1 paprika
1 citrongrässtång
400 ml fet kokosmjölk
1/2 dl vitt vin, jag använder barrels and drums alkoholfria, detta kan uteslutas
Saften av 1/2 clementin
Några droppar agave eller honung
1/2 dl näringsjäst, kan uteslutas
Salt & peppar efter behag
Några puffar gurkmeja
1 paket Silken tofu

Topping:

Ärtskott
Mynta
Koriander
Hampafrön
Chiliflingor
Ingefära och clementindressing (se recept nedan)

Ingefära och clementindressing:

2 msk tamarisoja
1 msk pumpafröolja, alt. sesamfröolja eller annan valfri olja
saften av 1 clementin
Zest av 1 lime
1 nypa salt
1/2 tsk agave eller honung
1 tsk riven ingefära
2-3 cm finhackad röd chili, lite beroende på hur starkt du vill ha

 

Gör så här:

I en större kastrull, stek lök och vitlök på låg värme i lite kokosolja tills dom är mjuka.

Skär moroten och paprika grovt och lägg kastrullen. Lägg även i ingefäran.

Dela citrongrässtången på längden till 3 delar och lägg i kastrullen.

Ha sedan i alla resterande ingredienser förutom tofun och låt puttra under lock i 15-20 min.

Fiska upp citrongrässtängerna och häll soppan i en mixer. Mixa slät och smaka av.

Skär upp silken tofu i kuber och lägg i botten av serveringsskålen. Häll på varm soppa och toppa med mynta, koriander, hampafrön, chiliflingor och lite ingefära – och clementindressing!

Nästa bild
Sparrissoppa och vitlöksfrästa champinjoner

Sparrissoppa och vitlöksfrästa champinjoner

Du behöver:

300 gram sparris

100 g champinjoner

½ gul lök

1 klyfta vitlök

1 cm finhackad färsk chili

1,5 dl grädde

3 dl utblandad grönsaksbuljong

Olivolja

Gör så här:

Skär sparris i små bitar och släng den nedersta trådiga delen. Skär även chili och gul lök i fint.

Fräs allt i stekpanna med lite olivolja.

Häll sedan över grönsaksbuljong och grädde och låt sjuda på medelstark värme i minst fem minuter.

Medan soppan sjuder steker du upp halverade champinjoner med lite smör och en klyfta vitlök (ta mer om du älskar vitlök).

Mixa soppan med stavmixer och vänd sedan ner de vitlöksfrästa champinjonerna.

Dekorera soppan med kokt sparris och servera med gott, smakrikt bröd.

Foto: Instagram @pinchofparsely_

Nästa bild
Rotfruktssoppa

Rotfruktssoppa

Du behöver:

 2 schalottenlökar

2 rotselleri (2 st motsvarar ca 700 g)

1 palsternacka

1 fänkål

1 stor potatis

2 msk olivolja

1 tsk balsamvinäger

1 l hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetarisk (tärning eller fond + vatten)

ev några droppar tryffelolja

salt och peppar

ev färsk rosmarin till garnering

Gör så här:

Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöken. Skala och skär rotfrukterna i större bitar. Fräs alla rotfrukter i olivoljan utan att de tar färg.

Droppa i balsamvinäger och tillsätt en tredjedel av buljongen. Låt koka tills grönsakerna är mjuka.

Häll över i en matberedare och mixa väl, eller mixa i grytan med mixerstav. Häll tillbaka blandningen i grytan och tillsätt resterande buljong. Smaka av med tryffelolja, peppar och ev salt.

Garnera ev med det gröna på fänkålen och kanske lite finklippt färsk rosmarin.

Recept: Ica.se

Foto: Unsplash

Nästa bild
Tomatsoppa med rostat vitlöksbröd

Tomatsoppa med rostat vitlöksbröd

Du behöver:

4 färska tomater

1 stor gul lök

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

1 förp krossade tomater 

2 msk tomatpuré

1 dl mellan- eller vispgrädde

Vitlöksbröd: 

8 skivor bröd

1 vitlöksklyfta, pressad

smör, rumstempererat

Basilika, hackad

Gör så här: 

Skala och hacka löken och vitlöken och stek den försiktigt i smör eller olja.

Skiva tomaterna i mindre bitar.

Mixa tomatbitarna med den stekta löken och vitlöken, de krossade tomaterna och tomatpurén. Smula i grönsaksbuljongen och häll på vatten i en stor kastrull.

Låt allt koka i cirka 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

Använd dig av en stavmixer eller matbredare och mixa allt tills du har en slät soppa. Späd ut med grädde efter smak.

Servera med nygräddat vitlöksbröd och en klick basilikacréme.

 

Basilikacréme

2 1/2 dl créme fraiche

1 kruka färsk basilika

Gör så här:

Finhacka rejält med färska basilikablad och blanda med crème fraiche. Klicka i soppan strax före servering eller servera bredvid.

Vitlöksbröd: 

Sätt ugnen på 225 grader.

Pressa vitlöken och blanda ihop den med smöret, strö över lite salt och rosta i ugnen i ca 5 minuter. Strö över lite hackad basilika.

 

Foto: Nerdswithknives.com

Nästa bild
Pumpasoppa

Pumpasoppa

Du behöver: 
400 g butternut pumpa
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 tsk koksolja
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
2 tsk färsk ingefära
salt, peppar
3,5 dl kokande vatten
2,25 dl matlagningsgrädde av havre eller soja

Gör så här:

Skala och skär pumpan i små bitar. Bryn lök och vitlök i kokosolja tills den är gyllene. Lägg sedan ner pumpan och i ca 10 min med omrörning. Häll sedan på vattnet och låt puttra i ca 20 min. Lägg sedan ner allt i en mixer och mixa till en slät soppa. Lägg ner soppan i en kastrull och addera den veganska matlagningsgrädden. Färdig!

 

Nästa bild
Morotssoppa med kokos

Morotssoppa med kokos

Du behöver:

2 msk olivolja

1 hackad gul lök

2 hackade vitlöksklyftor

500 g skivade morötter

1 tsk spiskummin

1 – 2 msk riven ingefära

1 krm chiliflakes

1 burk kokosmjölk (400 ml)

2 msk konc grönsaksfond

6 dl vatten

1 msk färskpressad limejuice

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

Hetta upp olivolja i en stor gryta och fräs lök, vitlök, morötter, spiskummin, ingefära och chiliflakes tills de får lite färg.

Häll i nästan all kokosmjölk i grytan ihop med grönsaksfond och vatten. Låt sjuda utan lock cirka 15–20 minuter eller tills morötterna är mjuka.

Mixa soppan slät och tillsätt limejuice, salt och svartpeppar. Späd ev med vatten.

Till servering: Ringla över resten av kokosmjölken och toppa gärna med pumpafrön vid servering.

Recept: Ica.se

 

Foto: Unsplash

Nästa bild
Grön ärtsoppa med wasabi

Grön ärtsoppa med wasabi

Du behöver:  

2 portioner

300 g frysta ärtor
2 dl vatten
1 dl havregrädde
1 gul lök
1 msk lantbuljong
1 vitlöksklyfta
½ pressad citron
1 tsk wasabi
1 tsk flingsalt
1 tsk svartpeppar
1 msk kallpressad kokosolja

Gör så här: 

Hacka löken och stek i kokosolja någon minut. Tillsätt ärtor, vatten och låt koka upp i 5 minuter. Häll i havregrädden och smaka av med vitlök, wasabi, citron och kryddor. Mixa med en stavmixer eller häll soppan i en blender (som tål värme) och mixa tills den är helt slät. Låt soppan puttra på medelhög värme några minuter till.

Servera med sesamfrön

Foto: Unsplash

Nästa bild
Nöje

Kantarelltoast – Foodjunkies bästa höstrecept med otippad ingrediens

Kantareller är som godast när de serveras på en toast! Perfekt som lyxig förrätt, enklare lunch eller lätt middag. Här bjuder vi på ett riktigt drömrecept lagom till hösten och kantarellsäsongen – Foodjunkies goda kantarelltoast med en kanske ganska otippad ingrediens för många. 

Foto: Foodjunkie/Metro Mode

Du hittar receptet nedan:

Läs även:

Mästerkocken – så rensar du dina kantareller blixtsnabbt!

Kantarellpizza toppad med grönkål och Emmentalerost.

Ingredienser:

Surdegsbröd i skivor

Schalottenlök eller gul lök

Kantareller

Smör

Västerbottenost

Vispgrädde

Dijonsenap

salt och peppar

 

Garnering:

Färsk timjan

 

Gör så här:

Dela och rensa kantarellerna. Finhacka schalottenlöken.

Skiva surdegsbrödet och stek i smör. Lägg sedan åt sidan.

Stek en drös av kantareller i torr panna tills vattnet frästs bort. Tillsätt då en stor klick smör och hackad gul lök. Låt fräsa till allt fått lite färg och löken mjuknat.

Riv rikligt med västerbottenost och lägg åt sidan.

Tillsätt vispgrädde, salt, peppar och liten klick dijonsenap (!) till kantarellerna och låt koka ihop.

Lägg en riklig skopa kantarellstuvning på det smörstekta brödet, lägg på rikligt med västerbottenost och gratinera i ugnen några minuter på 125 grader. Garnera med lite timjan.

Smaklig måltid!

Foto: Foodjunkie/Metro Mode

Nästa bild
Nöje

Så gör du Scrambled oats – den nyttiga frukosten som tagit över TikTok

Gott, enkelt och nyttigt – Scrambled oats uppfyller alla våra krav på den perfekta frukosten. Spana in vårt favoritrecept på den populära rätten här!

Foto: Unsplash

Om du älskar att upptäcka nya maträtter på TikTok så är sannolikheten stor att du har hört talas om Scrambled oats – hashtaggen #scrambledoats har nämligen hela 3,5 miljoner visningar på plattformen.

En god och nyttig frukost

De frälsta menar att Scrambled oats är lika gott som nyttigt, och dessutom lekande lätt att göra. Allt du behöver är ett ägg, en banan och lite havregryn som du tillagar i en stekpanna.

Det finns många varianter på detta populära recept men vi föredrar det i videon nedan, gärna i kombination med lite bär och grekisk yoghurt.

Receptet hittar du längst ned i denna artikel!

@mdiiak Дуже смачно? #breakfast#scrambledoats#сніданок ♬ son original – JuniorJmss

Recept: Scrambled oats

Recept: Scrambled oats

Du behöver
1 banan
1 ägg
1 dl havregryn
Valfritt: kanel, vaniljsocker

Gör så här

Mosa en banan i en skål, blanda in ett ägg och havregryn. Addera matfett till en stekpanna och tillsätt blandningen. Rör om och servera med lite bär!

Nästa bild
Hälsa

Gröt med sesam – och kokosmjölk, toppad med bär och frön

Gröt är inte längre en gråbeige gegga som du äter för att du måste, åtminstone inte den här goda och mättande gröten som är både modern och full av nyttigheter. Servera gärna med mjölken som mixas ihop av på tahini och kokosmjölk.

Foto: Metro Mode

Receptet hittar du nedan!

Gröt med sesam - och kokosmjölk, toppad med bär och frön

Gröt med sesam - och kokosmjölk, toppad med bär och frön

Gröt
1 portion
1 dl grötmix
2 1/2 dl vatten
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt

Sesam – och kokosmjölk
3 dl fet, rinnande kokosmjölk
1 msk tahini
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa salt

Topping
Havtorn
Hallon
Blåbär
Sesamfrön
Pumpakärnor

Gör så här:
1. Koka gröten enligt anvisningarna på förpackningen. Om du inte har den grötmix jag använde går det bra med vilken gröt som helst. Bovetegröt, t.ex!
2. Mixa ingredienserna till mjölken och smaka av.
3. Servera gröten med mjölken och valfri topping, till exempel havtorn, hallon, blåbär, sesamfrön och pumpakärnor.

Fri från
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter.

Nästa bild
Nöje

4 höstiga Proseccodrinkar du måste testa

Det italienska vinhuset Mionetto har tagit fram höstens godaste, hetaste och sexigaste drinkar tillsammans med sina ambassadörer Sofia Wistam, Melina Criborn, Marie Serneholt och Margaux Dietz.

Foto: Mionetto

Prova att blanda till drinkarna hemma och avnjut dem med nära och kära! De passar perfekt till hösten och vinterns festligare tillfällen!

Margaux Red Apple

Margaux Red Apple

Ingredienser:

1 cl Cognac

2 cl Sockerlag

2 cl Färskpressad citron

1 st Rött äpple

Mionetto  Prosecco

Is

Gör så här: 

Mortla ett rött äpple i en shaker så att fruktjuicen pressas ut. Blanda i resten av ingredienserna och skaka med is.Sila och häll upp i ett glas. Toppa med Mionetto Prosecco tills glaset är fullt.

Foto: Mionetto

Nästa bild
Maries Spritz

Maries Spritz

Ingredienser:

3 cl Gin

1 cl Aperol

1 cl Grenadin

Mionetto Prosecco

Is

Gör så här:

Häll samtliga ingredienser i en shaker tillsammans med is. Skaka shakern till vätskan blir kall. Sila ner ett glas och toppa med Mionetto Prosecco tills glaset är fullt.

Foto: Mionetto

Nästa bild
Sofias Amaretto Pistage

Sofias Amaretto Pistage

4 cl Amaretto

2 cl Rött vin

3 cl Kanelsockerlag

4 cl  Citronjuice

Mionetto Prosecco

Is

Gör så här:

Kanelsockerlag: Koka upp lika delar vatten och socker och tillsätt sedan kanelstång och låt svalna.

Sockerlag: Koka upp lika delar vatten och socker och låt svalna.

Häll samtliga ingredienser i en shaker tillsammans med is. Skaka shakern tills vätskan blir kall. Toppa med Mionetto Prosecco tills glaset är fullt.

 

 

Foto: Mionetto

Nästa bild
Melinas Spicy Cinnamon Spritz

Melinas Spicy Cinnamon Spritz

Ingredienser:

4 cl bourbon

2 cl Kanelsockerlag

2 cl Färskpressad citronjuice

Mionetto Prosecco

Is

Gör så här: 

Kanelsockerlag: Koka upp lika delar vatten och socker och tillsätt sedan kanelstång och låt svalna.

Sockerlag: Koka upp lika delar vatten och socker och låt svalna.

Häll samtliga ingredienser i en shaker tillsammans med is. Skaka shakern tills vätskan blir kall. Toppa med Mionetto Prosecco tills glaset är fullt.

 

 

Foto: Mionetto

Nästa bild
Nöje

Fira internationella Gin & Tonic dagen – fem härliga recept

På onsdag den 19 oktober är den efterlängtade dagen återigen här – då firas Internationella Gin & Tonic-dagen. Den klassiska drinken som funnits i över 200 år har blivit en världsfavorit. Här presenteras fem varianter av drinken som enkelt går att personanpassa med olika tonics och konstnärligt utformade toppings med gurka.

Foto: Hendrick’s

Gin & Tonic är en av drinkvärldens mest klassiska drinkar som av en slump kom till i Indien på 1800-talet. De brittiska soldaterna i det ostindiska kompaniet drack nämligen dagligen kinin tillsammans med tonicvatten för att förebygga malaria och spetsade vattnet med en skvätt gin för att mildra den bittra smaken. Sedan dess har den ädla kombinationen av gin och tonic spridit sig världen över – resten är Gin & Tonic-historia.

Få drinkar är så välkända och omtyckta som en G&T. Drinken har till och med fått en egen hyllningsdag världen över och den 19 oktober varje år firas International Gin & Tonic Day. Dagen har på senare år kommit att firas friskt, även bland svenska G&T-entusiaster. De senaste åren har gin och tonic fått ett ytterligare uppsving, med olika typer av tonics och smaksättningar. Hemligheten till den goda drinken är att hitta en bra grund med balanserade smaker.

Nedan delar vi fem olika varianter på den populära drinken!

Gin & Tonic - klassisk

Gin & Tonic - klassisk

 Du behöver:
– 6 cl Hendrick’s Gin
– 12 cl Thomas Henry Tonic Water
– Gurkskivor, sliceade i tunna längder
– Is

Så gör du:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i Hendrick’s Gin och därefter tonic water
3. Dekorera med gurkskiva längs med glasets insida eller veckad på en cocktailpinne

Nästa bild
Gin & Tonic – Elderflower

Gin & Tonic – Elderflower

Du behöver:
– 6 cl Hendrick’s Gin
– 12 cl Fever Tree Elderflower tonic water
– Gurkskivor, sliceade i tunna längder
– Is

Så gör du:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i Hendrick’s Gin och därefter tonic water
3. Dekorera med gurkskiva längs med glasets insida eller veckad på en cocktailpinne

Nästa bild
Gin & Tonic - Mediterranean

Gin & Tonic - Mediterranean

Du behöver:
– 6 cl Hendrick’s Gin
– 12 cl Fever Tree Mediterranean tonic water
– Gurkskivor, sliceade i tunna längder
– Is

Så gör du:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i Hendrick’s Gin och därefter tonic water
3. Dekorera med gurkskiva längs med glasets insida eller veckad på en cocktailpinne

Nästa bild
Gin & Tonic -Pink Grapefruit

Gin & Tonic -Pink Grapefruit

Du behöver:
– 6 cl Hendrick’s Gin
– 12 cl Thomas Henry Pink Grapefruit tonic water
– Gurkskivor, sliceade i tunna längder
– Is

Så gör du:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i Hendrick’s Gin och därefter tonic water
3. Dekorera med gurkskiva längs med glasets insida eller veckad på en cocktailpinne

Nästa bild
Gin & Tonic - Dry

Gin & Tonic - Dry

Du behöver:
– 6 cl Hendrick’s Gin
– 12 cl Thomas Henry Dry Tonic
– Gurkskivor, sliceade i tunna längder
– Is

Så gör du:
1. Fyll ett glas med is
2. Häll i Hendrick’s Gin och därefter tonic water
3. Dekorera med gurkskiva längs med glasets insida eller veckad på en cocktailpinne

Nästa bild
Nöje

Brända mandlar – så enkelt fixar du julens godaste snacks

Återskapa känslan av julmarknad och gör dina egna brända mandlar hemma! Här är Ekotipsets recept på brända mandlar som är både enkelt, snabbt och gott.

Foto: Ekotipset / Pexels

Brända mandlar, även kallade rostade mandlar, är en riktig klassiker till jul och dessutom enkla att svänga ihop själv – allt du behöver är mandlar, socker, vatten och vaniljpulver. Servera mandlarna till adventsfikat, eller varför inte hälla dem i en burk och ge bort i julklapp? Mandlarna håller sig goda i några dygn om de förvaras i en lufttät burk.

Här nedan hittar du Ekotipsets recept på gammaldags brända mandlar!

Recept brända mandlar

Recept brända mandlar

Du behöver
200 g eko mandlar
2 dl eko socker
0.75 dl vatten
1 tsk eko vaniljpulver

Gör så här
Sätt plattan på medelhög värme och lägg alla ingredienser i en kastrull eller stekpanna.
Rör om hela tiden tills vätskan avdunstat och det sockrar sig. (Vänta inte tills det sockrade smälter, då smakar det lätt bränt.)
Häll mandlarna på en plåt och låt svalna och stelna.
Klart!

Nästa bild
Nöje

Rostad sallad med blomkål och kikärtor

Sugen på något nytt till middag ikväll? Den här rostade salladen med blomkål och kikärtor är både nyttig, fräsch och smakrik. Receptet hittar du här!

Foto: Instagram @starinfinitefood / Unsplash

Blomkål och kikärtor utgör basen i denna läckra rostade sallad som är perfekt när du vill ha något nyttigt och värmande till middag. Matbloggaren Caitlin Latessa-Greene ligger bakom den fräscha salladen som har fått tummen upp av nära 65 tusen användare på Instagram – och enligt henne själv är denna rätt “helt enkelt beroendeframkallande”.

Kan detta vara den perfekta rostade salladen för kyliga höstkvällar? Prova själv med receptet som du hittar här nedan!

Recept: Rostad sallad med blomkål och kikärtor

Recept: Rostad sallad med blomkål och kikärtor

Du behöver:
En medelstor blomkål, skuren i buketter
1 burk kikärtor
2,5 msk honung (använd agave för vegan)
3 msk olivolja
¾ msk paprika
¾ tsk salt
1 tsk vitlökspulver
1 avokado, hackad
½ dl hackad persilja
1/2-1 rödlök, hackad
Saft av ½ lime
50g solrosfrön

Gör så här:
Värm ugnen till 215 grader. Lägg blomkålen och kikärtorna i en skål, blanda med 2 msk olivolja, 1,5 msk honung, paprika, vitlökspulver och salt. Kasta för att kombinera. Bred ut blandningen på en plåt, rosta i 30-35 minuter tills den är mjuk och brun. Tillsätt den rostade blomkålen och kikärtorna i en skål, tillsätt avokado, persilja, lök, limejuice, resten av olivoljan och resten av honungen. Kasta för att kombinera. Lägg över på en tallrik och toppa med solrosfrön.

Nästa bild
Nöje

8 magiska bubbeldrinkar med prosecco, champagne eller cava

Bubbel i glaset hör festen till då det är en humörhöjare utan motstånd! Det spelar ingen roll om du väljer att toppa säsongens godaste drinkar med champagne, en billigare variant av cava eller prosecco eller ett alkoholfritt alternativ. Resultatet blir lika bra vilket som! 

Foto: Pinch and Swirl/A Couple Cooks

Här nedan listar vi åtta uppfriskande bubbeldrinkar som är lika fina att kolla på – som goda att sörpla på. De går självklart lika bra att välja alkoholfritt bubbel om du föredrar det.

Här hittar du fler drinktips!

Kir Royale

Kir Royale

Ingredienser: 6-8 drinkar
20 cl crème de cassis, svartvinbärslikör
1 flaska mousserande vin eller champagne
frysta svarta vinbär eller blåbär till garnering

Gör så här:

Häll 3 cl svartvinbärslikör i champagneglas och fyll upp resten av glaset med mousserande vin.
Lägg i några frysta svarta vinbär.

Servera direkt.

Tips! Svartvinbärslikören kan bytas ut mot svartvinbärssaft.

Foto: A Couple Cooks

Nästa bild
Limoncello Hallon Prosecco Cooler

Limoncello Hallon Prosecco Cooler

Ingredienser: 4 personer

1 flaska bubbel (750 cl)

12 cl limoncello

Färska hallon

Färsk mynta

Gör så här:

15 min innan servering – Ställ in vin/cocktailglasen i frysen eller kylen. Lägg även hallonen på en tallrik och ställ in i frysen.

 

Ta ut glasen och häll i 3 cl limoncello i varje glas och toppa med prosecco/Champagne.

Garnera med hallon och mynta!

 

Foto: Creative Culinary

Nästa bild
Jordgubbsmimosa

Jordgubbsmimosa

Ingredienser:

Frysta jordgubbar

Champagne/Prosecco

1 lime, saften

 

Gör så här:

Mixa frysta jordgubbar som tinat lite tillsammans med saften från 1 lime till en slät puré.

Fyll glasen till 1/3 med purén och fyll därefter upp glasen med bubbel!

OBS! Häll försiktigt (och luta glaset lite) då det skummar mycket!

Foto: A Couple Cooks

Nästa bild
Granatäpplemimosa

Granatäpplemimosa

Ingredienser: 4 drinkar

Granatäpplejuice
Granatäpplekärnor
Champagne eller valfritt mousserande vin

Gör så här:

Fyll glasen till hälften med väl kyld champagne eller annat mousserande vin. Häll sedan (försiktigt) samma mängd kall juice.

Garnera med kärnor och gärna en kvist rosmarin. Klart!

Denna drinken går utmärkt att variera med olika typer av juicer, så testa dig fram.

Foto: Vindulge

Nästa bild
Bellini

Bellini

Ingredienser: 2 drinkar

4 vita persikor eller 4 msk persikopuré
30 cl kall champagne eller mousserande vin

Gör så här:

Skala och mosa eller mixa persikorna. Väljer du persikopuré  ska den vara väl kyld.

Häll persikomoset i två champagneglas. Fyll upp med 2/3 mousserande vin, rör om och servera genast.

Garnera med en persikoskiva.

Fyll upp glasen med champagne, cava, prosecco eller annat mousserande vin. Rör om och servera direkt.

Foto: A Couple Cooks

Nästa bild
French 75

French 75

Ingredienser: 4 drinkar
12 cl gin
12 cl citronjuice
8 cl sockerlag
Champagne eller mousserande vin

Gör så här:

Blanda sockerlag, gin och citronjuice i en shaker med is. Skaka om och sila blandningen i glasen. Fyll upp med väl kyld champagne.

Foto: Pinch and Swirl

Nästa bild
Aperol Spritz

Aperol Spritz

Ingredienser: 2 drinkar
15 cl prosecco (mousserande vin)
10 cl Aperol
5 cl sodavatten
is
några remsor apelsinzest

Gör så här:

Fyll två glas på fot med is. Häll i aperol, prosecco och soda och rör om försiktigt. Pressa ur oljorna ur apelsinzesten och garnera sedan med en remsa i vardera glas.

Nästa bild
Champagnecocktail

Champagnecocktail

Ingredienser: 4 drinkar
4 sockerbitar
ett par stänk Angostura Bitter (per glas)
8 cl konjak eller brandy
champagne eller mousserande vin

Gör så här:

Lägg en sockerbit i botten av varje champagneglas. Stänk över ett par droppar Angostura Bitter och häll i konjak eller brandy. Fyll på med väl kyld champagne eller annat mousserande vin.

Foto: Cook's Illustrated

Nästa bild
Nöje

Lekande lätt zucchini-lasagne i brödform

Det här receptet på zucchini-lasagne har blivit hejdlöst populärt på sociala medier, och inte undra på: det är både snabbt, enkelt och fantastiskt gott! Så här svänger du snabbt ihop zucchini-lasagne lagad i brödform.

Foto: Hungry Happens

Vem älskar inte en god lasagne? Nedanstående video och recept visar hur du snabbt och enkelt lagar zucchini-lasagne i brödform, en rätt som har fått tummen upp av tusentals användare på Instagram.

Så gör du zucchini-lasagne i brödform

Att receptet inte kräver mängder av ingredienser är en klar fördel: med två medelstora zucchini och lite ost har du i stort sett allt du behöver för denna läckra rätt (prosciutto är frivilligt och kan uteslutas för dig som vill göra en vegetariskt version).

Ett tips är att skiva zucchinin så tunt som möjligt – överväg att använda en osthyvel. Om du gör versionen med prosciutto så kan du med fördel skrynkla till den lite för att skapa volym. Sist men inte minst, snåla inte med osten!

Source: Hungry Happens

Recept: Zucchini Lasagne

Recept: Zucchini Lasagne

Du behöver:

2 medelstora zucchini
1dl ströbröd
100g riven parmesanost
3/4 tsk persiljeflingor
1/2 tsk av varje vitlökspulver, lökpulver + paprika
salt att smaka
6 tunna skivor prosciutto
150g strimlad mozzarella
1-2 msk olivolja
Chilipepparflingor efter smak

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Spraya lätt med olivolja.

Putsa och skiva sedan zucchinin i tunna bitar på längden. Släng de yttre skivorna med skal på.

Blanda samman ströbröd, riven parmesan, torkad persilja, vitlökspulver, lökpulver, paprika och salt efter smak i en liten tallrik. Placera zucchini-skivorna i blandningen och täck dem med blandningen på båda sidor.

Strö 1-2 matskedar av ströbrödsblandningen på botten av brödformen. Lägg sedan ett lager zucchini i formen så att skivorna överlappar varandra. Täck zucchinin med tre skivor skrynklig prosciutto och toppa med ett lager strimlad mozzarella. Upprepa.

Avsluta med ett fint lager zucchini och mer mozzarella. Strö på eventuell ströbrödsblandning som blivit över, häll på en skvätt olivolja och strö över chilipepparflingor efter smak.

Grädda i 25 minuter och ta sedan ut ur ugnen. Låt stelna i pannan i 10-15 minuter innan du tar bort och skär upp. Njut!

Nästa bild

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!